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Podcast Chi l'avrebbe mai detto di Eric Viard e Aurélie Mazerm Viard

Durante un anno, Aurélie Mazerm Viard e "Eric Viard" hanno tenuto una rubrica settimanale su Nutriradio.

🔻 Trova tutti gli episodi direttamente qui sotto 🔻

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🔹Episodio 1: Che cos'è l'alimentazione viva ?

L'alimentazione viva si basa sul consumo di alimenti crudi, non trasformati e ricchi di enzimi attivi. In questo episodio fondatore, Eric e Aurélie esplorano i principi essenziali di questo approccio nutrizionale che privilegia frutta, verdura, semi germogliati e superalimenti nel loro stato naturale. Scoprite come gli alimenti vivi conservano il loro potenziale energetico massimo e perché questa alimentazione può trasformare la vostra vitalità quotidiana. Un episodio imprescindibile per comprendere i fondamenti dell'alimentazione cruda e viva.

Parole chiave: alimentazione viva, cibi crudi, enzimi attivi, semi germogliati, superalimenti, vitalità

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🔹 Episodio 2: Le origini dell'alimentazione viva

L'alimentazione viva trova le sue radici nei lavori di pionieri visionari dell'inizio del XX secolo. Eric e Aurélie ripercorrono la storia affascinante di questo movimento, dalle scoperte del Dr Bircher-Benner fino alle ricerche di'Ann Wigmore e del Dr Norman Walker. Scoprite come questi pionieri hanno dimostrato scientificamente i benefici degli alimenti crudi sulla salute e gettato le basi di una rivoluzione nutrizionale. Un viaggio affascinante alle origini dell'alimentazione viva che illumina la nostra pratica attuale.

Parole chiave: origini dell'alimentazione viva, storia, pionieri, Ann Wigmore, Norman Walker, alimentazione cruda

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🔹Episodio 3: Come si è diffusa l'alimentazione viva in Francia ?

L'alimentazione viva ha conquistato la Francia grazie a figure emblematiche che hanno saputo trasmettere questa saggezza nutrizionale. Eric e Aurélie ripercorrono l'arrivo dell'alimentazione viva in Francia, in particolare attraverso l'influenza maggiore di Irène Grosjean, naturopata emblematica. Scoprite come questo approccio abbia progressivamente guadagnato popolarità presso il pubblico francese, sostenuto da testimonianze di trasformazione e una crescente consapevolezza dei legami tra alimentazione e salute. Un episodio che celebra gli ambasciatori francesi dell'alimentazione viva.

Parole chiave + : alimentazione viva Francia, Irène Grosjean, naturopatia, crudismo francese, salute naturale

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🔹Episodio 4: L'alimentazione cruda o viva nella vita quotidiana

Integrare l'alimentazione viva nella vita quotidiana è più semplice di quanto sembri con le giuste abitudini. Eric e Aurélie condividono la loro routine personale e i loro consigli pratici per mangiare crudo ogni giorno senza difficoltà. Organizzazione dei pasti, gestione del tempo, spesa, preparazione: scopri come l'alimentazione viva si adatta a tutti gli stili di vita, anche i più impegnati. Un episodio concreto che dimostra che mangiare vivo può diventare naturale e piacevole nella vita quotidiana.

Parole chiave: alimentazione viva quotidiana, routine, organizzazione, pasti crudi, abitudini alimentari

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🔹 Episodio 5: I semi germogliati

I germogli sono vere e proprie bombe nutrizionali che moltiplicano da 10 a 100 volte il contenuto di nutrienti dei semi secchi. In questo episodio dedicato, Eric e Aurélie vi svelano tutti i segreti della germinazione: quali semi scegliere, come farli germogliare facilmente a casa e perché costituiscono un pilastro dell'alimentazione viva. Ricchi di enzimi, vitamine e minerali biodisponibili, i semi germogliati trasformano qualsiasi pasto in un banchetto nutriente. Un episodio essenziale per tutti gli amanti dei superalimenti fatti in casa.

