Purée de noisettes activées

La noisette est un oléagineux apprécié pour son goût distinctif irrésistible. Elle est souvent utilisée dans les recettes sucrées, mais elle est également délicieuse à déguster avec des plats, testez par vous même ! Voici la composition de cette purée pour 100 g, d'après le tableau des valeurs nutritionnelles de l'onglet En pratique :

• Vitamine E : 17,5 mg pour 100 g, soit 146 % des valeurs nutritionnelles de référence (VNR). La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

• Magnésium : 238 mg pour 100 g, soit 63 % des VNR. Le magnésium contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction musculaire normale.

• Manganèse : 1,5 mg pour 100 g, soit 75 % des VNR. Le manganèse contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

• Potassium : 707 mg pour 100 g, soit 35 % des VNR. Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction musculaire normale.

• Macronutriments : lipides 63,5 g, glucides 5,5 g, fibres 8,6 g, protéines 16,4 g pour 100 g (693 kcal / 2864 kJ).

Kaly

Un nom tout à fait bien trouvé : la qualité des matières premières, du processus artisanal de fabrication, l'activation des oléagineux, tout a été pensé pour créer de très bons aliments avec une vraie utilité nourricière, bref des produits "quali".

Et puis Kali, c'est aussi le nom de la déesse hindoue de la préservation, de la transformation et de la destruction. Une protectrice de choix pour accompagner cette gamme de produits nourrissants et gourmands.

Derrière Kaly vous trouverez Julie : jeune entrepreneuse qui a à cœur d'associer nutrition, alimentation vivante et gourmandise. Elle prépare seule dans son atelier en Alsace ces petites merveilles pour le plus grand plaisir de tous.

Kaly s'inscrit dans cette envie de mettre plus de produits crus et activés à disposition de celles et ceux qui souhaitent aller vers une alimentation vivante.

Retrouvez dans cette vidéo un entretien que nous avons eu le plaisir de tourner avec Julie :

DDM : 31/08/2025

Ingrédients : 100% noisettes issues de l’agriculture biologique.

Packaging : pot en verre 200g.

Mode de conservation : à température ambiante dans un endroit sec à l’abri de la chaleur et de la lumière. Se conserve plusieurs mois après ouverture.

DDM : 10 mois après fabrication.