Miscela di semi germogliati e disidratati e frutta secca (Bio)
    semi attivati + frutta, confezione, Gaïa
    Gamma di miscele essene gaia
    Miscela di semi germogliati e disidratati e frutta secca (Bio)
    semi attivati + frutta, confezione, Gaïa
    Gamma di miscele essene gaia

    Miscela di semi germogliati e frutta secca biologica

    Misto di semi ammollati e poi disidratati (=attivati), di oleaginose pre-germinate e di frutta secca
    Certificato biologico
    Confezione richiudibile da 200g

    6,16 €
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    Miscela Essena di semi e frutta secca - Gaia

    Appassionato di semi di ogni tipo ma non prendi il tempo per metterli a bagno? Oppure i germogli fanno parte della tua quotidianità, ma diventa complicato consumarli in viaggio, in ufficio o altrove? I mix Gaïa ci offrono la soluzione definitiva!

    Crostillante, dolce naturalmente grazie all'uva passa e ai datteri a pezzi, ricca di proteine, contiene anche una buona dose di magnesio e ferro.
    Il mix esseno di frutta secca è il topping perfetto, da spolverare sui vostri ciotole di frullati, creme dessert, i vostri ciotole per la colazione, e può infilarsi ovunque, anche come spuntino in caso di un piccolo languorino.

    🍪 L'attivazione, a cosa serve ?

    È il fatto di mettere in ammollo la frutta secca e i semi: questo risveglia tutta l'attività enzimatica dormiente per avviare la loro germinazione e quindi rendere biodisponibili le vitamine e i minerali che li compongono. La forma delle proteine, dei lipidi, ecc. diventa più semplice e quindi il nostro corpo li assimila meglio.
    L'attivazione permette anche di eliminare l'acido fitico e gli inibitori enzimatici che contengono: questi composti possono danneggiare la digestione e ridurre l'assorbimento degli oligoelementi da parte del nostro sistema digestivo.
    I semi attivati in casa, tuttavia, si conservano in frigorifero solo per pochi giorni. Vi proponiamo quindi semi attivati disidratati a bassa temperatura: l'alleanza tra la potenza dell'attivazione, la conservazione ottimale e una consistenza croccante.

    > i lipidi di riserva vengono scomposti in acidi grassi assimilabili senza sforzo
    > le proteine di riserva vengono scomposte in amminoacidi immediatamente biodisponibili
    > gli zuccheri complessi di riserva vengono scomposti in zuccheri semplici facili da assimilare

    🍪 Zoom su tutti questi buoni ingredienti

    - Grano saraceno germogliato: Il grano saraceno (o "grano nero") non è un cereale! È il seme di una pianta da fiore, della famiglia dell'acetosa (polygonacee). È rimineralizzante e senza glutine.

    - Semi di girasole germogliati: Lo sapevi? Appartengono alla stessa famiglia dei topinambur, infatti i loro sapori simili si associano abbastanza bene. Questi piccoli semi contengono acidi grassi essenziali come l'acido linoleico che favorisce la protezione cardiaca.

    - Uvetta di Corinto: Originari della Grecia (da cui il loro nome), ora sono coltivati in diverse regioni del mondo. Piccoli, senza semi e soprattutto profondamente dolci, questi acini neri sono un elemento imprescindibile nella cucina e nella pasticceria. Sono una fonte di fibre e antiossidanti, e contengono una buona quantità di potassio e calcio.

    - Datteri secchi: Esse vi forniscono l'energia necessaria per godervi la vostra giornata e favoriscono la digestione. Inoltre, sono deliziose !

    - Mandorle pre-germinate: Non c'è più bisogno di presentare questo oleaginoso dai molteplici benefici. La pre-germinazione rende le mandorle più digeribili e modifica leggermente il loro sapore, che si avvicina a quello della mandorla fresca. Sono alcalinizzanti.

    - Nocciole pre-germinate: l'alleanza perfetta tra gusto e benessere. Eccellente fonte di acidi grassi monoinsaturi, vitamine (come la vitamina E antiossidante) e minerali che fanno funzionare il nostro corpo quotidianamente.

    > Processo: ammollo e poi disidratazione a 42°C per un periodo da 6 a 72 ore a seconda della materia prima.

    > Naturalmente senza glutine e privo di arachidi, costituisce una soluzione interessante per le persone allergiche o intolleranti.

    🍪 Esseno, cosa significa ?

    Gaia è lo specialista dei "pani Esseni", ne hai mai sentito parlare? Questi pani, derivati da una ricetta millenaria, sono fatti a partire da semi e cereali germogliati (come il grano o l'orzo), poi macinati, modellati in piccoli pani e infine disidratati. Un super pane crudo e iper nutriente !

