Papayes BIO d'Espagne - 5 kg
Papayes BIO 5 kilos - cultivées en Espagne.
Les frais de port seront ajoutés automatiquement dans votre panier = 13,95€ jusqu’à 5 caisses maximum, au-delà de 5, il faudra faire une autre commande
📦Envoi direct depuis notre producteur via GLS (uniquement en France, Portugal, Luxembourg, Pologne, Espagne, Belgique, Italie, Allemagne, République Tchèque, Slovénie, Pays-Bas, Autriche et Danemark)
Panachage possible sur toutes les caisses de fruits frais
Ventes ouvertes jusqu'au 10/10 à 16h
📦 PROCHAINE EXPEDITION le 12/10
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Prix :
35,07 €
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Papayes BIO d'Espagne - 5 kg Images
PAPAYES BIO - 5 kilos
Origine : Sud de l'Espagne : GRENADA - IULIAN
Envoi depuis chez le producteur directement, + de rapidité, + de fraîcheur, - de casse due au transport !
🌼 Papayes récoltées à maturité physiologique par notre partenaire Iulian situé sur la Costa Tropicale Espagnole.
Pour pouvoir supporter le transport, les fruits sont livrés encore fermes et seront prêts à être consommés quelques jours après réception.
Variété Sweet Sense.
Conservation : à température ambiante pour accélérer l'obtention d'une maturité complète, 15 jours au frigo minimum autrement. Panacher frigo et température ambiante est idéal.
Comment savoir qu'une papaye est prête ?
Regardez la peau, puis touchez. Une papaye est à point quand environ 80 % de sa surface a pris une teinte dorée et que la grosse extrémité cède légèrement sous une pression du doigt, sans être molle. Tant qu'elle reste dure et majoritairement verte, patience : quelques jours de plus à température ambiante, et la chair devient fondante, sucrée et parfumée.
Concrètement : sortez quelques fruits à température ambiante pour les faire mûrir, gardez les autres au frigo, et faites tourner au fur et à mesure. C'est ce qui permet d'étaler la dégustation d'une caisse de 5 kg sur plusieurs semaines sans rien perdre.
En cuisine. Le plus simple reste le meilleur : coupée en deux dans la longueur, épépinée à la cuillère, avec un filet de citron vert. La papaye mûre se glisse aussi dans un smoothie, une salade de fruits exotiques avec mangue et citron vert, ou une sauce crue, comme cette sauce barbecue à la papaye pour wraps de chou vert, mixée avec des tomates séchées, de l'ail et du jalapeño. Et pour les amateurs de som tam, la papaye verte en julienne fait merveille dans nos cônes crus à la mangue et salade de papaye verte.
Un mot sur la saison. En Andalousie, la papaye se cultive généralement sous serre sur la Costa Tropical, avec une disponibilité d'octobre à mars environ. La Sweet Sense est une variété à chair orangée, douce et parfumée, qui n'a pas grand-chose à voir avec un fruit cueilli vert pour supporter des semaines de bateau.
🌼 Retrouvez sur notre blog plus d'informations et nos recettes autour de la papaye :
- Wraps de chou vert aux champignons effilochés, sauce barbecue à la papaye - la papaye mûre en sauce crue, fruitée et légèrement piquante.
- Cônes crus à la mangue et salade de papaye verte - la version papaye verte, façon som tam.
- La liste complète des fruits tropicaux, du plus rare au plus connu.
- Les autres caisses de la même filière : mangues Osteen bio, cherimoyas bio et avocats Reed bio.
🌼 Composition nutritionnelle de la papaye :
1) Riche en vitamine C
C'est l'atout numéro un de la papaye : environ 61 mg de vitamine C pour 100 g, soit 76 % des apports de référence. Une belle tranche de 200 g couvre donc largement vos besoins de la journée. La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, à la protection des cellules contre le stress oxydatif, et à réduire la fatigue.
2) Source de folates (vitamine B9)
Avec 37 µg pour 100 g, soit 19 % des apports de référence, la papaye est une source de folates. Les folates contribuent à une fonction psychologique normale, à réduire la fatigue et à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse.
3) La papaïne, une enzyme bien particulière
Cette enzyme a été découverte dans la papaye (comme son nom l'indique !). Sa particularité : elle découpe les protéines en fragments plus petits. C'est pour cela que, dans les pays tropicaux, on enveloppe traditionnellement la viande dans des feuilles de papayer pour l'attendrir. En réalité, la papaïne est surtout concentrée dans le latex du fruit vert, la papaye mûre en contient moins.
