wakamé déshydraté bio basse température avec emballage et en vrac
algue wakamé paillettes BRETALG
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Algue Wakamé Déshydratée Bio

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Algue wakamé, déshydratée à basse température, en paillettes, 150g

15,83 €
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Algue wakamé biologique déshydratée à 40°C, en paillettes, sachet de 150g

 

En partenariat avec BRETALG, ces algues sauvages en paillettes, certifiées Ecocert, sont cueillies à la main et séchées à basse température (40°) à notre demande exclusive afin de préserver tous leurs bienfaits. Utilisez-les en remplacement des herbes pour assaisonner vos plats, salades et sauces ou rajoutez-les dans vos jus et smoothies pour un concentré d'énergie !

La wakamé déshydratée vous permet de profiter des vertus des algues sauvages.

Le wakamé est très riche en éléments nutritifs; il contient :

  • des vitamines : A, B1, B3, B6, B12, B2, B9 et K (comme toutes les algues), B5 (acide pantothénique)
  • des fibres en particulier solubles : une portion d’algues fraîches peut vous apporter 80 % de la quantité quotidienne de fibres recommandée; en ce qui concerne les algues séchées, les fibres représenteraient 35 à 50 % de leur poids .
  • des oligo-éléments : calcium (le wakamé est dix fois plus riche en calcium que le lait); c’est une excellente source de magnésium, potassium, fer, cuivre, manganèse, phosphore, iode, zinc.
  • des protéines
  • des acides gras comme l’oméga-3
  • des antioxydants et notamment le fucoxanthine, un pigment caroténoïde qui lui donne sa couleur brunâtre
  • des phytostérols composés qui chimiquement ressemblent au cholestérol et empêchent l’organisme d’absorber ce dernier.

Avantage non négligeable : le wakamé est pauvre en calories, sa valeur énergétique est de 45 calories pour 100 grammes (3 g de protéines, 0.6g de lipides, 9.14 g de glucides et 0.5 g de fibres) 

Fiche nutritionnelle complète du Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pour 100g d'algues déshydratées)

Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez BRETALG, notre partenaire pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.

- Packaging: Emballage refermable kraft de 150g

- DDM: 2 ans après la date de production

Ce qu’ils en disent
(4,8/5) sur 12 note(s)
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Wakame

Facile à utiliser. Très agréable en bouche.

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Algues wakamé

J'en mets dans beaucoup de préparations crues ou cuites ! Bien pratique,

Impossible de m'en passer

Tellement pratique, rapide, en salade de tomates même pas la peine de réhydrater, en œuf cocotte tartare...

Merci pour votre avis sur notre boutique et votre confiance en Biovie

Réponse du responsable de la boutique le 07 Mai 2023

Marie (Copenhague)

une fois déshydratées, hyper pratiques pour faire un tartare et même pour agrémenter une assiette de crudités. top!

Merci pour votre avis sur notre boutique et votre partage d'astuces

Réponse du responsable de la boutique le 16 Avr. 2023

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