Mamões BIO da Espanha, 5 kg
Papaias BIO 5 quilos - cultivadas em Espanha.
Os portes de envio serão acrescentados automaticamente ao seu carrinho = 13,95€ até um máximo de 5 caixas; acima de 5, será necessário fazer outra encomenda
📦Envio direto do nosso produtor via GLS (apenas em França, Portugal, Luxemburgo, Polónia, Espanha, Bélgica, Itália, Alemanha, República Checa, Eslovénia, Países Baixos, Áustria e Dinamarca)
Possibilidade de combinar todas as caixas de fruta fresca
Vendas abertas até 10/10 às 16h
📦 PRÓXIMA EXPEDIÇÃO a 12/10
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Preço:
37,00 €
Disponibilidade do produto:
Em stock
Com IVA
Mamões BIO da Espanha, 5 kg imagens
PAPAIAS BIOLÓGICAS - 5 quilos
Origem: Sul de Espanha: GRANADA - IULIAN
Envio diretamente do produtor, + rapidez, + frescura, - quebras devido ao transporte!
🌼 Papaias colhidas em maturidade fisiológica pelo nosso parceiro Iulian, situado na Costa Tropical espanhola.
Para poderem suportar o transporte, os frutos são entregues ainda firmes e estarão prontos a consumir alguns dias após a receção.
Variedade Sweet Sense.
Conservação: à temperatura ambiente para acelerar a obtenção de uma maturação completa; caso contrário, 15 dias no frigorífico, no mínimo. Alternar entre o frigorífico e a temperatura ambiente é o ideal.
Como saber se uma papaia está pronta?
Olhe para a casca e, depois, toque. Uma papaia está no ponto quando cerca de 80 % da sua superfície adquiriu um tom dourado e a extremidade mais larga cede ligeiramente à pressão do dedo, sem estar mole. Enquanto estiver dura e maioritariamente verde, paciência: mais alguns dias à temperatura ambiente e a polpa torna-se macia, doce e perfumada.
Na prática: retire alguns frutos para a temperatura ambiente para os fazer amadurecer, guarde os outros no frigorífico e vá alternando à medida que for precisando. É isto que permite escalonar o consumo de uma caixa de 5 kg ao longo de várias semanas sem desperdiçar nada.
Na cozinha. O mais simples continua a ser o melhor: cortada ao meio no sentido do comprimento, sem sementes (retiradas com uma colher), com um fio de sumo de lima. A papaia madura também fica bem num smoothie, numa salada de frutos exóticos com manga e lima, ou num molho cru, como este molho barbecue de papaia para wraps de couve verde, misturado com tomate seco, alho e jalapeño. E para os apreciadores de som tam, a papaia verde cortada em juliana fica maravilhosa nos nossos cones crus de manga e salada de papaia verde.
Uma palavra sobre a época. Na Andaluzia, a papaia cultiva-se geralmente em estufa na Costa Tropical, com disponibilidade de outubro a março, aproximadamente. A Sweet Sense é uma variedade de polpa alaranjada, doce e perfumada, que pouco tem que ver com um fruto colhido verde para aguentar semanas de barco.
🌼 Encontre no nosso blogue mais informações e as nossas receitas com papaia:
- Wraps de couve verde com cogumelos desfiados, molho barbecue de papaia - a papaia madura em molho cru, frutado e ligeiramente picante.
- Cones crus de manga e salada de papaia verde - a versão com papaia verde, ao estilo som tam.
- A lista completa dos frutos tropicais, do mais raro ao mais conhecido.
- As outras caixas da mesma origem: mangas Osteen biológicas, cherimólias biológicas e abacates Reed biológicos.
🌼 Composição nutricional da papaia:
1) Rica em vitamina C
É o trunfo número um da papaia: cerca de 61 mg de vitamina C por 100 g, ou seja, 76 % das doses de referência. Uma boa fatia de 200 g cobre, assim, largamente as suas necessidades do dia. A vitamina C contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis e para a redução do cansaço e da fadiga.
2) Fonte de folatos (vitamina B9)
Com 37 µg por 100 g, ou seja, 19 % das doses de referência, a papaia é uma fonte de folatos. Os folatos contribuem para o normal funcionamento psicológico, para a redução do cansaço e da fadiga e para o crescimento dos tecidos maternos durante a gravidez.
3) A papaína, uma enzima muito particular
Esta enzima foi descoberta na papaia (como o próprio nome indica!). A sua particularidade: corta as proteínas em fragmentos mais pequenos. É por isso que, nos países tropicais, se embrulha tradicionalmente a carne em folhas de papaieira para a amaciar. Na realidade, a papaína concentra-se sobretudo no látex do fruto verde; a papaia madura contém menos.
4) Carotenoides: licopeno, luteína, zeaxantina
É o licopeno que dá à polpa a sua bonita cor vermelho-alaranjada, e é mais abundante nas papaias bem maduras. Sejamos honestos: até à data, nenhuma alegação de saúde está autorizada na Europa para o licopeno, a luteína ou a zeaxantina. O que se pode dizer é que a papaia os contém.
5) Vitamina C, colagénio e pele
A vitamina C contribui para a formação normal de colagénio para assegurar a função normal da pele, dos vasos sanguíneos, dos ossos e das cartilagens. É o que está estabelecido, sem promessas milagrosas sobre a tez.