    Questa ricetta proverrebbe dagli Esseni: un popolo religioso che visse nel I o II secolo (d.C.) nei dintorni del Mar Morto. Vivevano molto vicini alla natura, nella semplicità ed erano vegetariani, essiccavano i loro pani al sole e avevano già compreso tutta la potenza della germinazione.
    Questo mix di semi si inserisce in questo stile di alimentazione naturale.

    🍪 Benefici dell'attivazione di noci e semi:

    Gli inibitori enzimatici sono sostanze che impediscono ai semi di svilupparsi o germogliare prima che le condizioni ambientali siano ottimali. Questo permette di prolungare la durata di conservazione delle noci, dei fagioli e dei vari semi per diversi mesi, se non anni. Tuttavia, quando li consumiamo, questi inibitori hanno anche un impatto sul nostro sistema digestivo ostacolando alcune reazioni enzimatiche.

    > Alla nostra nascita, disponiamo tutti di un capitale in enzimi, ma col tempo, questa quantità diminuisce, riducendo così la nostra capacità digestiva. Una soluzione ideale consiste nel fornire regolarmente al nostro organismo nuovi enzimi, che lavoreranno in sinergia con gli altri componenti del processo digestivo. È bene sapere che l'ammollo dei semi oleosi contribuisce a preservare questo capitale enzimatica.

    L'acido fitico ha la particolarità di legarsi a minerali essenziali come il calcio, lo zinco, il magnesio, il ferro e il rame, ostacolandone così l'assorbimento da parte dell'organismo. Inoltre, può compromettere la biodisponibilità delle proteine e complicare la digestione. È quindi essenziale eliminare l'acido fitico mediante l'ammollo per favorire una migliore assorbimento di questi composti indispensabili per il nostro benessere.

    L'attivazione fornisce anche l'informazione al seme di produrre vitamine e minerali per crescere e trasformarsi in pianta. Pertanto, spesso ci sono più oligoelementi essenziali in un seme che inizia a germogliare rispetto a un seme "dormiente".
    Mangiate di meno (in quantità) per lo stesso apporto nutrizionale! È straordinario, vero ?

    Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Per saperne di più, consulta il nostro articolo sul blog:Le mandorle attivate: super alimenti della nostra quotidianità !

    > Naturalmente senza glutine

    🌾 Sul nostro blog, troverete anche diversi articoli sull'intolleranza al glutine:

    Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Quali sono i sintomi di un'allergia al glutine? ? ?

    Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Intolleranza al glutine, perché e come fare ??

    Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Senza glutine e alimentazione viva

    logo Gaïa bio

    Gaia è una pioniera nella storia dei germogli in Francia. È riconosciuta per i suoi pani esseni (che probabilmente avete visto negli scaffali dei supermercati bio): piccoli pani a base di semi germogliati, poi macinati e disidratati. Di origine francese, senza lievito, né sale o zucchero aggiunto e senza glutine, sono gli unici a proporre questo alimento dimenticato eppure così nutriente !

    Dal 1992, i loro laboratori di produzione si trovano a Graulhet, nel Tarn (Occitania) e operano al 100% biologico. All'epoca, il biologico era ancora poco diffuso e, come Biovie, Gaïa è stata fondata con la convinzione che le pratiche rispettose della Terra e dell'uomo siano benefiche per tutti gli esseri viventi. Oggi la produzione è ancora artigianale e il team di 8 persone appassionate continua a trasmettere i suoi forti valori legati al locale, al biologico, alla germinazione e alla golosità.

    La loro gamma si è ampliata, con dessert vegani e senza glutine, galette di legumi per i pasti, galette per la merenda al cioccolato o ai fichi, insomma, tante sapori da scoprire che hanno tutti la stessa base: cereali accuratamente selezionati, germogliati e trasformati con cura.
     


    - Ingredienti: grano saraceno germogliato* 44%, semi di girasole germogliati* 15%, uvetta di Corinto* 15%, datteri essiccati* 15%, mandorle pre-germogliate* 7%, nocciole pre-germogliate* 4%.
    * Proveniente da Agricoltura Biologica.

    - Conservazione : conservare a temperatura ambiente (massimo 25 °C). Dopo l'apertura, richiudere bene la zip e consumare entro 1 mese; è possibile conservarlo in frigorifero per una migliore conservazione della texture.

    - DDM: 7 mesi dopo la data di produzione.

    - Imballaggio Sacchetto richiudibile con zip.

    - Valori Nutrizionali:

    tableau des valeurs nutritionnelles mélange essene fruits

    What they say about it
    Cosa ne dicono

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