Delizia di cacao crudo e nocciole attivate
Crema di nocciole intere attivate, arricchita con cacao crudo
Senza zuccheri aggiunti
Prodotto artigianalmente in Francia.
Vasetto di vetro da 200 g
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Prezzo:
13,52 €
Tasse incluse
- In saldo!
- -15%
Delizia di cacao crudo e nocciole attivate immagini
Delizia al cacao crudo - Nocciole
Siamo felici di proporvi una crema di nocciole attivate, in versione pasta al cioccolato!
Abbinata all'autenticità del cacao crudo per una delizia cruda, questa crema di nocciole è senza zuccheri aggiunti, e con meno del 16% di datteri. Gnam!
Creme prodotte artigianalmente e in quantità limitate.Con le diete vegetariane o vegan, le creme di frutta oleaginosa sono diventate essenziali nelle nostre dispense, permettono di realizzare un'immensa varietà di ricette.
Le creme attivate sono preparate a partire da nocciole messe in ammollo e poi disidratate: con il processo utilizzato qui ritrovate la dolcezza del gusto delle nocciole bio.
🥜 Un processo di produzione artigianale
Le nocciole biologiche vengono messe in ammollo con la loro pelle in acqua purificata per diverse ore. Si impregnano d'acqua, il che risveglia il processo di germinazione del seme.
Una volta ammollati vengono sciacquati e disidratati a bassa temperatura (42°C) per poter essere conservati a lungo.
Infine vengono macinate a macina di pietra, un processo antico che permette di non far salire la temperatura delle nocciole. Questa tecnica dà creme leggermente granulose e non completamente lisce.
🥜 Per saperne di più sull'attivazione della frutta oleosa
L'attivazione, che si può chiamare anche pre-germinazione, consiste nel mettere in ammollo i semi per diverse ore in acqua, il che avvia la loro germinazione, poi nel disidratarli a bassa temperatura.
🥜 Come utilizzare la crema Délice cacao crudo alle nocciole?Questa crema, come indica il nome, è totalmente deliziosa. Si utilizza allo stesso modo di una crema spalmabile al cioccolato tradizionale, su tartine, nelle crêpe, in uno smoothie o in un gelato, in pasticceria...
> Il burro di cacao contenuto naturalmente nelle fave di cacao può solidificarsi e formare depositi bianchi a causa delle variazioni di temperatura durante il trasporto. In questo caso, mescolate semplicemente il prodotto e conservatelo in un luogo asciutto, a temperatura ambiente.
> Composizione: nocciole intere crude attivate (52 %), fave di cacao crudo (22,5 %), datteri, cacao crudo, fior di sale, tutti provenienti da agricoltura biologica.
Per 100 g, questa crema contiene 13,1 g di fibre e 223 mg di magnesio (59 % dei VNR). La tabella dei valori nutrizionali medi è riportata nella scheda « In pratica ».
Kaly
Un nome decisamente azzeccato: la qualità delle materie prime, del processo artigianale di fabbricazione, tutto è stato pensato per creare ottimi alimenti con una reale utilità nutritiva, insomma prodotti "di qualità".
E poi Kali è anche il nome della dea indù della conservazione, della trasformazione e della distruzione. Una protettrice d'eccezione per accompagnare questa gamma di prodotti nutrienti e golosi.
Dietro Kaly troverete Julie: giovane imprenditrice che ha a cuore di associare nutrizione, alimentazione vivente e golosità. Prepara da sola nel suo laboratorio in Alsazia queste piccole meraviglie per il massimo piacere di tutti.
Trovate in questo video un'intervista che abbiamo avuto il piacere di girare con Julie:
Da consumarsi preferibilmente entro: 11/06/2027
Ingredienti : nocciole intere crude attivate* (52%), fave di cacao crudo* (22,5%), datteri*, cacao crudo*, fior di sale.
* provenienti da agricoltura biologica.
Origini : nocciole della Turchia, fave di cacao del Perù, datteri della Tunisia, polvere di cacao della Repubblica Dominicana e fior di sale di Noirmoutier
Confezione: vasetto in vetro 200g.
Modalità di conservazione : a temperatura ambiente in un luogo asciutto al riparo dal calore e dalla luce. Si conserva diversi mesi dopo l'apertura.
TMC : 10 mesi dopo la fabbricazione.
| Valori nutrizionali medi | 100 g |
| Valore energetico
Energia |
588 kcal
2462 kJ |
| Grassi | 47,4 g |
| Carboidrati | 18 g (di cui zuccheri 13 g) |
| Fibre | 13,1 g |
| Proteine | 13,8 g |
| Sale | 0.2 g |
| Magnesio | 223 mg |
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