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Avis 4,8/5
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Algue Haricot de Mer Déshydraté Bio
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(6)
Algue Haricot de mer déshydraté à basse température, 150g
15,70 €
TTC
Haricots de mer biologiques déshydratés, en paillettes, en conditionnement de 150g.
Algue Haricot de mer paillettes déshydratée à basse température en 150g.
Egalement appelé « spaghetti de mer », le haricot de mer (Himanthalia elongata) fait partie des algues les plus populaires. Il se récolte par grandes marées et peut atteindre 3 mètres de long. De couleur vert olive, son goût discret est très apprécié des nouveaux consommateurs d'algues ! Sous forme fraîche ou séchée après réhydratation, le haricot de mer est très simple à préparer. Il rentre dans la composition de salades, plats, tartares ... Il se marie très bien à la sauce soja et inspirera des créations « crusinaires » originales et raffinées.
Fiche nutritionnelle complète du Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pour 100g d'algues déshydratées)
Ses particularités :
- Comme toutes les algues marines, le haricot est riche en calcium, magnésium, iode, sodium, manganèse et oméga 3.
- Le haricot a une teneur particulièrement forte en vitamines A, B6 et C (jusqu'à 4 fois plus de vitamine C que l'orange !)
- Il contient de la fucoxanthine, un anti-oxydant auquel on attribue des vertus freinatrices de l'évolution cancéreuse (et tout particulièrement pour les cancers hormono-dépendants). Ces fucanes ont aussi des propriétés anticoagulantes, anti-inflammatoires et antivirales.
- Il contribue à la détoxication des polluants et métaux lourds.
- Il contient 3 fois plus de fibres que la pomme et contribue à baisser le taux de sucre dans le sang.
- Comme toutes les algues, sa forte teneur en iode exige des précautions d'emploi pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie.
En partenariat avec la société BRETALG, nous vous proposons l'algue Haricot de mer biologique, en paillettes, déshydratée à basse température (40°C) et présentée dans un emballage refermable kraft qui met vos algues à l'abri de la lumière.
Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.
- DDM : 2 ans après la date de production
- Packaging: Emballage refermable kraft
Ce qu’ils en disent
RAS
Pratique pour les tartares après réhydratation
Parfaites
Je craignais un peu que ça ne fasse de trop gros morceaux d'algues, mais non, rien à voir avec des "haricots" hachés ! Le résultat est très fin, et le goût l'est aussi.
Merci pour votre retour et votre confiance en nos produits
trop salées
J'ai acheté ce produit lorsqu'il est sorti, depuis il reste avec les 2 autres algues du même acabit dans mon placard, parce que ces algues sont trop salées et elles m'ont donné de la tension. Je ne sais pas si maintenant elles sont consommables sans problème les ayant depuis plus d'un an, mais peut-être était-ce dû à un manque de rinçage si avant la déshydratation elles ont été conservées dans du sel raffiné.
Merci pour votre retour, comment utilisez vous les algues déshydratées? Nous n'avons pas encore eu de retour en ce sens. Nous sommes navrés que le produit ne vous convienne pas
Goût insuffisant
Bonjour, je les trouve un peu fade, je ne sens pas le salé . Merci.
Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes navrés de cette déception. en fonction de vos goûts sachez que vous pouvez plus ou moins dessaler les algues afin de conserver la saveur du sel plus ou moins forte.
j'ai beaucoup aimé les haricots de mer
Le goût n'est pas trop fort, et l'envoi est très rapide
Questions
Question
Bonjour, peut-on consommer les haricots de mer déshydratés en paillettes directement en salade ou ils nécessitent une hydratation préalable? Merci
Réponse
Bonjour,
Vous pouvez directement les consommer de cette manière en saupoudrant vos plats ou salades.
Cristina
le
19/10/2022 06:57:16
Question
Bonjour, impossible de lire les valeurs nutritionnelles sur la photo du produit. On ne peut pas zoomer et la définition n'est pas assez bonne.
Réponse
Voici la photo demandée
Emmanuelle
le
18/05/2022 20:19:48
Question sur le produit
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