6) Um fruto com 43 kcal por 100 g
43 kcal, cerca de 88 g de água e 1,7 g de fibras por 100 g (ver o quadro do separador « Na prática »). Francamente, como snack refrescante, a papaia encontra facilmente o seu lugar.
Bom saber: as sementes pretas são comestíveis!
Uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável são importantes. Os efeitos benéficos mencionados acima são obtidos com um consumo de cerca de 100 a 200 g de papaia, no âmbito de uma alimentação equilibrada.
Origem direta Andaluzia
Não podemos ser mais diretos do que com este produtor de Espanha, em Granada! Iulian Pescara assumiu a empresa familiar em 2018. 2 gerações sucederam-se para cultivar, em agricultura biológica, os diferentes campos de abacates, de mangas, de cherimólias e outros frutos da estação e locais, todos de excelente qualidade e sublimados pelo sol do sul de Espanha.
As papaias são acondicionadas em caixas de 5 quilos.
O envio é feito diretamente a partir de Málaga, do produtor, por GLS.
- Se encomendar apenas uma caixa de frutos, portes incluídos, não serão acrescentados portes de envio à sua encomenda.
- Se encomendar outros produtos na nossa loja, terá também de pagar os custos de envio habituais pelos seus outros produtos: um volume partirá de Marselha e outro de Málaga. Chegada em 2 volumes separados.
Sem pontos de recolha. Sem entregas na Suíça.
🌼 Valores nutricionais médios por 100 g de papaia crua
| Por 100 g | Quantidade | % das doses de referência |
|---|---|---|
| Energia | 43 kcal / 179 kJ | 2 % |
| Hidratos de carbono dos quais açúcares | 9,1 g dos quais 7,8 g | 4 % |
| Fibras alimentares | 1,7 g | - |
| Proteínas | 0,5 g | 1 % |
| Lípidos | 0,3 g | < 1 % |
| Vitamina C | 60,9 mg | 76 % |
| Folatos (vitamina B9) | 37 µg | 19 % |
| Potássio | 182 mg | 9 % |
| Vitamina A | 47 µg | 6 % |
| Licopeno | 1,8 mg | - |
Valores médios indicativos para a papaia crua (fonte: USDA FoodData Central). Variam consoante a variedade, a maturação e o terroir. Doses de referência para um adulto-tipo (Regulamento UE 1169/2011).
Perguntas frequentes
Como saber se uma papaia está madura e pronta a comer?
Uma papaia está madura quando cerca de 80 % da sua casca ficou dourada e a extremidade mais larga cede ligeiramente à pressão do dedo. Enquanto estiver dura e maioritariamente verde, deixe-a à temperatura ambiente mais alguns dias: a polpa ficará macia, doce e perfumada.
As minhas papaias chegam firmes, é normal?
Sim, é propositado. As papaias biológicas do Iulian são colhidas em maturidade fisiológica e depois enviadas ainda firmes para suportarem o transporte desde Málaga. Terminam a maturação em sua casa e estão prontas a ser degustadas alguns dias após a receção.
Como conservar uma caixa de 5 kg de papaias sem desperdiçar?
O ideal é alternar: algumas papaias à temperatura ambiente para amadurecerem, as outras no frigorífico, onde se conservam no mínimo 15 dias. Tire-as depois à medida que for precisando, o que escalona o consumo por várias semanas.
Pode-se congelar a papaia?
Sim, é uma boa forma de aproveitar um excedente. Corte a polpa madura em cubos, sem a casca nem as sementes, disponha-os num tabuleiro, congele e depois transfira para um saco. A textura depois de descongelada é mais mole: reserve-a para smoothies e sorbets instantâneos em vez de para o consumo em fatias.
As sementes pretas da papaia comem-se?
Sim, as sementes pretas da papaia são comestíveis. A maioria das pessoas retira-as com uma colher antes de saborear a polpa, mas também se podem polvilhar algumas numa salada pelo seu sabor picante.
Qual é a diferença entre a papaia verde e a papaia madura?
A papaia verde é colhida antes da maturação e come-se ralada em salada, como o som tam do Sudeste Asiático, ou cozinhada como legume. Contém um látex (papaína) e é tradicionalmente desaconselhada a mulheres grávidas. A papaia madura, como as desta caixa, é doce e macia e come-se como fruta.
O que me fornece uma porção de papaia em termos nutricionais?
Uma porção de 100 g de papaia fornece cerca de 43 kcal e 61 mg de vitamina C, ou seja, três quartos das doses de referência. A vitamina C contribui para a redução do cansaço e da fadiga e para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis, no âmbito de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável são importantes. Os efeitos benéficos mencionados no separador COMPOSIÇÃO são obtidos com um consumo de cerca de 100 a 200 g de papaia, no âmbito de uma alimentação equilibrada.
Aviso: As informações apresentadas nesta página são fornecidas a título informativo e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de qualquer alteração da sua alimentação ou suplementação. No âmbito de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Atualização: outubro de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária de França, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Os documentos que comprovam o que escrevemos sobre este produto. Cada documento está datado; retiramos os que já não são válidos.
Certificado biológico da Biovie
Válido até 31/03/2027Certificado biológico de Tropical Fruit Paradise
Válido até 02/03/2027Tem dúvidas… ?
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