Phycocyanine en poudre ("spiruline bleue") - 100g
Phycocyanine en poudre Blue Magic ("spiruline bleue")
Pigment bleu naturel extrait de la spiruline, titré à 36 %
Sans conservateur, sans arôme ni colorant ajouté. Format 100g
6
questions sur le produit
Prix :
26,95 €
Disponibilité du produit :
En stock
TTC
Phycocyanine en poudre ("spiruline bleue") - 100g Images
Phycocyanine en poudre (surnommée Blue Magic "spiruline bleue") 100g
Un extrait de spiruline titré à 36 % de phycocyanine, le pigment bleu naturel de la micro-algue. Sans arôme ni colorant ajouté.
🔷 La phycocyanine est l'un des principaux pigments de la spiruline (Arthrospira platensis), à l'instar de la chlorophylle et du bêta-carotène. Pigment bleu naturel, c'est elle qui donne à la spiruline sa couleur bleu-vert caractéristique, et qui est à l'origine du surnom de "spiruline bleue" et de la dénomination "algue bleue-verte".
Notre poudre est un extrait de spiruline titrant 36 % de phycocyanine. L'extraction est réalisée par voie physique à froid, sur base aqueuse, sans aucun solvant organique, avec une étape d'ultrafiltration. La poudre est ensuite obtenue par atomisation, un séchage éclair d'une vingtaine de secondes.
Franchement, autant le dire clairement : une phycocyanine en poudre n'est jamais pure à 100 %. Le pigment est une molécule fragile, soluble dans l'eau, qui a besoin d'un support pour être séchée et rester stable. Ici, ce support est le tréhalose, un sucre naturel bien connu pour protéger les protéines pendant le séchage, complété par un peu de citrate de sodium. C'est ce qui explique la teneur en glucides du tableau nutritionnel. Nous préférons vous l'écrire noir sur blanc plutôt que de vous laisser le découvrir en lisant les valeurs.
La phycocyanine en poudre s'utilise pour son pouvoir colorant naturel (boissons, smoothies, glaces, pâtisseries crues…).
🔷 Comment utiliser la phycocyanine en poudre ?
La phycocyanine en poudre se dissout facilement dans un liquide froid ou à température ambiante. Évitez toute préparation chaude qui dégraderait le pigment.
- À mélanger dans un verre d'eau fraîche, un jus de fruit (pomme, raisin, agrumes), un smoothie ou une eau citronnée.
- Si vous trouvez le goût prononcé, le diluer dans un jus de fruit masque facilement son arôme naturel.
Le goût de la phycocyanine peut surprendre : il est souvent décrit comme rappelant un bouillon. Aucun arôme n'a été ajouté, c'est le goût naturel de l'extrait.
🔷 Quelle est la différence entre la phycocyanine et la spiruline ?
La spiruline est la micro-algue entière. La phycocyanine, elle, est un extrait : on isole le pigment bleu et on laisse le reste. Le profil nutritionnel n'a donc rien à voir. Concrètement, on ne choisit pas l'un contre l'autre - on choisit selon ce qu'on cherche : la micro-algue entière d'un côté, un pigment concentré de l'autre.
Nota bene : Le terme "spiruline bleue" est couramment utilisé pour désigner la phycocyanine extraite de la spiruline, généralement sous forme liquide ou en poudre. Cependant, cette appellation peut prêter à confusion, car la spiruline bleue n'existe pas en tant que plante ou micro-algue à part entière. Il s'agit en réalité d'un extrait obtenu à partir de la spiruline, dont on a isolé la phycocyanine. On parle donc d'un concentré spécifique.
En résumé : spiruline pour la micro-algue entière, phycocyanine ("spiruline bleue") pour un pigment concentré.
La phycocyanine est le pigment bleu naturel de la spiruline (Arthrospira platensis). Elle appartient à la famille des phycobiliprotéines, des pigments hydrosolubles qui captent la lumière chez les cyanobactéries.
Aucune allégation de santé n'est autorisée au niveau européen pour la phycocyanine : nous ne lui attribuons aucun effet sur l'organisme. Son usage est celui d'un colorant alimentaire naturel, apprécié en cuisine crue et en boissons pour sa couleur bleue intense.
🔷 Pour approfondir le sujet, consultez notre article de blog :
Spiruline bleue : qu'est-ce que c'est et pourquoi en parle-t-on autant ?
