Croc'en Verdure con zigolo dolce - crudo, bio
Preparato croccante a base di cipero dolce, semi germogliati disidratati, alghe, spezie e canapa, biologico
Per topping e condimento
Disponibile in bustine da 250g e 500g
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Prezzo:
29,90 €
Disponibilità prodotto:
Disponibile
Tasse incluse
Croc'en Verdure con zigolo dolce - crudo, bio immagini
Mix croccante bio - cipero dolce, semi germogliati e alghe
Un concentrato di semi, alghe e spezie croccante e saporito!
A base di cipero dolce a lamelle, questo mix innovativo è un modo unico per unire gusto e praticità nel vostro piatto.
Con solo uno o due cucchiai di Croc’en Légumes nel vostro piatto, aggiungete non meno diuna quindicina di ingredienti biologici.
E parliamo del gusto! Grazie a un mix di spezie unico, è un'avventura gustativa che attende le vostre papille!
> La composizione nutrizionale dettagliata (valori per 100 g e % delle assunzioni di riferimento) è riportata nella scheda In pratica.
> Senza glutine e vegan, un'alternativa perfetta ai preparati a base di cereali e di prodotti trasformati.
🥣 Come si utilizza?
La proporzione è da uno a 2 cucchiai per piatto.
Potete cospargerlo su insalate, verdure, o al posto di una granola salata su brodi e zuppe, e perché non provarlo per dare una croccantezza sorprendente ai vostri dessert?
> Vi consigliamo di non cuocerlo.
🥣 Focus su alcuni degli ingredienti
Basta con il rompicapo di scegliere e abbinare più ingredienti, il nostro mix innovativo Croq'en Légumes vi semplifica la vita. Vi permette di incorporare facilmente un tocco di ciascun ingrediente nei vostri piatti, per più gusto e croccantezza.
Foglie di ortica: l'ortica non ha bisogno di presentazioni, utilizzata in tisana o in polvere.
Fieno greco germogliato: un piccolo seme dal gusto così particolare.
Grano saraceno attivato: i semi di grano saraceno sono stati fatti germogliare prima di essere disidratati a bassa temperatura (=attivati). In questo modo, si possono consumare crudi.
Semi di canapa: decorticati, danno un leggero sapore di nocciola.
Zenzero e curcuma: preparati da Croc'enVie a partire da zenzero e curcuma freschi, lungamente disidratati a 42°C, poi ridotti in polvere.
Alghe disidratate: lattuga di mare, dulse e nori di Bretagna, per un tocco marino in questo mix.
🥣 Come è fatto?
Questa preparazione è prodotta artigianalmente in Bretagna, nel rispetto delle regole dell'alimentazione vivente, esclusivamente con prodotti bio. I semi di grano saraceno, di girasole e di fieno greco vengono prima fatti germogliare, poi disidratati a meno di 42°C.
Questo mix Croc’en Légumes è un concentrato di sapori.
Il cipero dolce : offre un'alternativa deliziosa per le diete senza glutine, senza cereali, le diete povere di carboidrati o le allergie alla frutta a guscio.
> Per saperne di più, consultate il nostro articolo del blog:
Scoprite i fiocchi di cipero dolce
> Senza glutine e alimentazione viva
CROC'ENVIE
Stabilito in Bretagna, a Ploemeur, Armand si dedica alla produzione di alimenti crudi e saporiti. Cerca di approvvigionarsi degli ingredienti in Bretagna (come le alghe, la canapa o la spirulina) e lavora con partner locali per i prodotti che vengono da lontano. È quindi naturalmente che è nata una collaborazione esclusiva con Biovie. Armand vi spiega il suo percorso:
« Ho iniziato a interessarmi all'alimentazione viva presto nella vita, intorno ai vent'anni, dopo aver letto il libro: la «Vie Biogénique» di Edmond Szekely.
A quell'epoca praticavo intensamente yoga e aspiravo a comprendere i principi di un'alimentazione armoniosa. Mi appassionavo all'attivazione e alla germinazione dei semi.
Dopo diversi soggiorni nell'India del Sud, mi è venuta la motivazione di creare composizioni alimentari crude per facilitare la transizione verso un'alimentazione vivente.
Ho voluto semplificare l'uso di questi ingredienti grazie a preparazioni pronte all'uso. Creo miscele che permettono di elaborare semplicemente preparazioni istantanee da abbinare a frutta e verdura crude, facilitando la transizione verso un'alimentazione vivente.
La mia esperienza di 7 anni come ristoratore mi ha permesso di acquisire le competenze per creare un laboratorio di produzione alimentare. Elaboro le mie ricette con esigenza, la ricerca del gusto e della consistenza sono ovviamente al cuore stesso del mio approccio.
Conduco regolarmente nel mio laboratorio workshop sui latti vegetali, i semi germogliati, la lattofermentazione. »
Vi consigliamo di fare un salto da lui se siete vicino a Ploemeur!
Da consumarsi preferibilmente entro: 04/06/2027
- Ingredienti: Cipero dolce a lamelle*(32%), Canapa decorticata*, Grano saraceno germogliato*, Chia macinata*, Girasole germogliato*, semi di Zucca*, Alghe bretoni*(Lattuga di mare, Dulse, Nori), foglie di Ortica*, Pastinaca cruda*, Curcuma cruda*, Fieno greco germogliato*, Coriandolo*, Cardamomo*, Zenzero crudo*, Pepe nero*.
*ingredienti provenienti da agricoltura biologica.
Ricco di fibre (15,3 g per 100 g) e fonte di proteine (20,6 g per 100 g), senza conservanti, senza glutine.
- TMC: 12 mesi dalla data di produzione
- Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Nella bustina ben chiusa oppure in un vasetto ermetico.
- Confezione: Bustina in kraft richiudibile. Disponibile in 250g e 500g.
| Valori nutrizionali | per 100 g | %DGR |
|---|---|---|
| Energia | 2022 kJ / 486kcal | |
| Grassi | 29,4 g | |
| di cui AG saturi | 4,9 g | |
| di cui Omega 3 | 3,9 g | 159% |
| Carboidrati | 31,3 g | |
| di cui zuccheri | 7,1 g | |
| Fibre | 15,3 g | 60% |
| Proteine | 20,6 g | |
| Sale | 0,3 g | |
| Ferro | 7,5 mg | 82% |
| Magnesio | 317 mg | 75% |
| Fosforo | 422 mg | 60% |
| Calcio | 193 mg | 20% |
| Zinco | 3,1 mg | 34% |
| Potassio | 723 mg | 23% |
| Iodio | 1375 μg | 916% |
DGR = Dosi Giornaliere Raccomandate (per 100g di preparato)
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