Croc'en Légumes au souchet - cru & bio
Préparation croquante au souchet, graines germées déshydratées, algues, épices et chanvre, biologique
Pour topping et assaisonnement
Disponible en sachet de 250g et 500g
3
questions sur le produit
Prix :
16,90 €
Disponibilité du produit :
En stock
TTC
Croc'en Légumes au souchet - cru & bio Images
Mélange croquant bio - souchet, graines germées et algues
Un concentré de graines, d’algues et d’épices croquant et savoureux !
A base de souchet effilé, ce mélange innovant est un moyen unique d’associer saveur et praticité dans votre assiette.
Avec seulement une à deux cuillères de Croc’en Légumes dans votre plat, vous ajoutez pas moins d’une quinzaine d’ingrédients biologiques.
Et parlons du goût ! Grâce à un mélange d’épices unique, c’est une aventure gustative qui attend vos papilles !
> La composition nutritionnelle détaillée (valeurs pour 100 g et % des apports de référence) figure dans l’onglet En pratique.
> Sans gluten et vegan, une alternative parfaite aux préparations à base de céréales et de produits transformés.
🥣 Comment l'utilise-t-on ?
La proportion est d’une à 2 cuillères à soupe par plat.
Vous pouvez le saupoudrez sur des salades, des légumes, ou à la place d’un granola salé sur les bouillons et les soupes et pourquoi pas le tenter pour donner un croquant surprenant à vos desserts ?
> Nous vous conseillons de ne pas le cuire.
🥣 Zoom sur quelques-uns des ingrédients
Fini le casse-tête de choisir et d'associer plusieurs ingrédients, notre mélange innovant Croq'en Légumes vous simplifie la vie. Il vous permet d'incorporer facilement une touche de chaque ingrédient à vos plats, pour plus de goût et de croquant.
Feuilles d'orties : on ne présente plus l'ortie, utilisée en tisane ou en poudre.
Fenugrec germé : une petite graine au goût si particulier.
Sarrasin activé : les graines de sarrasin ont été germées avant d'être déshydratées à basse température (=activées). De cette manière, on peut les consommer crues.
Graines de chanvre : décortiquées, elles donnent un petit goût noisette.
Gingembre et curcuma : préparés par Croc'enVie à partir de gingembre et curcuma frais, longuement déshydratés à 42°C, puis réduits en poudre.
Algues déshydratées : laitue de mer, dulse et nori de Bretagne, pour une touche marine dans ce mélange.
🥣 Comment c'est fait ?
Cette préparation est fabriquée artisanalement en Bretagne, dans le respect des règles de l’alimentation vivante, avec des produits bio uniquement. Les graines de sarrasin, de tournesol et de fenugrec sont d’abord germées puis déshydratées à moins de 42°C.
Ce mélange Croc’en Légumes est un condensé de saveurs.
Le souchet : il offre une alternative délicieuse pour les régimes sans gluten, sans céréales, les diètes pauvres en glucides ou les allergies aux noix.
> Pour en savoir plus, consultez notre article de blog :
Découvrez les flocons de souchet
> Sans gluten et alimentation vivante
CROC'ENVIE
Installé en Bretagne, à Ploemeur, Armand se consacre à la production d'aliments crus et savoureux. Il essaye de sourcer ses ingrédients en Bretagne (comme les algues, le chanvre ou la spiruline) et travaille avec des partenaires en local pour les produits qui viennent de loin. C'est donc naturellement qu'une collaboration exclusive s'est faite avec Biovie. Armand vous explique son parcours :
" J’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation vivante tôt dans ma vie, à la vingtaine, suite à la lecture du livre: la "Vie Biogénique" d'Edmond Szekely.
A cette époque, je pratiquais intensément le yoga et j’aspirais à comprendre les principes d’une alimentation harmonieuse. Je me passionnais pour l’activation et la germination des graines.
Après plusieurs séjours en Inde du Sud, m’est venue la motivation de créer des compositions alimentaires crues afin de faciliter la transition vers une alimentation vivante.
J’ai voulu simplifier l’usage de ces ingrédients grâce à des préparations prêtes à l’emploi. Je crée des assemblages qui permettent d’élaborer simplement des préparations instantanées à associer avec des fruits et légumes crus facilitant la transition vers une alimentation vivante.
