Name: Algue Wakamé Déshydratée Bio
Brand: BRETALG
SKU: 40WAKAME
Price: 16.7 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,9 (8 reviews)

Algue wakamé biologique déshydratée à 40°C, en paillettes, sachet de 150g

En partenariat avec BRETALG, ces algues sauvages en paillettes, certifiées Ecocert, sont cueillies à la main et séchées à basse température (40°) à notre demande exclusive afin de préserver tous leurs bienfaits. Utilisez-les en remplacement des herbes pour assaisonner vos plats, salades et sauces ou rajoutez-les dans vos jus et smoothies pour un concentré d'énergie !

La wakamé déshydratée vous permet de profiter des vertus des algues sauvages.

🌿 Retrouvez nos différents ouvrages dédiés aux algues :

- Algues au quotidien un livre d'Aurélie et Eric Viard, aux Editions Galilimard, pour vous permettre de mieux utiliser les bienfaits des algues dans votre alimentation !

- Cuisiner les algues un livre et carnet de recettes co-écrit avec BRETALG, aux Éditions Marie-Claire, contenant 80 recettes pour vous faire adorer les algues !

🌿 Le wakamé est très riche en éléments nutritifs.

Il contient :
- des vitamines : A, B1, B3, B6, B12, B2, B9 et K (comme toutes les algues), B5 (acide pantothénique)
- des fibres en particulier solubles (40% de fibres)
- des oligo-éléments : calcium 1002mg/100g (le wakamé est dix fois plus riche en calcium que le lait); c’est une excellente source de magnésium, potassium, fer, cuivre, manganèse, phosphore, iode, zinc.
- des protéines
- des acides gras comme l’oméga-3
- des antioxydants et notamment le fucoxanthine, un pigment caroténoïde qui lui donne sa couleur brunâtre
- des phytostérols, composés qui chimiquement ressemblent au cholestérol et empêchent l’organisme d’absorber ce dernier.

> Avantage non négligeable : le wakamé est pauvre en calories et source de protéines, sa valeur énergétique est de 184 calories pour 100 grammes (14 g de protéines, 2.5g de lipides, 5.7 g de glucides et 41 g de fibres)

> Fiche nutritionnelle complète du Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pour 100g d'algues déshydratées)

🌿 Pour en savoir plus, consultez nos articles de blog :

> Algues de mer et micro-algues : Bienfaits, nutriments, usage culinaire

> Démystification des relations entre les Algues et la Thyroïde

🌿 Retrouvez également dans cette vidéo des explications à propos de l’utilisation des algues qui sont de véritables joyaux des océans !

🌿 Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez BRETALG, notre partenaire pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.