SUPER ALIMENTS

La nature a mis à notre disposition certains super aliments aux propriété exceptionnelles :

• l'algue klamath est considérée comme le meilleur super aliments existants sur la planète, en particulier pour sa teneur exceptionnelles en nutriments et en antioxydants, sa teneur en phényléthylamine (PEA), une substance qui peut aider à stimuler l'humeur et la fonction cognitive et son rôle protecteur de la santé cardiovasculaire grâce à la présence d'oméga 3. La klamath possède aussi de nombreux polysaccharides (fucane, laminarine, carraghénane...) qui aident à renforcer l'immunité.
• la spiruline prend la seconde place derrière a klamath. Très riche en protéines et appréciée par les personnes consommant peu ou pas de produits animaux, la spiruline a une action sur la santé cardiovasculaire, la santé cérébrale (notamment grâce à la phényléthylamine (PEA)), le renforcement du système immunitaire, l'aide à la détoxification grâce à ses antioxydants, la santé des yeux et bien d'autres.
• le jus d'herbe d'orge est un super aliment particulièrement riche en chlorophylle, en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Le jus d'herbe d'orge permet une détoxification en douceur car c'est un stimulant des fonctions hépatiques et rénales.
• le pollen est un superaliment remarquablement riche en polysaccharides, en antioxydants et en acides gras essentiels, il aide notamment à renforce le système immunitaire. De plus le pollen est composé de 20 à 30% de protéines hautement biodisponibles de qualité supérieure.

Il existe de nombreux super fruits. Un règle à retenir pour les fruits, c'est que plus ils tachent, mieux c'est !

En effet, les pigments végétaux contiennent très souvent de puissants antioxydants. Les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, des molécules instables produites lors du métabolisme normal du corps et lorsqu'il est exposé à des facteurs environnementaux tels que la pollution, le tabagisme et les rayons UV. Les antioxydants aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et les maladies neurodégénératives.

Dans les super fruits, on peut citer :

• les grenades : riches en antioxydants et en acide ellagique, qui a été associé à une réduction du risque de cancer.
• les myrtilles : riches en antioxydants, en vitamine C et en fibres, les myrtilles ont été associées à une amélioration de la santé cérébrale et à une réduction du risque de maladies chroniques
• les baies de goji : ces petites baies rouges sont riches en antioxydants, en vitamines et enlminéraux, et sont souvent utilisées pour stimuler le système immunitaire
• les kiwis : Le kiwi : ce fruit vert est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Il a également été associé à des effets bénéfiques sur la santé digestive et immunitaire

Un super aliment est un aliment qui est considéré comme ayant une teneur particulièrement élevée en nutriments, tels que les vitamines, les minéraux, les antioxydants, les phytonutriments les acides gras essentiels. Ces aliments sont souvent considérés comme bénéfiques pour la santé en raison de leurs propriétés nutritionnelles mais aussi leur capacité à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, les maladies mentales.