4) Des caroténoïdes : lycopène, lutéine, zéaxanthine
C'est le lycopène qui donne à la chair sa belle couleur rouge orangé, et il est plus abondant dans les papayes bien mûres. Restons honnêtes : à ce jour, aucune allégation de santé n'est autorisée en Europe pour le lycopène, la lutéine ou la zéaxanthine. Ce qu'on peut dire, c'est que la papaye en contient.
5) Vitamine C, collagène et peau
La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau, des vaisseaux sanguins, des os et des cartilages. Voilà pour ce qui est établi, sans promesse miracle sur le teint.
6) Un fruit à 43 kcal pour 100 g
43 kcal, environ 88 g d'eau et 1,7 g de fibres pour 100 g (voir le tableau de l'onglet « En pratique »). Franchement, comme en-cas rafraîchissant, la papaye trouve facilement sa place.
Bon à savoir : les pépins noirs sont comestibles !
Une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain sont importants. Les effets bénéfiques mentionnés ci-dessus sont obtenus avec une consommation d'environ 100 à 200 g de papaye, dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Filière directe Andalousie
Nous ne pouvons pas faire plus direct depuis ce producteur d'Espagne à Grenade ! Iulian Perseca a repris l'entreprise familiale depuis 2018. 2 générations se sont succédées pour cultiver en agriculture biologique les différents champs d'avocats, de mangues, de cherimoyas et autres fruits de saison et locaux, tous d'excellente qualité et sublimés par le soleil du sud de l'Espagne.
Le conditionnement des papayes est en caisse de 5 kilos.
L'envoi se fait directement depuis Malaga, chez le producteur, par GLS.
- Si vous commandez juste une caisse de fruits, port compris, aucun frais de port ne s'ajoute à votre commande.
- Si vous commandez d'autres produits sur notre boutique, vous devrez aussi payer les frais de livraison classiques pour vos autres produits: un colis partira de Marseille et un autre de Malaga. Arrivage dans 2 colis séparés.
Pas de points relais. Pas de livraison en Suisse.
🌼 Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de papaye crue
| Pour 100 g | Quantité | % des apports de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 43 kcal / 179 kJ | 2 % |
| Glucides dont sucres | 9,1 g dont 7,8 g | 4 % |
| Fibres alimentaires | 1,7 g | - |
| Protéines | 0,5 g | 1 % |
| Lipides | 0,3 g | < 1 % |
| Vitamine C | 60,9 mg | 76 % |
| Folates (vitamine B9) | 37 µg | 19 % |
| Potassium | 182 mg | 9 % |
| Vitamine A | 47 µg | 6 % |
| Lycopène | 1,8 mg | - |
Valeurs moyennes indicatives pour la papaye crue (source : USDA FoodData Central). Elles varient selon la variété, la maturité et le terroir. Apports de référence pour un adulte type (règlement UE 1169/2011).
Questions fréquentes
Comment savoir si une papaye est mûre et prête à manger ?
Une papaye est mûre quand environ 80 % de sa peau est devenue dorée et que sa grosse extrémité cède légèrement sous une pression du doigt. Tant qu'elle reste dure et majoritairement verte, laissez-la à température ambiante quelques jours de plus : la chair deviendra fondante, sucrée et parfumée.
Mes papayes arrivent fermes, est-ce normal ?
Oui, c'est voulu. Les papayes bio de Iulian sont récoltées à maturité physiologique, puis expédiées encore fermes pour supporter le transport depuis Malaga. Elles terminent leur maturation chez vous et sont prêtes à être dégustées quelques jours après réception.
Comment conserver une caisse de 5 kg de papayes sans en perdre ?
L'idéal est de panacher : quelques papayes à température ambiante pour les faire mûrir, les autres au réfrigérateur, où elles se gardent au minimum 15 jours. Vous les sortez ensuite au fur et à mesure, ce qui étale la dégustation sur plusieurs semaines.
Peut-on congeler la papaye ?
Oui, c'est une bonne façon d'absorber un surplus. Coupez la chair mûre en dés, sans la peau ni les pépins, étalez-les sur une plaque, congelez, puis transférez en sac. La texture décongelée est plus molle : réservez-la aux smoothies et aux sorbets minute plutôt qu'à la dégustation en tranches.
Les pépins noirs de la papaye se mangent-ils ?
Oui, les pépins noirs de la papaye sont comestibles. La plupart des gens les retirent à la cuillère avant de déguster la chair, mais on peut aussi en parsemer quelques-uns sur une salade pour leur saveur piquante.
Quelle est la différence entre papaye verte et papaye mûre ?
