Algue Dulse Fraîche Biologique

Bonjour La DDM est une obligation légale mais les algues se conservent très bien au delà si vous les gardez au frais dans leur bain de sel. Vous pouvez aussi les congeler sans souci

Bonjour, les algues Bret'alg sont récoltés dans des zones bien particulières (je vous invite à bien lire la fiche produit et regarder les videos). Nous devons répondre à des normes de sécurité alimentaire, ce qui implique des analyses sanitaires régulières pour vérifier l’absence ou les niveaux acceptables de contaminants (métaux lourds, micro-organismes pathogènes, etc.).
? Ces contrôles font partie des  réglementations alimentaires européennes et sont faites sur chaque lot.

Bonjour, Les algues fraîches se conservent jusqu'à 6 mois au réfrigérateur après réception, dans leur sachet d'origine, grâce à leur conditionnement en bain de sel.
Une fois dessalées, elles se conservent jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur, en tartare par exemple.
La congélation est également possible, notamment sous forme de tartare : il n'y a pas de perte de texture à la décongélation.

Bonjour les deux formats sont disponibles actuellement mais en promo avec une DDM courte : https://www.biovie.fr/fr/143-645-dulse-1kg.html#/36-poids-1_kg

Bonjour les algues se conservent très bien dans leur bain de sel. Lorsqu''elles tournent l'odeur et la texture est très reconnaissable vous ne pourrez vous tromper

Bonjour,
Au sujet de la question sur la quantité de sel dans un sachet de 1Kg c'est dur à le déterminer car le produit que nous vendons s'intitule "algues au gros sel". Néanmoins, notre fournisseur Bretalg sale en moyenne ses algues entre 25% et 30% suivant les différentes espèces. Il faut savoir aussi que l'algue absorbe le sel pour pouvoir se conserver (algue saumurée). Enfin lorsque l'algue est saturée à 100% en sel, les cristaux de sel ne peuvent plus se dissoudre il reste donc visuellement des gros cristaux de sel. 

Il est conseillé de conserver les algues au réfrigérateur dès réception: elles se conserverons alors 6 mois dans leur paquet d'origine en  "bain de sel".

Bonjour, La pulse fraiche est bien a 16,80€/kg comme indiqué sur la fiche produit : https://www.biovie.fr/fr/143-dulse-1kg.html

Bonsoir, Comme indiqué sur la page produit ce sont des paquets de 150g

Bonjour,

Le sachet de conditionnement a été conçu pour conserver au mieux les algues mais vous pouvez les transvaser dans un Tupperware ou un pot en verre si vous le souhaitez. Il faut les garder à l'abri de la lumière et de l'humidité

Bonjour, Les algues séchées ont une concentration plus élevée de nutriments par gramme, en raison de la perte d'eau pendant le processus de séchage, tandis que les algues fraîches sont principalement composées d'eau. Les algues séchées ont généralement plus de calories et de protéines par unité de poids que les algues fraîches. Les algues fraîches peuvent contenir légèrement plus de fibres en raison de leur teneur en eau. Les algues séchées peuvent également être plus riches en sodium en raison de leur teneur naturelle en sel.

Bonjour non nous ne proposons que des sachets de 1kg mais les algues se conservent 6 mois dans leur bain de sel et peuvent aussi être congelées

Bonjour, sur notre fiche produit vous trouverez toutes les informations sur nos algues qui viennent de Roscoff en Bretagne. Vos trouverez également une video de la récolte.

Les  algues fraîches se conservent jusqu'à 6 mois au réfrigérateur après réception, dans leur sachet d'origine, grâce à leur conditionnement en bain de sel. Une fois dessalées, elles se conservent jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur, en tartare par exemple.