Algue Wakamé Déshydratée

Le wakamé est très riche en éléments nutrititifs; il contient :

• des vitamines : A, B1, B3, B6, B12, B2, B9 et K (comme toutes les algues), B5 (acide pantothénique)
• des fibres en particulier solubles : une portion d’algues fraîches peut vous apporter 8¨% de la quantité quotidienne de fibres recommandée; en ce qui concerne les algues séchées, les fibres représenteraient 35 à 50 % de leur poids .
• des oligo-éléments : calcium (le wakamé est dix fois plus riche en calcium que le lait); c’est une excellente source de magnésium, potassium, fer, cuivre, manganèse, phosphore, iode, zinc.
• des protéines
• des acides gras comme l’oméga-3
• des antioxydants et notamment le fucoxanthine, un pigment caroténoïde qui lui donne sa couleur brunâtre
• des phytostérols, composés qui chimiquement ressemblent au cholestérol et empêchent l’organisme d’absorber ce dernier.

Avantage non négligeable : le wakamé est pauvre en calories, sa valeur énergétique est de 45 calories pour 100 grammes (3 g de protéines, 0.6g de lipides, 9.14 g de glucides et 0.5 g de fibres) 

Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez BRETALG, notre partenaire pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.

- Packaging: Emballage refermable kraft

- DDM: 2 ans après la date de production