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Algue Wakamé Déshydratée
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Algue wakamé en paillettes déshydratée à basse température, 150g
15,83 €
Algue wakamé, en paillettes, en conditionnement de 150g.
Algue wakamé déshydratée à basse température en 150g.
En partenariat avec BRETALG, ces algues sauvages en paillettes, certifiées Ecocert, sont cueillies à la main et séchées à basse température (40°) à notre demande exclusive afin de préserver tous leurs bienfaits. Utilisez-les en remplacement des herbes pour assaisonner vos plats, salades et sauces ou rajoutez-les dans vos jus et smoothies pour un concentré d'énergie !
La wakamé déshydratée vous permet de profiter des vertus des algues sauvages.
Le wakamé est très riche en éléments nutrititifs; il contient :
- des vitamines : A, B1, B3, B6, B12, B2, B9 et K (comme toutes les algues), B5 (acide pantothénique)
- des fibres en particulier solubles : une portion d’algues fraîches peut vous apporter 8¨% de la quantité quotidienne de fibres recommandée; en ce qui concerne les algues séchées, les fibres représenteraient 35 à 50 % de leur poids .
- des oligo-éléments : calcium (le wakamé est dix fois plus riche en calcium que le lait); c’est une excellente source de magnésium, potassium, fer, cuivre, manganèse, phosphore, iode, zinc.
- des protéines
- des acides gras comme l’oméga-3
- des antioxydants et notamment le fucoxanthine, un pigment caroténoïde qui lui donne sa couleur brunâtre
- des phytostérols, composés qui chimiquement ressemblent au cholestérol et empêchent l’organisme d’absorber ce dernier.
Avantage non négligeable : le wakamé est pauvre en calories, sa valeur énergétique est de 45 calories pour 100 grammes (3 g de protéines, 0.6g de lipides, 9.14 g de glucides et 0.5 g de fibres)
Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez BRETALG, notre partenaire pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.
- Packaging: Emballage refermable kraft
- DDM: 2 ans après la date de production
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Ce qu’ils en disent
Impossible de m'en passer
Tellement pratique, rapide, en salade de tomates même pas la peine de réhydrater, en œuf cocotte tartare...
Merci pour votre avis sur notre boutique et votre confiance en Biovie
Marie (Copenhague)
une fois déshydratées, hyper pratiques pour faire un tartare et même pour agrémenter une assiette de crudités. top!
Merci pour votre avis sur notre boutique et votre partage d'astuces
Délicieux ce Wakamé
Très très bon Wakamé, que de bonnes préparations effectuées avec cette algue :) Il se crusine très bien! Merci Biovie de proposer ces algues!
Merci pour votre retour et votre enthousiasme envers nos produits!!! Belle dégustation
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Parfait !
J'avais commandé du Wakamé l'année dernière et contrairement à la Dulse, je retrouve la bonne qualité du produit et j'en suis ravie...
Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux de recueillir vos ressenti et vos expériences avec nos produits
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Parfaite pour le tartare d’algue
Les algues sont finement découpées. Il suffit de les réhydrater pour faire rapidement un tartare d’algues délicieux. J’ajoute juste huile, tamari, jus de citron, gingembre haché et une bonne quantité d’herbes fraîches finement ciselées (roquette, menthe, persil, coriandre...). Je le déguste roulé dans des feuilles de laitue croquantes