Biovie a longuement recherché un fournisseur de phycocyanine en poudre, sérieux et compétitif au niveau international.
🔷 Notre fournisseur KLIFE, avec qui nous collaborons également pour notre spiruline et nos champignons, a été retenu après une sélection rigoureuse répondant à nos critères stricts de traçabilité.
🔷 Cette phycocyanine provient de spiruline cultivée dans la région côtière rurale subtropicale de Dongtai (province du Jiangsu, Chine), qui bénéficie de près de 2 900 heures d'ensoleillement annuel. La spiruline y est produite loin de la pollution des villes et des zones agricoles intensives, dans un environnement préservé propice à une biomasse dense et riche en pigments.
🔷 La culture est menée en bassins fermés et contrôlés, et non par récolte en milieu naturel. Chaque lot fait l'objet d'un certificat d'analyse portant sur la teneur en phycocyanine, les métaux lourds et la microbiologie.
🔷 Biovie a sélectionné ce fournisseur après une recherche approfondie, conformément à sa démarche de sourcing exigeante menée depuis 2007 par Eric Viard, ingénieur ISTOM et co-fondateur de Biovie. Cette expertise de longue date sur les algues et les micro-algues se retrouve également dans notre ouvrage Algues au Quotidien, récompensé par le Gourmand World Cookbook Award et le Prix de l'Académie Nationale de Cuisine.
DDM : 20/01/2028
Liste des ingrédients : tréhalose, extrait de spiruline (Arthrospira platensis) riche en phycocyanine, citrate de sodium (E331).
Composition du lot en cours : phycocyanine 36,47 % - tréhalose 58,53 % - citrate de sodium 5 %. Le tréhalose et le citrate de sodium sont les supports nécessaires à l'extraction et au séchage du pigment. De légères variations existent d'un lot à l'autre.
Procédé : extraction physique à froid sur base aqueuse, sans solvant organique, avec ultrafiltration. Séchage par atomisation (air entrant 170 °C, air sortant 60 °C, exposition d'environ 20 secondes).
Conditionnement : sachet de 100 g, protégé de la lumière.
Emballage plastique
Conservation : la phycocyanine est photosensible. À conserver impérativement à l'abri de la lumière, au frais, à température ambiante et au sec. Elle reste stable tant qu'elle est préservée de la lumière, de la chaleur excessive et de l'humidité.
Origine : Dongtai, province du Jiangsu, Chine.
Utilisation : 1 à 3 g par jour, dans le cadre d'un régime alimentaire varié et équilibré. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain. Tenir hors de la portée des jeunes enfants.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1 598 kJ / 382 kcal |
| Matières grasses | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | N.D. |
| Glucides | 56,6 g |
| dont sucres | N.D. |
| Fibres alimentaires | 4,94 g |
| Protéines | 38,2 g |
| Sel | N.D. |
| Cendres | 3,1 g |
| Humidité | 1,82 g |
N.D. : non déterminé.
💶 Le prix qui compte vraiment : au gramme de phycocyanine pure
Le prix affiché sur un paquet ou un flacon ne dit pas grand-chose tant qu'on ne sait pas combien de phycocyanine pure il contient réellement. Deux produits à prix proche peuvent apporter une quantité de phycocyanine très différente, selon qu'ils sont vendus en poudre concentrée ou en flacon liquide dilué dans de l'eau et de la glycérine végétale. Résultat : ramené au gramme de phycocyanine réellement présente, un flacon liquide du commerce revient environ 45 fois plus cher que notre poudre.
| Format | Prix | Phycocyanine pure | Prix / g de phycocyanine pure |
|---|---|---|---|
| Notre poudre (100 g, titrée 36 %) | 25,55 € | 36 g | ≈ 0,71 € |
| Phycocyanine liquide d'une autre marque (flacon 200 ml, ≈ 5 g/L) | ≈ 30 à 35 € | ≈ 1 g | ≈ 30 à 35 € |
Estimation établie à partir des concentrations et prix publics généralement affichés par les flacons de phycocyanine liquide du marché (environ 5 000 mg/L). Ce n'est pas un défaut du format liquide en tant que tel (il répond à un besoin de confort de prise et de goût adouci par la glycérine), mais une donnée utile pour comparer deux prix au-delà du seul flacon.
