Muesli Cru Nature BI0
Muesli cru et bio au chanvre, souchet et sarrasin, sans gluten et sans sucre ajouté
Nature (sans épices)
Sachet de 500g ou 1kg
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question sur le produit
Prix :
19,90 €
Disponibilité du produit :
En stock
TTC
Muesli Cru Nature BI0 Images
Super Muesli cru, souchet, chanvre et sarrasin
Produit exceptionnel ! Un mélange de graines, de souchet et de fruits séchés associés dans une recette très gourmande et personnalisable, il fallait le faire !
Du chanvre, du sarrasin activé, du tournesol activé, des graines de chia, des graines de courge et du cynorhodon le tout sans épices (présentes dans nos autres mueslis) pour vous permettre de l'assaisonner à votre goût. Il est vrai qu'on ne sait pas toujours avec quoi associer ces différents ingrédients lorsqu'ils sont seuls, ce muesli est une réponse parfaite qui allie une texture croustillante et fondante à la fois, avec un goût léger.
Il est idéal pour les enfants.
Cette préparation est fabriquée artisanalement en Bretagne, dans le respect des règles de l’alimentation vivante, avec des produits bio uniquement. La déshydratation à basse température (<42°) préserve le caractère cru de tous ces ingrédients.
Aucun sucre ajouté, le muesli est également sans gluten.
Pour 100 g : 39,4 mg de vitamine C (36 % des VNR), 3,1 g d'oméga-3 (ALA), 16,5 g de fibres, 6,4 mg de fer (58 % des VNR) et 224 mg de magnésium (53 % des VNR). Tableau nutritionnel complet dans l'onglet En pratique.
🥣 Comment on l'utilise ?
C’est un apport idéal pour un petit-déjeuner, un en-cas ou un dessert. Il peut aussi être utilisé dans des salades pour une note originale sucrée-salée.
Nous conseillons de le mélanger avec des fruits découpés, un smoothie, un yaourt, un jus de fruit, du lait végétal ou même une salade verte. La graine de chia moulue, grâce à son mucilage, donnera une texture crémeuse à la préparation (après quelques minutes de repos).
Vous pouvez y ajouter du miel ou tout autre sucrant naturel si le goût n'est pas assez sucré pour votre palais.
La proportion est d'environ un volume de Muesli Cru - soit 3 cuillères à soupe (environ 40 grammes) - pour 2 volumes de fruits.
🥣 Zoom sur les ingrédients
Activation du sarrasin et du tournesol : les graines de sarrasin et de tournesol ont été germées avant d'être déshydratées à basse température (=activées). De cette manière, on peut les consommer crues.
Chanvre : les graines de chanvre décortiquées apportent leur petit goût de noisette, très apprécié !
Courge : des graines de courge décortiquées, pour le croquant.
Souchet : il s'agit du même que nous vendons ici sur la boutique. Retrouvez toutes les infos sur ce petit tubercule directement sur sa fiche produit.
Cynorhodon : c'est le faux-fruit de l'églantier ou rosier sauvage.
Composition : souchet effilé, mûres blanches, chanvre décortiqué, sarrasin germé, chia moulu, graines de courge, tournesol germé et cynorhodon, tous issus de l'agriculture biologique. Les valeurs nutritionnelles détaillées pour 100 g figurent dans l'onglet En pratique.
CROC'ENVIE
Installé en Bretagne, à Ploemeur, Armand met tout son savoir-faire dans la production d'aliments crus super bons. Il essaye de sourcer ses ingrédients en Bretagne (comme les algues, le chanvre ou la spiruline) et travaille avec des partenaires en local pour les produits qui viennent de loin. C'est donc naturellement qu'une collaboration exclusive s'est faite avec Biovie. Armand vous explique son parcours :
" J’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation vivante tôt dans ma vie, à la vingtaine, suite à la lecture du livre: La Vie Biogénique d'Edmond Szekely.
A cette époque, je pratiquais intensément le yoga et j’aspirais à comprendre les principes d’une alimentation harmonieuse. Je me passionnais pour l’activation et la germination des graines.
Après plusieurs séjours en Inde du Sud, j’ai cherché des solutions pour aider des membres de ma famille à réformer leur alimentation. De cette expérience m’est venue la motivation de créer des compositions alimentaires crues afin de faciliter la transition vers une alimentation vivante.
Il y a de multiples pistes pour bénéficier de bons apports nutritionnels, j’ai voulu rassembler les recommandations principales et simplifier leur utilisation grâce à des préparations prêtes à l'emploi. Je crée des assemblages qui permettent d’élaborer simplement des préparations instantanées à associer avec des fruits et légumes crus facilitant la transition vers une alimentation vivante.
Mon expérience de 7 ans comme restaurateur m’a permis d’acquérir les compétences pour créer un laboratoire de production alimentaire. J’élabore mes recettes avec exigence, la recherche du goût et de la texture sont évidemment au cœur même de ma démarche.
J’anime régulièrement dans mon laboratoire des ateliers sur les laits végétaux, les graines germées, la lacto-fermentation."
On vous recommande de faire un passage par chez lui si vous êtes près de Ploemeur !
DDM : 05/06/2027
Packaging : Sachet transparent sous-vide. Disponible en format de 1 kg ou 500g.
Ingrédients : Souchet effilé*, Mûres blanches* (22%), Chanvre décortiqué*, Sarrasin germé*, Chia moulu*, Graines de Courge*, Tournesol germé*, Cynorhodon*(8%)
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Riche en fibres (16,5 g pour 100 g), sans sucre ajouté, sans conservateur.
Mode de conservation : se conserve dans le sachet bien fermé ou dans une boîte hermétique, au frais et au sec.
Valeurs nutritionnelles :
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Energie | 442 kcal - 1846 kjl |
| Glucides dont sucres |
47,5 g 21,6 g |
| Matières grasses dont acides gras saturés dont Oméga 3 (ALA) |
22,4 g 3,2 g 3,1 g (124 %) |
| Fibres alimentaires | 16,5 g (66%) |
| Protéines | 11,1 g |
| Sel | 0 g |
| Vitamine C | 39,4 mg (36%) |
| Magnésium | 224 mg (53%) |
| Fer | 6,4 mg (58%) |
Vous vous demandez… ?
Tout ce qu'il faut savoir avant de passer commande.
Bonjour. Envisagez-vous de demander à utiliser un autre emballage pour ce muesli que du plastique? Le plastique conserve certes, mais une substance toxique appelée "antimoine" venant de celui-ci migre dans tous les produits alimentaires emballés (exemple des bouteilles d'eau, etc.) Cette information est sûre, elle m'a été donnée par une personne travaillant à un poste élevé dans l'industrie du plastique. C'est dommage pour un aussi bon produit. Merci.
Bonjour, notre fournisseur a recherché à plusieurs reprises une alternative, il a tester d'autres emballages pendant quelques semaines mais malheureusement la qualité n'était pas au rendez-vous pour utiliser ce packaging dû à la conservation du produit notamment. Il ne cesse de rechercher une alternative écologique, économique et durable (et non nocif pour la santé bien-sûr).
Si vous avez des pistes n'hésitez pas à nous les soumettre
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