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Olio eccezionale di prima spremitura a freddo
Certificato agricoltura biologica
Bottiglia da 25cl o 50cl
Origine e trasformazione Francia
Utilizzi alimentari e cosmetici
La camelina (Camelina sativa), anche chiamata "falso lino" o "sesamo di Germania", è una delle più antiche piante oleaginose conosciute. Originaria dell'Europa del Nord e dell'Asia centrale, la camelina è coltivata da oltre 3000 anni per il suo olio vegetale e come fonte di cibo per l'uomo e gli animali.
Già nell'età del Ferro, i suoi semi, insieme a semi di lino e altri cereali, venivano utilizzati per la produzione del pane. Dall'impero romano fino alla scoperta del gas e dell'elettricità, l'olio di camelina era un combustibile privilegiato per le lampade a olio e un prodotto di consumo comune (alimentazione, produzione di saponi, vernici...). Le recenti scoperte delle sue eccezionali qualità agronomiche e nutrizionali presentano la coltivazione della camelina come una risposta adeguata alle sfide ecologiche attuali e una figura imprescindibile per l'alimentazione del futuro.
🌿 La "Cameline om" utilizzata per questo olio è una pianta annuale o biennale della famiglia delle Brassicaceae (senape, broccoli, cavolo, colza...). Derivata da una camelina selvatica, è stata adattata dal nostro fornitore, dopo diversi anni consecutivi di produzioni in agricoltura biologica., al territorio del sud della Francia per il suo sviluppo sul Mediterraneo e l'Europa.
🌿 Con il suo sapore vegetale tipico, dolce e fresco, quest'olio di camelina possiede un aspetto fluido, chiaro e brillante e un bel colore giallo dorato. Dotata di una versatilità notevole, può integrarsi con eleganza in diverse preparazioni culinarie. Potete, ad esempio, cospargerla su crudités o aggiungerla ai vostri pâté vegetali o tartare di alghe, per un tocco raffinato e una finitura davvero unica.🌿Le sue virtù: L'olio di camelina contribuisce a riequilibrare il rapporto omega 6/omega 3. Secondo i nutrizionisti, l'apporto di Omega 3, attualmente insufficiente nelle nostre popolazioni, sarebbe uno dei principali fattori di numerose malattie (diabete, cancro, malattie cardiovascolari, obesità...).
La camelina attira oggi l'attenzione come una nuova fonte di acidi grassi essenziali, con un alto contenuto di acidi grassi omega 3 rispetto agli oli alimentari abituali. I semi di camelina utilizzati dal nostro fornitore contengono oltre il 40% di olio, composto al 90% da acidi grassi insaturi, di cui circa il 30-40% è acido α-linolenico (ALA), un acido grasso omega 3 essenziale.
È stato dimostrato che gli omega 3 hanno un'azione sulla riduzione del colesterolo durante una cura alimentare e riducono sensibilmente i rischi di malattie coronariche e infiammatorie.
L'olio di camelina contiene anche un alto contenuto naturale di antiossidanti, come i tocoferoli (vitamina E), fitosteroli e polifenoli che garantiscono una buona conservazione, oltre ad altre qualità non trascurabili per la salute.
🌿 Sulla pelle: Olio secco, si assorbe rapidamente senza lasciare una sensazione di unto sulla pelle.
Mi dispiace, ma non sono in grado di tradurre "sanCoil" poiché non sembra essere una parola o frase in francese. Potresti fornire più contesto o verificare se ci sono errori di battitura?
L'olio di camelina 'om' prodotto e distribuito da sanCtum méditerranée, grazie alla sua ricchezza ed equilibrio in acidi grassi polinsaturi, Omega 3 e Omega 6, presenta qualità eccezionali per la salute e un gusto unico. Impegnata nella difesa della biodiversità, il marchio sanCoil si inserisce nella missione di sanCtum Mediterraneo al fine di creare in modo sostenibile valore in nuovi settori e contribuire a una migliore alimentazione degli uomini, degli animali e alla preservazione del pianeta. È la filiale strategica per la valorizzazione locale delle materie prime, delle trasformazioni e delle competenze associate.
La camelia Om ha un alto contenuto di antiossidanti che rende il suo olio più resistente all'irrancidimento ossidativo. L'elevato contenuto di vitamina E (tocoferoli) offre anche una grande stabilità e una durata di conservazione più lunga. I fitosteroli e altri polifenoli presenti nell'olio di camelia.
Ecologia : Dalla moltiplicazione e la proposta di semi e piantine fino al prodotto finito, il marchio sanCoil è impegnato in un approccio etico per promuovere un'agricoltura biologica più equa ed ecologicamente sostenibile. Le sue attività e investimenti si concentrano sulla valorizzazione delle piante aromatiche, medicinali e alimentari (PPAMA) e su uno sviluppo collettivo attorno alle piante utili (concimi verdi, trattamenti biologici,...) per la ricerca in agro-biodiversità.
Settore del futuro Le ricerche recenti hanno dimostrato che la Camelina (Camelina sativa L. Crantz) possiede caratteristiche agronomiche eccezionali. Con esigenze molto basse in termini di preparazione del terreno (aratura) e controllo delle "erbacce" (effetti allelopatici), la camelina si adatta facilmente a tutti i tipi di suolo e clima, con una resistenza accresciuta alla siccità, alle malattie e agli attacchi dei parassiti. La sua coltivazione si accorda quindi con gli obiettivi di riduzione del consumo di energia, dei trattamenti chimici (pesticidi, insetticidi, fertilizzanti chimici) e protegge i suoli dall'erosione. Le qualità agro-biologiche della coltivazione di camelina aprono nuove prospettive in termini di sviluppo sostenibile ed ecologia.
Imballaggio: Flacone da 25cl o 50cl
- flaconi dotati di uno spray adatto per un uso nomade
- flaconi in vetro colorato viola sufficientemente in grado di proteggere i prodotti sensibili dagli effetti dannosi della luce sulla qualità
Origine dei semi : Culture Gard, Sud-Ovest, Digione Francia
Spremitura a freddo < 35° che permette di esaltare tutte le qualità nutritive dell'olio (resa: circa 30/35%)
Durata di conservazione ottimale : 24 mesi nella confezione originale sigillata
Modalità di conservazione L'olio di camelina deve essere conservato in un luogo chiuso, al riparo dalla luce e dall'aria, a una temperatura stabile e moderata (5-15°C); e deve essere manipolato in un luogo ventilato, lontano da qualsiasi fonte di ignizione o calore.
- Tipo di acidi grassi e percentuale :
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Valori nutrizionali medi | 100 ml |
Valore energetico Energia | 900 kcal 3700 kJ |
Lipidi | 100 g |
Acidi grassi saturi | 9,7 g |
Acidi grassi monoinsaturi | 30,5 g |
acido oleico | 15,9 g |
Acidi grassi polinsaturi | 56,4 g |
Acido linoleico | 17,4 g |
Acido alfa-linolenico | 39,09 g |
Carboidrati | 0 g |
Fibre | 0 g |
Proteine | 0 g |
Sale | 0 g |
Vitamina E | 7 mg |
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