❓ Questions fréquentes
Quelle est la teneur réelle en phycocyanine de cette poudre ?
Le lot en cours titre 36,47 % de phycocyanine, mesurée par spectrophotométrie, pour une valeur colorimétrique E18. Le reste est constitué de tréhalose (58,53 %) et de citrate de sodium (5 %), les supports nécessaires à l'extraction et au séchage du pigment. Aucune phycocyanine en poudre du marché n'est pure à 100 % : la molécule est fragile et hydrosoluble, elle a besoin d'un support pour être séchée et rester stable. Concrètement, 3 g de poudre apportent environ 1,1 g de phycocyanine.
Quelle dose de phycocyanine en poudre prendre par jour ?
La dose journalière recommandée se situe entre 1 et 3 g de poudre par jour. En usage régulier, une demi-cuillère à café (soit environ 1,5 g) suffit. Vous pouvez passer à une cuillère à café rase par jour (environ 3 g) sur des périodes plus courtes. Ne pas dépasser la dose recommandée. Ces quantités s'entendent dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Pourquoi le tableau nutritionnel indique-t-il autant de glucides ?
Parce que la poudre contient 58,53 % de tréhalose, un sucre naturel utilisé comme support de séchage. C'est lui, et non la phycocyanine, qui explique les 56,6 g de glucides pour 100 g. La phycocyanine est une protéine pigmentaire : elle correspond à la fraction protéique du tableau. Rapporté à une dose de 3 g, cela représente environ 1,7 g de glucides, soit l'équivalent d'un tiers de morceau de sucre.
La phycocyanine en poudre a-t-elle le même goût que la spiruline ?
Le goût est différent de celui de la spiruline classique, et il peut surprendre. La phycocyanine en poudre a une saveur qui rappelle un bouillon. Aucun arôme n'a été ajouté, c'est le goût naturel de l'extrait. Si cela vous dérange, mélangez-la dans un jus de fruit (pomme ou agrumes) - le goût devient alors presque imperceptible.
Peut-on mélanger la phycocyanine en poudre dans une boisson chaude ?
Non, c'est déconseillé. La chaleur dégrade le pigment et ternit la couleur. Préférez toujours un liquide froid ou à température ambiante : eau fraîche, jus de fruit, smoothie, eau citronnée. C'est un réflexe simple qui fait toute la différence.
Quelle est la différence entre la phycocyanine en poudre et la phycocyanine liquide ?
La forme liquide conserve le pigment en solution aqueuse, sans étape de séchage. La poudre, elle, passe par une atomisation qui nécessite un support de séchage - d'où la présence de tréhalose. En contrepartie, la poudre se conserve à température ambiante, se transporte facilement et se dose au gramme près. Les deux formes se complètent selon vos habitudes et vos contraintes de conservation.
Peut-on utiliser la phycocyanine en poudre comme colorant naturel ?
Oui. Son pigment bleu intense en fait un excellent colorant alimentaire naturel pour smoothies, boissons végétales, glaces, crèmes crues ou pâtisseries crues. Veillez simplement à ne jamais la chauffer : au-delà d'une certaine température, sa couleur se ternit.
La phycocyanine en poudre convient-elle aux enfants ?
Par précaution, nous recommandons de demander l'avis d'un professionnel de santé avant d'en donner à un enfant, en particulier pour les moins de 6 ans. Tenir hors de la portée des jeunes enfants.
Cette phycocyanine contient-elle des microcystines ?
La spiruline utilisée est cultivée en bassins fermés et contrôlés, et non récoltée en milieu naturel, ce qui limite fortement le risque de contamination par les microcystines. Ces toxines sont produites par certaines cyanobactéries d'eau douce en milieu ouvert. Les analyses transmises par notre fournisseur indiquent une absence de détection de microcystine-LR. Nous demandons désormais ce dosage sur chaque lot que nous importons.
Où acheter de la phycocyanine de qualité ?
Chez Biovie, notre phycocyanine en poudre (Blue Magic) est un extrait de spiruline titré à 36 % de pigment, sans arôme ni colorant ajouté. L'extraction est réalisée par voie physique à froid, sur base aqueuse et sans solvant organique, avec une étape d'ultrafiltration, puis la poudre est obtenue par atomisation en une vingtaine de secondes. Cette titration annoncée et ce procédé de fabrication permettent de choisir en connaissance de cause, plutôt que sur la seule mention d'une marque.
