Zenzero disidratato in polvere - crudo & biologico
Polvere di zenzero crudo disidratato a bassa temperatura
Certificato bio
100 % puro e naturale
Bustina da 80 g (equivalente a 500g di zenzero fresco)
Non ci sono ancora domande, lascia la prima!
Prezzo:
22,50 €
Disponibilità prodotto:
Disponibile
Tasse incluse
Zenzero disidratato in polvere - crudo & biologico immagini
Polvere di zenzero disidratato di qualità cruda da agricoltura biologica
Lo zenzero è una pianta erbacea rizomatosa perenne della famiglia delle Zingiberaceae, originaria dell'India e della Malesia. I rizomi (fusti sotterranei ricchi di riserve alimentari) di questa pianta sono utilizzati in cucina.
Lo zenzero è conosciuto in numerosi paesi del mondo da più di 3000 anni e utilizzato principalmente in cucina per il suo sapore piccante, vivificante e agrumato.
🫚 A differenza della polvere di zenzero comune, la cui radice di zenzero viene riscaldata, bollita e disidratata, la polvere che proponiamo qui è di qualità cruda. Lo zenzero è stato accuratamente affettato dal nostro fornitore, poi disidratato a bassa temperatura (a 42°C) per 55 ore.
🫚 A differenza dello zenzero comune che viene riscaldato, bollito e snaturato, questo zenzero crudo è anche riuscito a conservare il suo odore e il suo sapore particolarmente intensi, avvicinandosi quindi alla radice fresca.
La polvere può essere consumata così com'è come condimento o aggiunta in salse, zuppe, smoothie, dessert e infusi.
La sensazione di fuoco (pseudo-calore) durante il consumo di zenzero è dovuta alla presenza di shogaolo, paradolo e zingerone, i suoi principali composti aromatici.
Ingrediente unico: zenzero (Zingiber officinale) crudo, disidratato a 42 °C poi ridotto in polvere. I valori nutrizionali per 100 g sono riportati nella tabella della scheda In pratica.
🫚 Per saperne di più sul suo utilizzo, consultate anche i nostri articoli del blog:
4 modi per conservare lo zenzero a lungoSi può bere zenzero la sera?
CROC'ENVIE
Insediato in Bretagna, a Ploemeur, Armand si dedica alla produzione di alimenti crudi super buoni. Cerca di reperire i suoi ingredienti in Bretagna (come alghe, canapa o spirulina) e lavora con partner locali per i prodotti che arrivano da lontano. È quindi naturale che si sia instaurata una collaborazione esclusiva con Biovie. Armand vi spiega il suo percorso:
« Ho iniziato a interessarmi all'alimentazione viva presto nella vita, intorno ai vent'anni, dopo aver letto il libro: la «Vie Biogénique» di Edmond Szekely.
A quell'epoca praticavo intensamente yoga e aspiravo a comprendere i principi di un'alimentazione armoniosa. Mi appassionavo all'attivazione e alla germinazione dei semi.
È da qui che è nata la motivazione di creare composizioni alimentari crude per facilitare la transizione verso un'alimentazione viva.
Esistono molteplici strade per beneficiare di buoni apporti nutrizionali, ho voluto riunire le raccomandazioni principali e semplificarne l'utilizzo grazie a preparazioni pronte all'uso. Creo miscele che permettono di elaborare semplicemente preparazioni istantanee da abbinare a frutta e verdura crude, facilitando la transizione verso un'alimentazione viva.
La mia esperienza di 7 anni come ristoratore mi ha permesso di acquisire le competenze per creare un laboratorio di produzione alimentare. Elaboro le mie ricette con esigenza, la ricerca del gusto e della consistenza sono ovviamente al cuore stesso del mio approccio.
Conduco regolarmente nel mio laboratorio workshop sui latti vegetali, i semi germogliati, la lattofermentazione. »
Vi consigliamo di fare un salto da lui se siete vicino a Ploemeur!
Da consumarsi preferibilmente entro: 24/11/2027
- Ingrediente : Zenzero*
*ingredienti provenienti da agricoltura biologica.
- Conservazione : in un luogo asciutto e al riparo dall'umidità. Richiudere bene la bustina o riporla in un contenitore ermetico per limitare l'umidità e la perdita di aromi.
- Confezione: bustina con zip richiudibile, 80 g.
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1410 kJ / 336 kcal |
| Grassi | 4,24 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 2,6 g |
| Carboidrati | 58,3 g |
| di cui zuccheri | 3,39 g |
| Fibre | 14,1 g |
| Proteine | 9,05 g |
| Sale | 0,06 g |
I documenti che attestano ciò che scriviamo su questo prodotto. Ogni documento è datato; ritiriamo quelli non più validi.
Certificato biologico di Biovie
Valido fino al 31/03/2027Certificato biologico di Croc'Envie
Valido fino al 31/03/2027Ti stai chiedendo…?
Tutto quello che c'è da sapere prima di ordinare.
Sii il primo a fare una domanda su questo prodotto!
Domanda sul prodotto
Fai una domanda
