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Quinoa d'Anjou blanc biologique - 5kg
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(10)
Quinoa d'Anjou blanc biologique, idéal pour la germination. Sac de 5 kg.
39,81 €
QUINOA BLANC BIOLOGIQUE A GERMER
Filière française "Quinoa d'Anjou"
QUINOA BLANC BIOLOGIQUE D'ANJOU
Petite pépite de nutrition et de goût, nous tenions à vous reproposer du quinoa à germer. Nous nous sommes tourné vers notre sol français, qui produit un des quinoa les plus faciles à faire germer ! Pas de saponine donc pas besoin de rinçage avant la germination. Facilement et en moins de 2 jours vous pouvez utiliser le quinoa biologique germé dans toutes vos recettes.
Le quinoa est cultivé depuis 6000 ans. Originaire des Andes, c'était une graine sacrée pour les Incas. Elle fait partie de la famille des betteraves et des épinards (chénopodiacée). En France, elle est cultivée depuis une dizaine d'années et fournit désormais 1/4 de tout le quinoa consommé dans notre pays. Le vrai atout du quinoa français réside dans l'absence de saponine, qui donne habituellement un goût trop amer à la graine.
Sa saveur douce de noix s'accommode avec tous les plats. C'est aussi la graine la plus rapide à germer ! Plus besoin de cuisson pour confectionner, par exemple, un délicieux taboulé cru.
Vous pouvez également le consommer cuit comme vous en avez l'habitude. Nous vous conseillons de le faire germer tout de même avant la cuisson.
Trempage : 2 heures
Germination : 24h à 48h
Attention : Ne le faites pas germer trop longtemps car son goût deviendra amer.
Ses atouts :
• Sans gluten, il contient autant de fibres que les céréales complètes (8%), ce qui rassasie l'estomac et stimule le transit.
• Riche en fer, magnésium, phosphore et manganèse ainsi qu'en vitamines du groupe B, il favorise l'équilibre digestif et nerveux.
• Sa forte teneur en protéines (16%) fait qu'en naturopathie, le quinoa est davantage considéré comme une protéine qu'une céréale ! Il contient l'ensemble des acides aminés essentiels, ce qui est rare pour une graine.
• C'est aussi un amidon faible à indice glycémique bas, plus facilement digestible.
• Il contient également deux flavonoïdes (quercétine et kaempféol), puissants antioxydants.
• Il présente 5% d'acides gras essentiels, dont des oméga 3.
Pour profiter au mieux de tous ses bienfaits, nous vous conseillons de le consommer germé et, même si vous le préférez cuit, de le faire germer au préalable.
Filière : Quinoa d'Anjou
Soucieux de l'environnement et engagés dans une agriculture raisonnée et responsable, les producteurs du Quinoa d'Anjou cultivent le quinoa dans le respect d'un cahier des charges très strict et encadré. Produit naturellement, sans herbicide, le quinoa biologique d'Anjou est semé en février et récolté l'été suivant dans le respect des méthodes ancestrales.
Les producteurs de ce quinoa sont rassemblés en coopérative, la Coopérative Agricole des Pays de la Loire (CAPL). Elle permet aux agriculteurs de diversifier leurs cultures, de leur apporter une aide technique et de sécuriser leurs revenus.
Plusieurs années de recherche agronomique et de sélection variétale ont été nécessaires pour tester la résistance des variétés sélectionnées aux intempéries, aux insectes, aux maladies et d’apprécier la qualité de leurs graines. Des expérimentations sont d'ailleurs toujours en cours : « Pour le moment, l’Anjou me semble être la région la plus adaptée à la culture du quinoa : pas de fortes chaleurs ni de grands froids, pas trop d’humidité en été. Les essais menés en Bretagne ont montré que l’humidité ne lui permet pas de terminer son cycle. A l’inverse, les régions situées à l’intérieur des terres passent trop vite de "trop froid" à "trop chaud" ce qui perturbe le développement de la plante. Je pense qu’il faut d’abord maîtriser l’itinéraire technique ici, en Anjou, avant d’étendre le quinoa à d’autres régions », explique Jason Abott, pionnier du quinoa français – il expérimente 40 variétés sur ses parcelles.
Proximité et qualité, le Quinoa bio d'Anjou a tout pour nous convaincre !
- DDM: 24 mois après la date de production
- Packaging: le conditionnement de 5 kilos
- Livraison: tous les transporteurs sont possibles à sélectionner
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Ce qu’ils en disent
Excellent et écologiquement parfait
produit cultivé en France ; pas de transport lointain et polluant : un bon point pour la planète.
Merci pour votre avis sur notre boutique et votre confiance en Biovie
Quinoa
Premier essai pour ce quinoa, très satisfaisant. Germination rapide et "petit" goût poivré sympathique.
Merci pour votre retour et votre partage d'expérience!
Excellent cru
Germe sans difficulté en 24-36 heures, base exceptionnelle pour taboulet.
Merci pour votre retour d'expérience et ce partage! Nous sommes ravis que le quinoa vous apporte entière satisfaction.
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Quinoa à germer
Germe très vite
Goût délicieux
Merci pour votre avis sur notre boutique et ce partage d'expérience avec nos graines.
Bonne germination
Parfait pour le taboulé
Germination rapide
Toujours impeccable, malgré plusieurs mois de stockage. Je suis parée pour un moment ;-) et c'était le but. J'utilise désormais l'Easygreen, avec toute satisfaction !
Un délice
Très facile à faire germer. Très bon en salade avec d'autres graines germées et des verdures par exemple.
Quinoa d'Anjou blanc biologique
Très beau et goûteux quinoa. Français, c top ! merci Biovie!
Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes effectivement de pouvoir proposer ce quinoa venant de France!!!
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Quinoa d'Anjou
Très bonne qualité. Rien à redire !