Mise à jour : août 2026. Fiche validée par Éric Viard, fondateur de Biovie et ingénieur ISTOM, co-auteur de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Meilleur livre de cuisine au monde, Gourmand Cookbook Awards 2025, et Meilleur livre de cuisine de France, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Avertissement : Les informations présentées sur cette fiche sont fournies à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé qualifié avant toute modification de votre alimentation ou supplémentation. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Vous vous demandez… ?
Tout ce qu'il faut savoir avant de passer commande.
Bonjour, comme je n'arrive pas a lire les details du produit trop pixelisés sur mon tel, je voudrais savoir quelle est la quantité de phycocianyne préconisée au quotidien pour une cure, autrement dit le sachet de 100g que vous vendez est prevu poir combien de temps ? D'autre part elle est titrée a combien de mlg/litre. Merci. Cdlt
Bonjour Christophe,
merci pour votre question, et désolés pour la lisibilité des détails sur votre téléphone.
Notre poudre est un extrait de spiruline titrant 36 % de phycocyanine. Le pigment est associé à un support (tréhalose et un peu de citrate de sodium), ce qui est normal pour ce type de poudre. Il n'existe pas de protocole officiel : nos clients la prennent le plus souvent en cure de 10 jours par mois ou à chaque intersaison, ou sur une période plus longue de 20 à 30 jours, dissoute dans un liquide froid (eau, jus, smoothie), de préférence à jeun le matin. Pour la quantité par prise, nous vous invitons à suivre la dose indiquée sur l'étiquette du sachet [DOSE À CONFIRMER]. Le sachet de 100 g représente ainsi [NOMBRE DE JOURS À CONFIRMER] de cure.
Précision utile : le titrage de 36 % correspond à la proportion de phycocyanine dans la poudre, et non à une concentration en mg par litre (la poudre n'étant pas une solution). Pour toute précision supplémentaire, notre service client reste à votre disposition à sav@biovie.fr.
Bien cordialement,
L'équipe Biovie
Bonjour,
Je regarde votre phycocyanine en poudre et j’aurais besoin d’une précision sur son titrage.
Vous indiquez « 100 % phycocyanine extraite de spiruline », avec une extraction physique à froid sur base aqueuse, sans additif ni stabilisant. En revanche, le tableau nutritionnel indique 38,2 g de protéines et 56,6 g de glucides pour 100 g de produit.
Pouvez-vous me préciser quelle est la teneur analytique réelle en C-phycocyanine de la poudre, exprimée en % ou en g/100 g ?
Quand vous indiquez « 100 % phycocyanine », cela signifie-t-il que l’unique ingrédient est un extrait de phycocyanine, ou que la poudre est titrée à 100 % en phycocyanine ?
Les 56,6 g de glucides indiqués pour 100 g proviennent-ils naturellement de l’extrait, puisqu’aucun support ou additif n’est ajouté ?
Merci beaucoup.
Bonjour,
Merci pour cette question, qui est précise et parfaitement légitime — elle mérite une réponse tout aussi précise.
1) Ce que signifie « 100 % phycocyanine »
Cette mention désigne la composition du produit, pas son titrage : la poudre ne contient qu'un seul ingrédient, un extrait de spiruline (Arthrospira platensis) obtenu par voie physique à froid sur base aqueuse. Il n'y a ni support (maltodextrine, amidon, gomme), ni stabilisant, ni arôme, ni agent sucrant. Elle ne signifie donc pas que la poudre est titrée à 100 % en C-phycocyanine — ce qui, pour un extrait naturel non purifié par chromatographie, n'existe pas dans le commerce. Nous reconnaissons que la formulation actuelle de la fiche peut prêter à confusion, et nous allons la reformuler.
2) La teneur analytique réelle en C-phycocyanine
Plutôt que de vous avancer un chiffre approximatif, nous préférons vous transmettre le bulletin d'analyse du lot que vous recevriez : il indique la teneur en C-phycocyanine mesurée par spectrophotométrie. Écrivez simplement à sav@biovie.fr en mentionnant « bulletin d'analyse phycocyanine » et nous vous l'envoyons.
