Amandes Tuono entières activées bio
Amandes trempées puis déshydratées (= activées)
Variété Tuono de Sicile
Sachet de 250g ou 500g
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questions sur le produit
Prix :
18,90 €
Disponibilité du produit :
En stock
TTC
- Certifié bio
- Cru et activé
- 100 % végétal
Amandes Tuono entières activées bio Images
Amandes entières bio activées, variété TUONO de Sicile
Vous adorez les amandes ? Vous savez qu'il est meilleur de les activer avant de les consommer mais vous n'y pensez pas ? Ou vous n'avez pas le temps ? Ou bien vous ne savez pas encore ce qu'est l'activation ?
Nous vous proposons des sachets de 250g et 500g d'amandes activées avec une eau osmosée et dynamisée avant d'être déshydratées à 40°C pendant 60 heures.
🔶 L'activation ?
C'est le fait de faire tremper les fruits secs ou les graines pour démarrer leur germination.
Les graines activées à la maison cependant se conservent au réfrigérateur pour quelques jours seulement. Nous vous proposons donc des amandes activées déshydratées à basse température : l'alliance de l'activation, de la conservation optimale et d'une texture croquante.
🔶 La variété utilisée est la variété Tuono (Prunus dulcis), une amande bio de Sicile, à la saveur intense et aromatique, sans amertume. C'est l'une des variétés les plus nobles de Méditerranée ! Cette amande un peu "oubliée" est remise en avant par un groupement d'agriculteurs bio en Sicile qui souhaitent redorer le blason des variétés anciennes d'amandes et de fruits secs. Cultiver des variétés anciennes originelles est un moyen de valoriser le terroir, de consommer moins de ressources et de conserver la biodiversité.
🔶Comment déguster nos amandes ?
Vous pouvez les consommer tel quel, elles sont parfaites en snack ; ou vous pouvez les utiliser dans diverses préparations de mets sucrés ou salés, ou encore faire un lait végétal à l'aide de notre sac à lait. Vous trouverez sur notre blog divers recettes et conseils pour réaliser un lait d'amande :> Comment faire son lait végétal maison ?
> Ricotta d'amandes
> Barres aux carottes épicées
> Cœur chocolaté
🔶 L'amande est un des oléagineux les plus répandus dans notre alimentation. Voici sa composition (valeurs nutritionnelles pour 100 g dans l'onglet En pratique) :
• Lipides : l'amande est principalement composée de lipides (53 g pour 100 g), majoritairement sous la forme d'acides gras monoinsaturés (33,4 g pour 100 g).
• Protéines : l'amande apporte 25 g de protéines pour 100 g. Un complément idéal à vos autres protéines végétales.
• Vitamine E : l'amande contient 22,3 mg de vitamine E pour 100 g, soit 225 % des valeurs nutritionnelles de référence. La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
• Magnésium : l'amande contient 270 mg de magnésium pour 100 g, soit 64 % des valeurs nutritionnelles de référence. Le magnésium contribue à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système nerveux.
• Fibres : l'amande apporte 10,2 g de fibres pour 100 g.
CROC'ENVIE
Installé en Bretagne, à Plœmeur, Armand met toute son énergie dans la production d'aliments crus super bons. Il essaye de sourcer ses ingrédients en Bretagne (comme les algues, le chanvre ou la spiruline) et travaille avec des partenaires en local pour les produits qui viennent de loin. C'est donc naturellement qu'une collaboration exclusive s'est faite avec BIOVIE. Armand vous explique son parcours :
" J’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation vivante tôt dans ma vie, à la vingtaine, suite à la lecture du livre: la "Vie Biogénique" d'Edmond Szekely.
A cette époque, je pratiquais intensément le yoga et j’aspirais à comprendre les principes d’une alimentation harmonieuse. Je me passionnais pour l’activation et la germination des graines.
Il y a de multiples pistes pour bénéficier de bons apports nutritionnels, j’ai voulu rassembler les recommandations principales et simplifier leur utilisation. Je crée des assemblages qui permettent d’élaborer simplement des préparations instantanées à associer avec des fruits et légumes crus facilitant la transition vers une alimentation vivante.
Mon expérience de 7 ans comme restaurateur m’a permis d’acquérir les compétences pour créer un laboratoire de production alimentaire. J’élabore mes recettes avec exigence, la recherche du goût et de la texture sont évidemment au cœur même de ma démarche.
J’anime régulièrement dans mon laboratoire des ateliers sur les laits végétaux, les graines germées, la lacto-fermentation."
On vous recommande de faire un passage par chez lui si vous êtes près de Plœmeur !
DDM : 04/07/2027
- DDM: 12 mois après la date de production
- Conservation: au frais et au sec. Dans le sachet bien fermé ou bien dans un pot hermétique.
- Packaging: Sachet de en kraft 100% recyclable
Disponible en 250g et 1kg
- Origine : Espagne
Les documents qui attestent ce que nous écrivons sur ce produit. Chaque document est daté ; nous retirons ceux qui ne sont plus valides.
Certificat bio de Biovie
Valide jusqu'au 31/03/2027Certificat bio de Croc'Envie
Valide jusqu'au 31/03/2027Vous vous demandez… ?
Tout ce qu'il faut savoir avant de passer commande.
Bonjour. La peau des amandes contient des phytates qui sont des anti nutriments, donc après trempage, mieux vaut les éplucher. Qu'en pensez-vous ??
Bonjour, ces amandes sont déjà trempées et rincées avant d'être déshydratées: donc vous pouvez sans problème les manger telles quelles ! (mais vous pouvez aussi les retremper pour enlever la peau facilement si vous désirez aller encore plus loin).
Bonjour, doit-on faire tremper ces amandes avant de les déguster directement tel quelles ? Vous avez répondu à une autre personne qu'il fallait les tremper avant d'en faire un lait, mais si on souhaite les manger directement en snack, qu'en est-il ?
Bonjour, vous pouvez les manger comme elles sont directement en snack
Bonjour, avec vos amandes activées : est-ce qu'il est tout de même obligé de les faire tremper avant d'en faire du lait ?
Merci
Merci
Bonjour, si vous souhaitez les mixer et en faire du lait, il est effectivement préférable de les faire tremper car elles ont été déshydratées, ce qui permet de les conserver !
Bonjour, puis-je faire du lait végétal avec ces amandes réactivées? Merci
Bonjour, oui : vous pouvez tout à fait faire du lait végétal avec ces amandes activées bio.
Bonjour, J'ai lu que la peau des amandes était toxique pour le foie. Est-ce exact ? Bien à vous. Béatrice
bonjour, Eric n'a pas connaissance de cette information, où avez vous lu cette information? vous pouvez vous renseigner auprès d'un spécialiste si besoin
Bonjour, la peau des amandes activées s'enlève t-elle facilement ?
Oui, si vous le souhaitez, vous pourrez facilement enlever la peau de ces amandes après les avoir trempées !
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