Assortiment 4 Algues Fraîches Bio

🌿 Ses particularités :

Les valeurs nutritionnelles de chacune des quatre algues (énergie, graisses, glucides, protéines, sel) figurent dans le tableau de l'onglet « En pratique ». Franchement, c'est cette diversité qui nous plaît dans un assortiment comme celui-ci - chaque algue vient compléter les autres, en goût comme en texture.

Pour 100g de produit tel que conservé dans le sel, la Laitue de mer apporte 28 Kcal et 2,20 g de protéines, le Wakamé 18 Kcal et 1,35 g de protéines, le Kombu Royal 22 Kcal et 1,10 g de protéines, et le Haricot de mer 27 Kcal et 1,10 g de protéines. Vous retrouverez le détail complet (graisses, glucides, sel) dans le tableau nutritionnel de l'onglet « En pratique ». Ces valeurs sont bien sûr celles du produit frais et salé - différentes de celles d'une algue déshydratée, mécaniquement plus concentrée en nutriments à poids égal puisque l'eau en a été retirée.

🌿 Pour en savoir plus, consultez les articles de la catégorie Algues de notre blog.

🌿 Retrouvez également dans cette vidéo des explications à propos de l'utilisation des algues qui sont de véritables joyaux des océans !

🌿 Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez notre partenaire BRETALG, pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.

Ramassage manuel sur l'estran, au fil des saisons de récolte propres à chaque algue.

Retrouvez ici tous les détails concernant la récolte et les critères bactériologiques : Fiche technique BRETALG Panaché 4 algues fraîches

DDM : 28/03/2027

- Conservation : au réfrigérateur.

- Livraison : L'expédition des algues se réalise en flux tendu, quelques jours supplémentaires sont parfois nécessaires au traitement de votre commande, en fonction du jour où nous sommes réapprovisionnés. Les algues supportent aisément plusieurs jours de voyage sans réfrigération, même par de fortes chaleurs, grâce à leur conditionnement salé.

Vous recevez un email le jour du départ de votre colis, puis votre numéro de suivi le lendemain.

Il arrive que les algues rendent un peu d'eau pendant le transport, malgré un double emballage. Cela est rare, mais si votre sachet arrive humide, ce n'est pas grave : veuillez accepter votre colis et nous contacter par email pour faire le point. Nous trouvons toujours un arrangement à l'amiable.

- Liste d'ingrédients : Laitue de mer biologique* (Ulva spp.) 250 g, Wakamé biologique* (Undaria pinnatifida) 250 g, Kombu royal biologique* (Saccharina latissima) 250 g, Haricot de mer biologique* (Himanthalia elongata) 250 g et Sel de Mer* de Camargue certifié ECOCERT.
*Produit issu de l'Agriculture Biologique - Certification ECOCERT FR-BIO-01.

- Origine : Bretagne.

- Garanties : Sans OGM, sans conservateur, absence de nanomatériaux et d'ionisation. DDM/DLC : 6 mois.

- Allergènes : aucune des quatre algues ni le sel de mer ne contient d'allergène en tant qu'ingrédient. Un risque de contamination croisée existe cependant en atelier avec crustacés, poissons et mollusques - à noter si vous ou vos proches y êtes allergiques.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit (tel que conservé dans le sel) :

Source : fiche technique BRETALG "Panaché 4V", valeurs pour 100g de produit tel que conservé dans le sel (et non déshydraté).

Avertissement : Les informations présentées dans cet article sont fournies à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé qualifié avant toute modification de votre alimentation ou supplémentation. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mise à jour : juillet 2026. Article validé par Éric Viard, fondateur de Biovie et ingénieur ISTOM, co-auteur de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Meilleur livre de cuisine au monde, Gourmand Cookbook Awards 2025, et Meilleur livre de cuisine de France, Académie Nationale de Cuisine 2025.