Algue Haricot de Mer Déshydratée Bio
Algue Haricot de mer déshydratée à basse température, 150g
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Prix :
16,10 €
Disponibilité du produit :
En stock
TTC
- Certifié bio
- Cru
- 100 % végétal
- Récolté à la main
- Origine France
Algue Haricot de Mer Déshydratée Bio Images
Haricots de mer biologiques déshydratés à 40°C, en paillettes, sachet de 150g
En partenariat avec la société BRETALG, nous vous proposons l'algue Haricot de mer biologique, en paillettes, déshydratée à basse température (40°C) et présentée dans un emballage refermable kraft qui met vos algues à l'abri de la lumière.
🌿 Également appelé « spaghetti de mer », le haricot de mer (Himanthalia elongata) fait partie des algues les plus populaires. Il se récolte par grandes marées et peut atteindre 3 mètres de long. De couleur vert olive, son goût discret est très apprécié de nombreux consommateurs d'algues !
> Son goût est légèrement sucré, avec un léger parfum marin, peu iodé. Sa belle couleur verte foncée et sa texture font penser aux haricots verts terrestres, d'où son nom ;) Sous sa forme d'algue fraîche ou séchée après réhydratation, le haricot de mer est très simple à préparer. Il se marie très bien à la sauce soja et inspirera des créations « crusinaires » originales et raffinées.
🌿 Retrouvez sur notre blog une recette de plat de Spaghettis de Mer !
✨ Ainsi que cet extrait d'un reportage réalisé par France 3 où Eric vous présente différentes algues fraîches :
🌿 Retrouvez également nos différents ouvrages dédiés aux algues :
- Algues au quotidien un livre d'Aurélie et Eric Viard, aux Editions Galilimard, pour vous permettre de mieux utiliser les algues dans votre alimentation ! Élu meilleur livre de cuisine au monde lors des Gourmand Awards 2025 (catégorie SeaFood) & Nommé meilleur livre de cuisine bien-être 2025 de France par l'Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues un livre et carnet de recettes co-écrit avec BRETALG, aux Éditions Marie-Claire, contenant 80 recettes pour vous faire adorer les algues !
🎧 Ainsi que notre podcast Algues au Quotidien !
🌿 Sa composition :
Algue haricot de mer (Himanthalia elongata) issue de l'agriculture biologique, récoltée en Bretagne, déshydratée à 40°C, en paillettes. La composition nutritionnelle détaillée figure dans la fiche du Centre d'Étude et de Valorisation des Algues ci-dessous.
Comme toutes les algues, sa forte teneur en iode exige des précautions d'emploi pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie.
Fiche nutritionnelle complète du Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pour 100g d'algues déshydratées)
🌿 Pour en savoir plus consultez nos articles suivants et bien d'autres sur notre catégorie Algues de notre blog :
🌿 Retrouvez également dans cette vidéo des explications à propos de l’utilisation des algues qui sont de véritables joyaux des océans !
🌿 Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez notre partenaire BRETALG, pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.
DDM : 30/03/2028
- DDM : 2 ans après la date de production
- Packaging: Emballage refermable kraft
- Retrouvez ici tous les détails concernant la récolte et les critères bactériologiques : Fiche technique Haricots de mer Dry
Les documents qui attestent ce que nous écrivons sur ce produit. Chaque document est daté ; nous retirons ceux qui ne sont plus valides.
Certificat bio de Biovie
Valide jusqu'au 31/03/2027Certificat bio de Bretalg (Roscoff, Bretagne)
Valide jusqu'au 31/03/2027Vous vous demandez… ?
Tout ce qu'il faut savoir avant de passer commande.
Bonjour, peut-on consommer les haricots de mer déshydratés en paillettes directement en salade ou ils nécessitent une hydratation préalable? Merci
Bonjour,
Vous pouvez directement les consommer de cette manière en saupoudrant vos plats ou salades.
Bonjour, impossible de lire les valeurs nutritionnelles sur la photo du produit. On ne peut pas zoomer et la définition n'est pas assez bonne.
Voici la photo demandée
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