Parole chiave integrate: semi germogliati, germinazione, enzimi, vitamine, superalimenti, nutrizione

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🔹 Episodio 6: Le alghe

Le alghe marine sono i superalimenti più completi del pianeta, concentrando minerali, oligoelementi e proteine. Eric e Aurélie si immergono nell'affascinante universo delle alghe commestibili: spirulina, clorella, wakame, dulse, nori, kombu... Scoprite i loro eccezionali benefici per la salute, come integrarli facilmente nei vostri pasti e perché questi vegetali marini sono imprescindibili nell'alimentazione viva. Un episodio che vi farà vedere le alghe sotto una nuova luce, ben oltre i sushi !

Parole chiave integrate: alghe, spirulina, clorella, wakame, dulse, nori, superalimenti marini, minerali

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🔹 Episodio 7: L'alimentazione viva in inverno

Mangiare crudo in inverno è del tutto possibile e persino benefico con le giuste strategie. Eric e Aurélie rispondono a una delle domande più frequenti: come mantenere un'alimentazione viva quando fa freddo? Scoprite gli alimenti riscaldanti compatibili con il crudo, le tecniche per intiepidire senza cuocere e i superalimenti che supportano l'immunità invernale. Un episodio rassicurante che dimostra che l'alimentazione viva si adatta perfettamente alle quattro stagioni.

Parole chiave integrate: alimentazione viva invernale, mangiare crudo freddo, alimenti riscaldanti, immunità, stagioni

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🔹 Episodio 8: Transizione dolce verso l'alimentazione viva

Passare all'alimentazione viva non deve essere brusco: una transizione progressiva è la chiave del successo. Eric e Aurélie condividono i loro consigli pratici per integrare più alimenti vivi nella vostra quotidianità senza frustrazioni né carenze. Imparate ad ascoltare il vostro corpo, a sostituire progressivamente alcuni alimenti cotti con i loro equivalenti crudi, e a evitare gli errori comuni dei principianti. Questo episodio vi accompagna passo dopo passo verso un'alimentazione più viva, rispettosa del vostro ritmo personale.

Parole chiave: transizione alimentare, alimentazione viva, alimenti crudi, consigli pratici, cambiamento progressivo

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🔹 Episodio 9: La lattofermentazione

La lattofermentazione è una tecnica ancestrale che trasforma le vostre verdure in vere e proprie bombe nutrizionali. In questo episodio, scoprite i segreti di questo processo naturale che arricchisce gli alimenti di probiotici, facilita la digestione e rafforza l'immunità. Eric e Aurélie vi spiegano come preparare facilmente le vostre verdure lattofermentate a casa e perché questo metodo di conservazione è un pilastro dell'alimentazione viva. Un episodio essenziale per migliorare naturalmente la vostra salute intestinale.

Parole chiave: lactofermentazione, probiotici, fermentazione, verdure fermentate, salute intestinale, immunità

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🔹 Episodio 10: La disidratazione

La disidratazione permette di conservare gli alimenti preservando i loro enzimi e nutrienti essenziali. Questo episodio esplora le tecniche di disidratazione a bassa temperatura, un metodo delicato che rispetta la vitalità degli alimenti a differenza della cottura tradizionale. Eric e Aurélie condividono i loro trucchi per realizzare cracker, cuoi di frutta e verdure disidratate che arricchiscono un'alimentazione viva e varia. Scoprite come il disidratatore diventa un alleato indispensabile della vostra cucina crudista.

Parole chiave: disidratazione, disidratatore, conservazione, enzimi, alimentazione cruda, cracker crudi

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🔹 Episodio 11: I limiti dell'alimentazione viva

L'alimentazione viva al 100% non è necessariamente adatta a tutti: conoscere i propri limiti è essenziale per un approccio equilibrato. Eric e Aurélie affrontano con onestà le sfide e i pregiudizi legati al crudismo. Carenze potenziali, adattamento climatico, vincoli sociali: questo episodio offre una visione realistica per trovare il proprio equilibrio tra alimenti crudi e cotti. Una discussione sfumata che aiuta a costruire un'alimentazione viva, sostenibile e personalizzata.

