Semi di Chia BIO ed equosolidali

Bienfait: Digestion
Forme: Graines

Semi di chia BIO
Raccolta e trasformazione equa in Bolivia
Sacchetto da 400 g o 200 g

En stock

6,50 €

Tasse incluse

Semi di chia biologici, filiera piccoli produttori

🌱 I semi di chia biologici provengono dalla Salvia hispanica, una piccola salvia originaria dell'America centrale, coltivata oggi principalmente in Messico, Argentina, Bolivia, Colombia e Perù. Concretamente, è un piccolo seme ovale - bianco o nero a seconda della varietà, il colore non ha alcuna incidenza sulle qualità nutrizionali - appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, la stessa della salvia officinale o del rosmarino. Il suo nome botanico "Salvia hispanica" le fu dato nel XVIII secolo dal botanico svedese Carl Linnaeus. Onestamente, ciò che mi ha sempre colpito di questa pianta è la sua robustezza: pianta annuale, tollera molto bene la siccità, cresce fino a oltre 50 cm e produce graziosi piccoli fiori viola distanziati lungo steli eretti.

I Maya, e poi gli Aztechi, coltivavano la chia come uno dei loro alimenti di base, al pari del mais e del grano. Ecco un aneddoto che dice tutto: Chia significa "forza" in maya !

🌱 I semi di chia sono tra i superalimenti più nutrienti ed energetici al mondo. La loro particolarità? Il loro strato esterno, ricco di fibre solubili, si trasforma in gel a contatto con l'acqua. I semi formano quindi un mucillagine - un liquido viscoso che avvolge ogni seme. È proprio per questo motivo che gli Aztechi potevano camminare un'intera giornata con la chia come unico alimento - ed è per questo che oggi sono molto apprezzati dagli sportivi di resistenza.

🌱 Come consumare i semi di chia ?

Il modo migliore è di metterle a bagno in un liquido in anticipo - acqua, latte vegetale o succo di frutta. Perché? Perché possono assorbire fino a 14 volte il loro peso in acqua. Pre-idratandole, eviti che assorbano i fluidi del tuo corpo durante la digestione. Utilizzate sotto forma di gel, dopo un ammollo di soli 10 minuti, diventano un eccellente alleato in cucina e in pasticceria ! Si possono anche consumare macinate e incorporarle nelle ricette, cospargerle sui piatti o aggiungerle ai frullati e alle bevande. In ogni caso, i semi avendo un gusto totalmente neutro, si adattano sia al dolce che al salato - è ciò che li rende così pratici da integrare nella vita quotidiana.

Per consumarli sotto forma di chia pudding, troverete consigli sul nostro blog. su come realizzare un latte vegetale, così come un ricetta del budino di chia alle fragole ! !

🌱 Da dove provengono i nostri semi di chia?

I semi di chia che offriamo nel nostro negozio provengono dalla Bolivia, più precisamente dalla zona forestale di Copaïbo, una regione dichiarata riserva naturale dal 2011. Il nostro fornitore Natural'Andes ha sviluppato lì un'intera filiera in agroforestazione, una pratica che combina coltivazioni e copertura forestale. Grazie a questa filiera, gli abitanti oggi vivono in modo sostenibile dalla coltivazione della chia, preservando al contempo il loro ecosistema. Personalmente, ciò che mi colpisce di questo progetto è la filosofia che lo sostiene: non semplicemente biologico, non semplicemente equo, ma una vera alleanza tra una cultura ancestrale, un territorio e piccoli produttori. Questo è esattamente ciò che cerchiamo di valorizzare in Biovie dal 2007.

Trova in questo video ulteriori informazioni su questo argomento:

🌱 I semi di chia sono uno dei vegetali più ricchi di acidi grassi omega-3., sotto forma di acido alfa-linolenico o ALA (15 al 17%), e in omega-6 sotto forma di acido gamma-linolenico o GLA (5 all'8%).

Con 3-4 volte più omega-3 rispetto agli omega-6, apportano un rapporto favorevole nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata. E a differenza dei semi di lino, la presenza di antiossidanti naturali nei semi di chia permette loro di conservarsi per diversi anni senza perdere le loro proprietà nutrizionali né subire alterazioni - un vero vantaggio pratico quando si acquistano nel formato da 400 g.

Inoltre, contengono 7 volte più calcio del latte di mucca, a parità di peso, e costituiscono un'eccellente fonte di fosforo e magnesio. Concretamente, 20 g di chia - cioè l'equivalente di circa due cucchiai - coprono una buona parte dell'apporto giornaliero raccomandato di fosforo. Il calcio contribuisce al mantenimento di una normale struttura ossea*, e il fosforo partecipa a un normale metabolismo energetico*.

Senza glutine, esse vi offrono un ampio spettro di vitamine e minerali (calcio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, rame, manganese, vitamine B1, B3 e B9) e contengono pochissimo sodio.