3) Les 56,6 g de glucides
Oui, ils sont d'origine strictement naturelle. L'extraction aqueuse à froid entraîne, avec le pigment, les polysaccharides et sucres solubles naturellement présents dans la cellule de spiruline. Aucun sucre ni support n'est ajouté : ces glucides proviennent bien de l'extrait lui-même. C'est également ce qui explique l'écart avec les 38,2 g de protéines — la phycocyanine étant une protéine, la fraction protéique correspond au pigment et aux protéines co-extraites.
Merci de nous pousser à être plus rigoureux dans notre formulation : c'est exactement le genre de question qui fait progresser une fiche produit.
Bien cordialement,
L'équipe Biovie
Bonjour,
2 questions:
Avez-vous des indications à donner pour doser 1g de poudre de phycocyanine quand on n'a pas de balance de précision?
Combien de temps attendre pour prendre du café après avoir consommé la phycocyanine?
Merci
2 questions:
Avez-vous des indications à donner pour doser 1g de poudre de phycocyanine quand on n'a pas de balance de précision?
Combien de temps attendre pour prendre du café après avoir consommé la phycocyanine?
Merci
Bonjour, une demi-cuillère à café correspond à environ 1,5 g et une cuillère à café rase à environ 3 g.
Le mieux est de prendre votre phycocyanine à jeun, 15-20 minutes avant le petit-déjeuner, dissoute dans un liquide froid (évitez de la mélanger à une boisson chaude). Attendez au moins 30 minutes avant votre café (ou café au lupin) ou votre thé. Si vous préférez la prendre après le café, il faudra attendre 20 à 30 minutes minimum.
Bonjour, peut on prendre la spiruline et la phycocyanine ensemble...et quel en est l'intérêt. Merci
Bonjour, Oui, la spiruline et la phycocyanine peuvent tout à fait être prises ensemble. La phycocyanine est justement l'un des pigments naturellement présents dans la spiruline. Les deux produits sont donc complémentaires, mais leur intérêt n'est pas exactement le même :
La spiruline se consomme comme aliment entier ; sa composition figure sur la fiche produit.
La phycocyanine est un extrait concentré de la spiruline, recherché spécifiquement pour ce pigment bleu.
Les associer permet d'avoir un apport plus concentré en phycocyanine. Il n'est toutefois pas indispensable de prendre les deux : cela dépend surtout de votre alimentation. Nous ne pouvons pas donner d'indication de santé sur ces produits.
Bien cordialement, L'équipe Biovie
J'ai essayé d'acheter de la phycocyanine, sauf que encore une fois, je n'arrive pas à commander chez vous car j'avais un mot de passe que j'ai oublié et cela bloque pour en avoir un autre, on ne m'envoie pas le code pour continuer ; chez vous, c'est galère !
Bonjour Annick, je suis désolé pour cette difficulté. Le lien « mot de passe oublié » doit vous envoyer un email avec un code — pensez à vérifier vos spams. Si le problème persiste, écrivez-nous à sav@biovie.fr avec l'adresse email de votre compte, nous débloquerons votre accès manuellement.
Buongiorno
Vorrei sapere, per la ficocianina, il prezzo al chilogrammo. Avete indicato € 26,.. ma per quale peso ?
Grazie
Vorrei sapere, per la ficocianina, il prezzo al chilogrammo. Avete indicato € 26,.. ma per quale peso ?
Grazie
Buongiorno,
Grazie per la sua domanda, e ci scusiamo per l'imprecisione della nostra risposta precedente.
Il prezzo attuale della confezione da 100 g di ficocianina in polvere «Blue Magic» è di 25,55 €, quindi 255,50 €/kg di prodotto.
Una precisazione importante rispetto alla nostra risposta precedente: il nostro estratto NON è puro al 100% in ficocianina (nessun estratto naturale non purificato per cromatografia lo è in commercio) - è un estratto di spirulina titolato al 36% di ficocianina. I 100 g ne contengono quindi circa 36 g pura.
Il dato più utile per confrontare due prodotti non è il prezzo al kg di polvere, ma il prezzo al grammo di ficocianina pura: nel nostro caso, circa 0,71 €/g (709 €/kg di materia attiva pura).
Restiamo a disposizione per qualsiasi altra domanda.
Cordiali saluti,
Il team Biovie
Question sur le produit
Poser une question
