Algue Wakamé Déshydratée Bio

Le wakamé est très riche en éléments nutritifs; il contient :

• des vitamines : A, B1, B3, B6, B12, B2, B9 et K (comme toutes les algues), B5 (acide pantothénique)
• des fibres en particulier solubles : une portion d’algues fraîches peut vous apporter 80 % de la quantité quotidienne de fibres recommandée; en ce qui concerne les algues séchées, les fibres représenteraient 35 à 50 % de leur poids .
• des oligo-éléments : calcium (le wakamé est dix fois plus riche en calcium que le lait); c’est une excellente source de magnésium, potassium, fer, cuivre, manganèse, phosphore, iode, zinc.
• des protéines
• des acides gras comme l’oméga-3
• des antioxydants et notamment le fucoxanthine, un pigment caroténoïde qui lui donne sa couleur brunâtre
• des phytostérols composés qui chimiquement ressemblent au cholestérol et empêchent l’organisme d’absorber ce dernier.

Avantage non négligeable : le wakamé est pauvre en calories, sa valeur énergétique est de 45 calories pour 100 grammes (3 g de protéines, 0.6g de lipides, 9.14 g de glucides et 0.5 g de fibres) 

Fiche nutritionnelle complète du Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pour 100g d'algues déshydratées)

Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez BRETALG, notre partenaire pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.

- Packaging: Emballage refermable kraft de 150g

- DDM: 2 ans après la date de production