Muesli con more bianche - crudo, biologico

Il muesli crudo è ricco di Vitamina C, Fibre, Omega 3, Ferro e Magnesio. Ma non è tutto !

Il cipero è una fonte migliore di omega 9 rispetto all'olio d'oliva! È anche ricco di vitamine C, E e antiossidanti (rutina) che aiutano a combattere i radicali liberi.
Alcalinizzante, rimineralizzante ed energizzante, il cipero è più ricco di potassio rispetto alla banana, il che lo rende un buon regolatore della pressione sanguigna e protettore muscolare. Stimola anche l'assorbimento del calcio.
Contiene numerosi amminoacidi e in particolare l'arginina, che protegge il flusso sanguigno e combatte i crampi e il mal di testa.
Ricco di fibre insolubili (circa il 33%), nutre i batteri buoni dell'organismo e riduce il rischio di cancro al colon. Le sue fibre, il suo basso indice glicemico e il suo contenuto di vitamina B8 (biotina) sono di grande aiuto in caso di diabete o ipertensione. Assicurano un buon metabolismo dei carboidrati e permettono di ridurre il livello di zucchero nel sangue dopo i pasti.

Le datteriSono ricche di fibre, quindi regolano il transito intestinale e alleviano la stitichezza. Il potassio che contengonoassicura la comunicazione tra i neuroni e le altre cellule dell'organismo, è tra l'altro un protettore del sistema nervoso. I datteri vi forniscono numerose vitamine (C, B1, B2) ma soprattutto ferro! Il che è ideale per evitare le anemie e gestire la vostra produzione di globuli rossi. Infine, riempiono lo stomaco e riducono rapidamente la sensazione di fame.

Il grano saraceno contiene proteine di ottima qualità, è infatti più ricco di arginina, acido aspartico e lisina, con livelli quasi tre volte superiori a quelli degli altri cereali (Studio quiLe proteine rappresentano dal 10% al 12% del suo peso secco, posizionandolo appena sopra il grano.
Antiossidante: contiene un gran numero di composti fenolici, in particolare l'acido caffeico, l'acido ferulico, l'acido idrobenzoico e l'acido cumarico. Questi composti intervengono nella prevenzione dei tumori e di alcune malattie cardiovascolari. Contiene anche sei flavonoidi, tra cui la rutina, che è predominante nel seme di grano saraceno, nota per i suoi effetti antinfiammatori e che potrebbe alleviare i sintomi dell'insufficienza venosa (tra cui vene varicose e gambe pesanti).
Il grano saraceno è una fonte di nutrienti di ogni tipo: rame, magnesio, fosforo, manganese, zinco, vitamine B1, B3, B9... Contribuisce attivamente al buon funzionamento dei meccanismi del nostro organismo !

La canapa è ricco di proteine: se ne trovano 2 volte di più in una porzione di semi che in un uovo! Le due principali proteine del seme di canapa sono l'edestina e l'albumina. Queste due proteine di riserva di alta qualità sono facilmente digeribili e contengono quantità interessanti di tutti gli amminoacidi essenziali (cosa che non avviene con la maggior parte delle proteine vegetali).
Ricco di vitamine B1, B6, B9 e fonte di vitamina E. Ricco di Ferro, Fosforo, Magnesio, Zinco, Rame, Manganese, Potassio.
Una vera gemma nutrizionale! Questo cocktail antiossidante combatte, tra l'altro, lo stress, la fatica e l'ipertensione. L'alto contenuto di potassio lo rende un alimento alcalinizzante.
La canapa è una fonte di omega 3 e 6. Questi acidi grassi non sono prodotti dal corpo e devono quindi essere assimilati attraverso l'alimentazione. Sono essenziali per il buon funzionamento del nostro cervello, della nostra retina e di tutto il nostro sistema nervoso.

Il chia possiede un ampio spettro di vitamine e minerali (Per 100 g di chia: 500 mg di calcio, 535 mg di fosforo, 290 mg di magnesio, 6,5 mg di ferro, 3,5 mg di zinco e rame) e contengono poco sodio (meno di 0,2 mg).
I semi di chia contengono tra il 22 e il 30% di proteine, inclusi tutti gli amminoacidi essenziali.
Il triptofano che contengono permette di aumentare i livelli di melatonina e serotonina, che favoriscono il buon umore e un sonno ristoratore.
Ricchi di omega 3 (16-20%), i semi di chia garantiscono una buona circolazione nervosa e linfatica, e la fluidità delle arterie. Contengono anche dal 5 all'8% di omega 6 di tipo gamma-linolenico.

