Algue Wakamé Déshydratée Bio
Algue wakamé, déshydratée à basse température, en paillettes, 150g
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question sur le produit
Prix :
17,10 €
Disponibilité du produit :
En stock
TTC
- Certifié bio
- Cru
- 100 % végétal
- Récolté à la main
- Origine France
Algue Wakamé Déshydratée Bio Images
Algue wakamé biologique déshydratée à 40°C, en paillettes, sachet de 150g
En partenariat avec BRETALG, ces algues sauvages en paillettes, certifiées Ecocert, sont cueillies à la main et séchées à basse température (40°) à notre demande exclusive afin de préserver au mieux leur texture et leur saveur. Utilisez-les en remplacement des herbes pour assaisonner vos plats, salades et sauces ou rajoutez-les dans vos jus et smoothies !
La wakamé déshydratée vous permet de profiter des algues sauvages toute l'année.
✨ Retrouvez l'univers des algues en cuisine lors du passage d'Éric et Aurélie sur le plateau de Télé Matin - l'émission phare de France 2 - et découvrez également un reportage tourné à Roscoff avec Bretalg :✨ Ainsi que cet extrait d'un reportage réalisé par France 3 où Eric vous présente différentes algues fraîches :
🌿 Retrouvez également nos différents ouvrages dédiés aux algues :
- Algues au quotidien un livre d'Aurélie et Eric Viard, aux Editions Galilimard, pour vous permettre de mieux utiliser les algues dans votre alimentation ! Élu meilleur livre de cuisine au monde lors des Gourmand Awards 2025 (catégorie SeaFood) & Nommé meilleur livre de cuisine bien-être 2025 de France par l'Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues un livre et carnet de recettes co-écrit avec BRETALG, aux Éditions Marie-Claire, contenant 80 recettes pour vous faire adorer les algues !
🎧 Ainsi que notre podcast Algues au Quotidien !
🌿 Composition
Algue wakamé (Undaria pinnatifida) sauvage, déshydratée à 40 °C, 100 %.
Calcium : 1 002 mg pour 100 g, soit 125 % des valeurs nutritionnelles de référence (VNR).
La wakamé contient naturellement de l'iode : à consommer en quantités culinaires ; en cas de trouble de la thyroïde ou de grossesse, demandez conseil à un professionnel de santé.
Les autres valeurs nutritionnelles pour 100 g figurent dans le tableau de l'onglet « En pratique » et dans la fiche du CEVA ci-dessous.
Valeur énergétique : 184 kcal pour 100 g (14 g de protéines, 2,5 g de lipides, 5,7 g de glucides et 41 g de fibres). Avec 14 g de protéines pour 100 g, soit environ 30 % de son apport énergétique, la wakamé déshydratée est une source de protéines.
Fiche nutritionnelle complète du Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pour 100g d'algues déshydratées)
🌿 Pour en savoir plus consultez nos articles suivants et bien d'autres sur notre catégorie Algues de notre blog :
🌿 Retrouvez également dans cette vidéo des explications à propos de l’utilisation des algues qui sont de véritables joyaux des océans !
🌿 Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez BRETALG, notre partenaire pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.
- Packaging: Emballage refermable kraft de 150g
- DDM: 2 ans après la date de production
- Retrouvez ici tous les détails concernant la récolte et les critères bactériologiques : Fiche technique BRETALG Wakame Dry
Les documents qui attestent ce que nous écrivons sur ce produit. Chaque document est daté ; nous retirons ceux qui ne sont plus valides.
Certificat bio de Biovie
Valide jusqu'au 31/03/2027Certificat bio de Bretalg (Roscoff, Bretagne)
Valide jusqu'au 31/03/2027Vous vous demandez… ?
Tout ce qu'il faut savoir avant de passer commande.
Bonjour,
Quel poids représente le sachet d'algues de wakamé séché une fois réhydraté ?
Quel poids représente le sachet d'algues de wakamé séché une fois réhydraté ?
Bonjour, Pour un sachet de 150g en paillettes le coefficient multiplicateur est d'environ de 6 soit 900g environ après réhydratation.
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