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Souchet entier bio, disponible en 1kg ou 3kg
Ce tubercule millénaire également connu sous le nom de « noix tigrée » est apprécié depuis des siècles pour ses qualités nutritives et médicinales. ll s'agit du fruit de la plante herbacée rhizomateuse vivace appelée « Chufa » (Cyperus esculentus). On en raffolait déjà dans l'Egypte Antique ! Actuellement très apprécié en Afrique subsaharienne et en Espagne, son goût inimitable naturellement sucré et sa texture croquante et charnue rappellent la noix de coco.
Le souchet se consomme tel quel, en en-cas à croquer à la manière d'un fruit sec, ou comme sucrant naturel pour vos compotes et desserts. Réduit en farine, il remplacera parfaitement noix et céréales dans vos pâtisseries, porridges ou fonds de tarte. Il permet aussi d'élaborer extrêmement facilement et à moindre coût une boisson végétale biologique de bien meilleure qualité nutritionnelle qu'une boisson végétale du commerce en brique et pasteurisée, et bien plus nutritive que le lait de vache. Si vous consommez une boisson végétale, regardez sur l'étiquette la quantité d'aliments pour un litre, vous aurez certainement des surprises !
Biovie a fait le choix d'importer ce souchet biologique entier car c'est sous cette forme qu'il garde le maximum de ses propriétés nutritionnelle et qu'il se conserve le mieux. Il est issu du commerce équitable nigérien en partenariat avec Tigernuts.
Ses vertus :
• Le souchet offre une alternative délicieuse pour les régimes sans gluten, sans céréales, les diètes pauvres en glucides ou les allergies aux noix. C'est le substitut parfait aux hydrates de carbones ! Son fort pouvoir rassasiant et son goût sucré combleront à merveille les petits creux, sans créer de pic de glycémie.
• C'est une meilleure source d'oméga 9 que l'huile d'olive ! Il regorge également de vitamines C, E et d'anti-oxydants (rutine) permettant de lutter contre les radicaux libres, au point que l'industrie cosmétique s'y intéresse !
• Alcalinisant, reminéralisant et énergisant, le souchet est plus riche en potassium que la banane, ce qui en fait un bon régulateur de la pression sanguine et protecteur musculaire. Il stimule également l'absorption du calcium.
• Il contient de nombreux acides aminés et particulièrement de l'arginine, qui protège le flux sanguin et lutte contre crampes et maux de tête.
• Riche en fibres insolubles (33%, soit bien plus que l'avoine, les carottes ou les dattes), il nourrit les bonnes bactéries de l'organisme et réduit le risque de cancer du côlon. Ces fibres, son indice glycémique faible et sa teneur en vitamine B8 (biotine) sont d'une grande aide en cas de diabète ou d'hypertension. Ils veillent au bon métabolisme des glucides et permettent de réduire le taux de sucre dans le sang après un repas riche.
• Le souchet est recommandé dans les troubles intestinaux (flatulences, diarrhée, constipation) du fait des enzymes digestifs qu'il contient (amylase, lipase et catalase). Ces enzymes aident à bien découper les aliments en nutriments et contribuent à leur bonne assimilation intestinale, empêchant ainsi les fermentations intestinales. C'est également un anti-bactérien, particulièrement utile dans la prévention des fibromes utérins.
• C'est une « nourriture de survie » : selon le biologiste et chimiste allemand Walter Scharz, 30g de souchet au quotidien suffiraient à couvrir nos besoins nutritifs fondamentaux !
• Le souchet est aphrodisiaque : sa teneur en quercétine et zinc augmente le taux de testostérone chez l'homme et d'oestrogène chez la femme, avec un impact sur le tonus et la circulation sanguine autant que sur la qualité des fluides.
En exclusivité française, Biovie a fait le choix de travailler en partenariat avec la société Tigernuts Traders qui importe le souchet depuis 20 ans en commerce équitable du Niger.
Voici l'histoire du projet "souchet bio équitable" :
- DDM: 9 mois après ouverture du paquet.
- Conservation: Le paquet sous-vide se conserve dans un endroit frais et sec.
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Très bon produit
Souchet de bonne qualité et moins cher qu'en magasin bio
excellent produit
je l'utilise en boisson mais surtout pour faire des crèmes et elles sont vraiment délicieuses
Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours clients
Lait de souchet
J'ai réalisé mon lait en ayant fait trempé les graines auparavant 48h. Un délice.
Merci pour votre avis sur notre boutique et votre partage d'expérience
Souchet bio
Un petit creux ? Une petite poignée de souchet que j ai auparavant réhydrater durant 2 jours avec de l eau chaude .un vrai délice.
Délicieux
C'est après avoir lu des avis sur ce souchet que j'en ai acheté. Je le fais tremper au moins 24 heures avant de le grignoter. Je le trouve délicieux et parfait pour combler mes petites faims et mes envies de sucre.
Jusqu'à présent, je ne l'ai pas utilisé autrement.
Le conditionnement en paquet d'un kilo est parfait.
Merci pour votre avis sur notre boutique et votre intérêt pour notre produit
souchet bio
excellent pour faire du horchata de chuffa et des muffins !
Merci pour votre avis sur notre boutique et votre partage d'expérience
Marie (Copenhague)
Une fois trempées (minimum 24h ) ces graines sont un régal.
super rapport qualité/prix.
Merci pour votre avis sur notre boutique et votre confiance
très bon
je viens de découvrir ce produit et vraiment il m'a séduit par son gout et sa préparation.
je souhaite bien en racheter.
Merci pour votre retour, nous sommes heureux que le souchet vous plaise
Souchet
Très bon produit . Le lait était délicieux , ainsi que les cookies faits avec leur pulpe ! Je recommande fortement !
Merci pour votre avis sur notre boutique et votre partage d'expérience
Souchet
Bonjour je ne connaissais pas le souchet et je suis conquise. Son goût noisette et sucré m ont beaucoup plu dans un lait.
A recommander......
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