La rosa canina è anche conosciuto con il famoso nome di "pelo che gratta", a causa dei suoi peli irritanti per la pelle e le mucose. Naturalmente, non ce n'è traccia nel vostro muesli. Il "frutto", di per sé, possiede 20 volte più vitamina C dell'arancia! È un alleato di scelta durante l'inverno per combattere raffreddori, influenze e altri virus del freddo. Contiene vitamine E, PP e pro-vitamina A, oltre a minerali come zinco, ferro e magnesio.
È anche tradizionalmente utilizzato contro la diarrea e l'astenia (affaticamento generalizzato).

Le more bianche sono interessanti per il loro effetto antiossidante. La presenza di alcaloidi, flavonoidi, ferro e vitamina C consente di associarli a effetti protettivi contro i radicali liberi e contro la degenerazione neurologica.Studio)
Studi sugli animali hanno mostrato un ottimo potenziale anti-colesterolo, anti-obesità e effetti epatoprotettivi. Tuttavia, sono attesi ulteriori studi sugli esseri umani.

Le spezie di questo muesli tonificano, fortificano, stimolano. La sensazione di calore stimola l'organismo, dà una sferzata in caso di stanchezza passeggera e potenzia le nostre difese immunitarie. Il potente effetto antiossidante della combinazione zenzero + curcuma + cannella rinforza le cellule del nostro organismo e combatte gli effetti negativi dello stress ossidativo.
Questo combo è anche antinfiammatorio: potrebbe quindi alleviare i dolori legati a piccole infiammazioni benigne come per le persone che soffrono di artrite, reumatismi, lombalgie, uveiti e altre malattie croniche.
Queste spezie utilizzate nell'Ayurveda da secoli contengono molti altri usi che contribuiscono al benessere globale del nostro organismo.

CROC'VITA

Stabilito in Bretagna, a Ploemeur, Armand mette tutta la sua energia nella produzione di alimenti crudi super sani e super buoni. Cerca di procurarsi gli ingredienti in Bretagna (come le alghe, la canapa o la spirulina) e lavora con partner locali per i prodotti che provengono da lontano. È quindi naturale che si sia instaurata una collaborazione esclusiva con Biovie. Armand vi spiega il suo percorso:

« Ho iniziato a interessarmi all'alimentazione viva presto nella mia vita, verso i vent'anni, dopo aver letto il libro: "La Vita Biogenica" di Edmond Szekely.
A quell'epoca praticavo intensamente lo yoga e aspiravo a comprendere i principi di un'alimentazione armoniosa. Ero appassionato dell'attivazione e della germinazione dei semi.

Dopo diversi soggiorni ayurvedici nel sud dell'India, mi sono particolarmente interessato al potenziale di rigenerazione dell'organismo. A seguito di problemi di salute di membri della mia famiglia, ho cercato soluzioni per aiutarli a riformare la loro alimentazione. Da questa esperienza è nata la motivazione di creare composizioni alimentari crude per facilitare la transizione verso un'alimentazione viva; pietra angolare per un ritorno alla salute.

Ci sono molteplici modi per beneficiare di buoni apporti nutrizionali, ho voluto raccogliere le raccomandazioni principali e semplificarne l'uso grazie a preparazioni concentrate in nutrienti e principi attivi. Creo combinazioni che permettono di elaborare semplicemente preparazioni istantanee da associare con frutta e verdura cruda, facilitando la transizione verso un'alimentazione viva.

La mia esperienza di 7 anni come ristoratore mi ha permesso di acquisire le competenze per creare un laboratorio di produzione alimentare. Elaboro le mie ricette con rigore, la ricerca del gusto e della consistenza sono ovviamente al centro del mio approccio.

Organizzo regolarmente nel mio laboratorio dei workshop sui latti vegetali, i semi germogliati, la latto-fermentazione.

Si consiglia di fare un salto da lui se siete vicino a Ploemeur!

Imballaggio : sacchetto trasparente sottovuoto, 1 kg.

Ingredienti Mi dispiace, ma non vedo alcun testo da tradurre. Potresti fornirmi il testo in francese che desideri tradurre in italiano?

Ricco di fibre, senza zuccheri aggiunti, senza conservanti.

Modalità di conservazione : si conserva nel sacchetto ben chiuso o in una scatola ermetica, al fresco e all'asciutto.