Contengono tra il 22 e il 30% di proteine, inclusi tutti gli amminoacidi essenziali. - il che la rende una fonte di proteine vegetali particolarmente completa, rara nel regno vegetale.

Il chia è ricco di fibre (circa il 30%), per la maggior parte solubili. Contiene anche fibre insolubili. Queste fibre contribuiscono al volume alimentare e si integrano naturalmente in un'alimentazione equilibrata.

*Il calcio contribuisce al mantenimento di una normale struttura ossea. Il fosforo contribuisce a un normale metabolismo energetico. L'effetto benefico si ottiene nel contesto di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

🌱 Per saperne di più, consulta il nostro articolo sul blog: Otto idee per beneficiare dei semi di chia

NATURAL ANDES

LOGO natural andes

È un progetto nato innanzitutto dall'incontro di Maxime Chiquet con gli abitanti della Bolivia, con cui ha vissuto per più di 5 anni. Durante i viaggi, ha potuto incontrare piccoli produttori che lavorano ancora in modo artigianale e nel rispetto delle tradizioni. La loro storia lo ha colpito e, in particolare, il fatto di vedere che non sono più valorizzati a scapito di produzioni che si stanno industrializzando.
Poi dall'incontro con Jhomaira Vera, sua moglie, con cui decide di fondare Natural Andes con l'obiettivo di valorizzare il Vivente, la Terra e l'Umano. Il loro impegno si basa sulla preservazione dei valori dell'Umano rispettoso del suo territorio, la Pachamama (La Madre Terra). La cultura boliviana autentica è rispettosa della Terra, ma l'industrializzazione minaccia la nobiltà delle pratiche ancestrali sostenibili, che preservano il futuro e la sicurezza economica dei produttori.
La loro ragion d'essere: l'autenticità. La loro azione: 100% di prodotti biologici endemici provenienti da filiere che lasciano un impatto positivo sul loro territorio di produzione.

Oltre il biologico e l'equo solidale, il loro impegno con i produttori si stabilisce su 3 livelli:
- Sostenibilità delle attività di produzione.
- Sicurezza economica per la popolazione locale.
- Distribuzione delle ricchezze più omogenea.
La ricerca del Terroir Autentico: è preservare l'Umano e la sua Terra.

équipe natural andes

Puoi trovare sul sito internet di Natural Andes un articolo riguardo a la logistica della loro filiera nonché il Calendario dei loro raccolti in Bolivia.

- Ingredienti : 100% Semi di chia (Salvia Hispana), provenienti da agricoltura biologica

- Imballaggio: Formati da 400 g o 200 g, confezionati in atmosfera protettiva, contenitore in cartone riciclabile e prodotto in Bolivia

- Conservazione : In un luogo asciutto e fresco, preferibilmente in un barattolo chiuso ermeticamente.

- DDM : 31/12/2026

- Apporto giornaliero raccomandato : 15 g al giorno.

Dichiarazione nutrizionale media per 100 g

Dichiarazione nutrizionale	per 100 g (% AR*)
Energia	1880 kJ / 454 kcal (22,4 %)
Grassi	30,7 g (43 %)
Di cui acidi grassi saturi	3,3 g (16,5 %)
Carboidrati	7,7 g (2,9 %)
Di cui zuccheri	2,3 g (2,6 %)
Fibre alimentari	34,4 g
Proteine	19,5 g (39 %)
Sel	0,04 g (0,7 %)

*AR = Assunzione di Riferimento per un adulto-tipo (8 400 kJ / 2 000 kcal), in conformità all'articolo 32 del regolamento (UE) n°1169/2011.

Vitamine e minerali per 100 g

Vitamine e minerali	per 100 g (% VNR*)
Tiamina (B1)	0,62 mg (56,4 %)
Niacina (B3)	8,83 mg (55 %)
Acido folico (B9)	49 µg (24,5 %)
Calcio	631 mg (79 %)
Potassio	407 mg (20 %)
Fosforo	860 mg (123 %)
Magnesio	335 mg (89 %)
Ferro	7,7 mg (55 %)
Zinco	4,6 mg (46 %)
Rame	0,92 mg (92 %)
Manganese	2,72 mg (136 %)

*VNR = Valori Nutrizionali di Riferimento conformemente al regolamento (UE) n°1169/2011.

Aggiornamento: aprile 2026. Scheda prodotto approvata da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere Mi dispiace, ma non posso tradurre "ISTOM" senza un contesto aggiuntivo. Potrebbe fornire ulteriori dettagli o una frase completa?, co-autore di Alghe nella vita quotidiana (Gallimard, 2024) -Il miglior libro di cucina del mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Accademia Nazionale di Cucina 2025.

Avvertenza: le informazioni presentate su questa scheda prodotto sono fornite a scopo informativo e non costituiscono un parere medico. Consultate un professionista sanitario qualificato prima di apportare modifiche alla vostra alimentazione o integrazione, soprattutto in caso di trattamento medico in corso, gravidanza o allattamento. Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.