La papaye verte est cueillie avant maturité et se mange râpée en salade, comme le som tam d'Asie du Sud-Est, ou cuisinée en légume. Elle contient un latex (papaïne) et elle est traditionnellement déconseillée aux femmes enceintes. La papaye mûre, comme celles de cette caisse, est sucrée et fondante et se déguste en fruit.
Que m'apporte une portion de papaye sur le plan nutritionnel ?
Une portion de 100 g de papaye apporte environ 43 kcal et 61 mg de vitamine C, soit les trois quarts des apports de référence. La vitamine C contribue à réduire la fatigue et à protéger les cellules contre le stress oxydatif, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain sont importants. Les effets bénéfiques mentionnés dans l'onglet COMPOSITION sont obtenus avec une consommation d'environ 100 à 200 g de papaye, dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Avertissement : Les informations présentées sur cette page sont fournies à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé qualifié avant toute modification de votre alimentation ou supplémentation. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Mise à jour : octobre 2026. Fiche validée par Éric Viard, fondateur de Biovie et ingénieur ISTOM, co-auteur de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Meilleur livre de cuisine au monde, Gourmand Cookbook Awards 2025, et Meilleur livre de cuisine de France, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Vous vous demandez… ?
Tout ce qu'il faut savoir avant de passer commande.
Bonjour
Déjà client satisfait de Biovie pour Avocats ainsi qu autres produits ;
Est ce que vous avez des bons retour de vos clients des Papayes ?
est ce possible de mettre dans le même port ? par exemple 3 carton avocats et 1 carton Papaye pour n avoir que 14 euros de port pour le tout ?
cordialement
Alain Brosse
Déjà client satisfait de Biovie pour Avocats ainsi qu autres produits ;
Est ce que vous avez des bons retour de vos clients des Papayes ?
est ce possible de mettre dans le même port ? par exemple 3 carton avocats et 1 carton Papaye pour n avoir que 14 euros de port pour le tout ?
cordialement
Alain Brosse
Bonjour, nos clients semblent satisfaits nous n'avons pas eu de mauvais retours dernièrement. Vous pouvez commander jusqu'à 5 colis en ne payant qu'un seul frais de port peu importe les fruits commandés
Bonjour,
J'aimerais savoir quel est le type de papaye dont vous vendez d'espagne?
merci
J'aimerais savoir quel est le type de papaye dont vous vendez d'espagne?
merci
Bonjour, c'est la variété Sweet sense
je voudrai pour la première fois panacher papaye et un autre fruit. comment faire
Bonjour, nous ne pouvons préparer des colis sur mesure. Vous pouvez commander soit un colis de papayes soit un colis de fruits exotiques. Vous aurez des papayes mais également d'autres fruits comme indiqué sur la page produit : COMPOSITION APPROXIMATIVE : avocat(s) bio + chirimoya(s) bio + papaye(s) bio + grenade(s) bio + pitaya(s) bio + mandarine(s) bio. La composition varie selon le poids de chaque fruits, elle est unique pour chaque colis. Nous garantissons un poids total de 5 kg et au moins un fruit de chaque.
Est-ce que vous avez déjà programmé la prochain envoie de papaye?
Merci de votre réponse. Cordialement
Merci de votre réponse. Cordialement
bonjour,
Une vente spéciale de papayes est actuellement en cours
bonjour,
vous est-il possible de programmer l'expédition le 22 mai, car je serai absente de mon domicile entre le 16 et le 21?
merci pour votre réponse, belle journée
vous est-il possible de programmer l'expédition le 22 mai, car je serai absente de mon domicile entre le 16 et le 21?
merci pour votre réponse, belle journée
bonjour,
Pour les envois de fruits frais les produits sont envoyés dès réception de chez notre fournisseur pour des raisons de bonne conservation. Les envois se feront donc par ordre des commandes à partir du 16mai. Vous pouvez vous faire livrer à une autre adresse si vous le souhaitez
Bonsoir,on sait que papapye est mûr au toucher quand c'est moilleux.j'en ai pris avec ma fille.
Merci de votre réponse
Cordialement
Merci de votre réponse
Cordialement
Bonjour,
Couleur : environ 80 % du fruit doit être doré lorsqu'une papaye est mûre. Lorsque vous exercez une légère pression sur la grosse extrémité, la papaye est mûre si elle cède un peu.
bonjour
combien y a t il de papaye par kilo, l'estimation
merci belle journée
combien y a t il de papaye par kilo, l'estimation
merci belle journée
Bonjour il y a 5 kilos de papayes, il est difficile de vous donner le nombre exacte de papaye du colis car cela dépend du poids de chaque papaye. Comme sur les photos vous pouvez voir que cela varie de 5 à 8 papayes environ. Nous avons déjà épuisé notre stock pour cette vente
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