Mandorle Tuono intere attivate bio
Mandorle ammollate poi disidratate (= attivate)
Varietà Tuono di Sicilia
Busta da 250g o 500g
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Prezzo:
18,90 €
Disponibilità prodotto:
Disponibile
Tasse incluse
Mandorle Tuono intere attivate bio immagini
Mandorle intere bio attivate, varietà TUONO di Sicilia
Adorate le mandorle? Sapete che è meglio attivarle prima di consumarle ma non ci pensate? O non avete tempo? Oppure non sapete ancora cos'è l'attivazione?
Vi proponiamo buste da 250g e 500g di mandorle attivate con un'acqua osmotizzata e dinamizzata prima di essere disidratate a 40°C per 60 ore.
🔶 L'attivazione?
È il fatto di mettere in ammollo la frutta secca o i semi per avviarne la germinazione.
I semi attivati a casa si conservano però in frigorifero solo per qualche giorno. Vi proponiamo quindi mandorle attivate disidratate a bassa temperatura: l'unione dell'attivazione, della conservazione ottimale e di una consistenza croccante.
🔶 La varietà utilizzata è la varietà Tuono (Prunus dulcis), una mandorla bio di Sicilia, dal sapore intenso e aromatico, senza amarezza. È una delle varietà più nobili del Mediterraneo! Questa mandorla un po' "dimenticata" è rimessa in primo piano da un gruppo di agricoltori bio in Sicilia che desiderano ridare lustro alle varietà antiche di mandorle e di frutta secca. Coltivare varietà antiche originarie è un modo per valorizzare il territorio, consumare meno risorse e conservare la biodiversità.
🔶Come gustare le nostre mandorle?
Potete consumarle così come sono, sono perfette come snack; oppure potete utilizzarle in diverse preparazioni di piatti dolci o salati, o ancora fare un latte vegetale con l'aiuto del nostro sacco per latte vegetale. Troverete sul nostro blog diverse ricette e consigli per realizzare un latte di mandorla:> Come fare il proprio latte vegetale in casa?
> Ricotta di mandorle
> Barrette alle carote speziate
> Cuore al cioccolato
🔶 La mandorla è uno dei frutti oleaginosi più diffusi nella nostra alimentazione. Ecco la sua composizione (valori nutrizionali per 100 g nella scheda In pratica):
• Lipidi : la mandorla è composta principalmente da lipidi (53 g per 100 g), prevalentemente sotto forma di acidi grassi monoinsaturi (33,4 g per 100 g).
• Proteine : la mandorla apporta 25 g di proteine per 100 g. Un complemento ideale alle vostre altre proteine vegetali.
• Vitamina E : la mandorla contiene 22,3 mg di vitamina E per 100 g, pari al 225 % dei valori nutritivi di riferimento. La vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
• Magnesio : la mandorla contiene 270 mg di magnesio per 100 g, pari al 64 % dei valori nutritivi di riferimento. Il magnesio contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento e alla normale funzione del sistema nervoso.
• Fibre : la mandorla apporta 10,2 g di fibre per 100 g.
CROC'ENVIE
Insediato in Bretagna, a Plœmeur, Armand mette tutta la sua energia nella produzione di alimenti crudi super buoni. Cerca di approvvigionarsi degli ingredienti in Bretagna (come alghe, canapa o spirulina) e collabora con partner locali per i prodotti che vengono da lontano. È quindi naturalmente che si è creata una collaborazione esclusiva con BIOVIE. Armand vi racconta il suo percorso:
« Ho iniziato a interessarmi all'alimentazione viva presto nella vita, intorno ai vent'anni, dopo aver letto il libro: la «Vie Biogénique» di Edmond Szekely.
A quell'epoca praticavo intensamente yoga e aspiravo a comprendere i principi di un'alimentazione armoniosa. Mi appassionavo all'attivazione e alla germinazione dei semi.
Esistono molteplici strade per beneficiare di buoni apporti nutrizionali, ho voluto riunire le raccomandazioni principali e semplificarne l'utilizzo. Creo delle miscele che permettono di elaborare semplicemente preparazioni istantanee da abbinare a frutta e verdura crude, facilitando la transizione verso un'alimentazione vivente.
La mia esperienza di 7 anni come ristoratore mi ha permesso di acquisire le competenze per creare un laboratorio di produzione alimentare. Elaboro le mie ricette con esigenza, la ricerca del gusto e della consistenza sono ovviamente al cuore stesso del mio approccio.
Conduco regolarmente nel mio laboratorio workshop sui latti vegetali, i semi germogliati, la lattofermentazione. »
Vi consigliamo di fargli una visita se siete dalle parti di Plœmeur!
Da consumarsi preferibilmente entro: 04/07/2027
- TMC: 12 mesi dalla data di produzione
- Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Nella bustina ben chiusa oppure in un vasetto ermetico.
- Confezione: Busta in kraft 100% riciclabile
Disponibile in 250g e 1kg
- Origine : Spagna
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