Mon expérience de 7 ans comme restaurateur m’a permis d’acquérir les compétences pour créer un laboratoire de production alimentaire. J’élabore mes recettes avec exigence, la recherche du goût et de la texture sont évidemment au cœur même de ma démarche.
J’anime régulièrement dans mon laboratoire des ateliers sur les laits végétaux, les graines germées, la lacto-fermentation."
On vous recommande de faire un passage par chez lui si vous êtes près de Ploemeur !
DDM : 17/11/2026
- Ingrédients : Souchet effilé*(32%), Chanvre décortiqué*, Sarrasin germé*, Chia moulu*, Tournesol germé*, graines de Courge*, Algues bretonnes*(Laitue de mer, Dulse, Nori), feuilles d'Ortie*, Panais cru*, Curcuma cru*, Fenugrec germé*, Coriandre*, Cardamome*, Gingembre cru*, Poivre noir*.
*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Riche en fibres (15,3 g pour 100 g) et source de protéines (20,6 g pour 100 g), sans conservateur, sans gluten.
- DDM: 12 mois après la date de production
- Conservation: au frais et au sec. Dans le sachet bien fermé ou bien dans un pot hermétique.
- Packaging: Sachet en kraft refermable. Disponible en 250g et 500g.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | %AJR |
|---|---|---|
| Energie | 2022 kJ / 486kcal | |
| Lipides | 29,4 g | |
| dont AG saturés | 4,9 g | |
| dont Oméga 3 | 3,9 g | 159% |
| Glucides | 31,3 g | |
| dont sucres | 7,1 g | |
| Fibres | 15,3 g | 60% |
| Protéines | 20,6 g | |
| Sel | 0,3 g | |
| Fer | 7,5 mg | 82% |
| Magnésium | 317 mg | 75% |
| Phosphore | 422 mg | 60% |
| Calcium | 193 mg | 20% |
| Zinc | 3,1 mg | 34% |
| Potassium | 723 mg | 23% |
| Iode | 1375 μg | 916% |
AJR = Apports Journaliers Recommandés (pour 100g de préparation)
Vous vous demandez… ?
Tout ce qu'il faut savoir avant de passer commande.
Bonjour, j'ai utilisé le croq souchet en cuisinant des légumes. Est-ce un problème de le cuire avec les légumes ? Faut-il que ce soit consommé uniquement cru ? A vous, Merci
Bonjour le Croq’Souchet peut être utilisé en cuisson douce avec des légumes.
La chaleur diminue légèrement certaines vitamines, mais les fibres, minéraux et l’intérêt digestif restent.
Cru, il garde tout son potentiel enzymatique — cuit, il devient plus réconfortant et digeste pour certains.
L’idéal : alterner selon vos besoins et votre ressenti ?
Bonjour
Quelle est la composition exacte de Croc légumes ? Je souffre de multiples allergies alimentaires.
Cordialement
Quelle est la composition exacte de Croc légumes ? Je souffre de multiples allergies alimentaires.
Cordialement
Bonjour,
Ingrédients : Souchet effilé*(32%), Chanvre décortiqué*, Sarrasin germé*, Chia moulu*, Tournesol germé*, graines de Courge*, Algues bretonnes*(Laitue de mer, Dulse, Nori), feuilles d'Ortie*, Panais cru*, Curcuma cru*, Fenugrec germé*, Coriandre*, Cardamome*, Gingembre cru*, Poivre noir*.
*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Bonjour... Je viens de recevoir ce produit et j'ai remarqué qu'il n'y a pas de souchet dans la liste des ingrédients notés sur le paquet de 250g.
Peut-être la composition a t-elle changé?
Je tenais à simplement vous informer pour une petite vérification et éventuellement apporter une modification dans la description sur la page du produit.
Je donnerai mon avis sur ce produit dès-que je l'aurai testé.
Bien cordialement.
Peut-être la composition a t-elle changé?
Je tenais à simplement vous informer pour une petite vérification et éventuellement apporter une modification dans la description sur la page du produit.
Je donnerai mon avis sur ce produit dès-que je l'aurai testé.
Bien cordialement.
Bonjour, je vous invite à contacter l'équipe du sav (sav@biovie.fr) avec une photo de l'étiquette du produit car normalement le souchet est bien indiqué et présent dans le sachet croc en légumes
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