Parole chiave: limiti dell'alimentazione viva, crudismo, equilibrio alimentare, idee preconcette, alimentazione personalizzata

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🔹Episodio 12: Il ruolo cruciale degli enzimi nella tua vita quotidiana

Gli enzimi sono le operaie invisibili che orchestrano tutte le reazioni chimiche del tuo organismo. Eric e Aurélie vi rivelano perché queste proteine sono essenziali per la digestione, l'assimilazione dei nutrienti e la vostra vitalità globale. Scoprite come l'alimentazione viva preserva gli enzimi naturalmente presenti negli alimenti crudi, a differenza della cottura che li distrugge oltre i 42°C. Un episodio fondamentale per comprendere il legame tra enzimi e salute ottimale.

Parole chiave: enzimi, digestione, assimilazione, vitalità, alimentazione cruda, cottura

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🔹 Episodio 13: I falsi formaggi o formaggi vegetali fermentati

I falsi formaggi sono alternative vegetali ai formaggi tradizionali, creati mediante la fermentazione di noci e semi. Eric e Aurélie vi introducono all'arte di creare queste delizie fermentate che soddisfano i palati degli amanti del formaggio pur rimanendo al 100% vegetali. Anacardi, girasole, mandorle: scoprite le basi utilizzate, le tecniche di fermentazione e le ricette per creare i vostri formaggi vegetali fatti in casa. Un episodio goloso che dimostra che l'alimentazione viva non è sinonimo di privazione.

Parole chiave: faux formaggi, formaggi vegetali, fermentazione, anacardi, alimentazione vegetale, ricette

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🔹Episodio 14: Utensili, accessori e attrezzature per l'alimentazione viva

Essere ben attrezzati facilita notevolmente la pratica quotidiana dell'alimentazione viva. Eric e Aurélie passano in rassegna gli utensili indispensabili e quelli opzionali per una cucina crudista efficace. Estrattore di succo, frullatore, essiccatore, spiralizzatore, germogliatore: scoprite la loro utilità, come sceglierli e quali prioritizzare in base al vostro budget. Un episodio pratico che vi guida nella costituzione della vostra cucina viva ideale.

Parole chiave: attrezzatura per alimentazione viva, estrattore di succo, frullatore, essiccatore, germogliatore, utensili per cucina crudista

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🔹 Episodio 15: Conosciamo davvero la frutta ?

I frutti sono molto più che semplici alimenti dolci: sono concentrati di vitalità spesso sottovalutati. In questo episodio avvincente, Eric e Aurélie vi invitano a riscoprire la frutta da una nuova prospettiva. Composizione nutrizionale, momento ottimale di consumo, combinazioni alimentari: imparate a trarre il massimo da questi alimenti vivi per eccellenza. Un episodio che cambia il vostro modo di vedere la frutta e il suo posto in un'alimentazione sana.

Parole chiave: frutta, nutrizione, vitalità, combinazioni alimentari, alimenti vivi, digestione

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🔹 Episodio 16: I benefici per il benessere dell'alimentazione viva

L'alimentazione viva agisce su tutti gli aspetti del tuo benessere: energia, chiarezza mentale, qualità del sonno e vitalità globale. Eric e Aurélie testimoniano le trasformazioni che hanno osservato in loro stessi e nella loro comunità. Questo episodio esplora i legami tra alimentazione cruda ed equilibrio emotivo, performance fisica e longevità. Scoprite come nutrire il vostro corpo con alimenti vivi possa migliorare in modo duraturo la vostra qualità di vita.

Parole chiave: benessere, alimentazione viva, energia, vitalità, salute globale, longevità

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🔹 Episodio 17: I succhi di verdura: questi super alimenti

I succhi di verdura fresca sono veri elisir di salute che concentrano vitamine, minerali ed enzimi in una forma facilmente assimilabile. In questo episodio, Eric e Aurélie esplorano i benefici dei succhi verdi e colorati realizzati con l'estrattore. Quali verdure privilegiare? Come comporre succhi equilibrati? Scoprite perché i succhi di verdura sono diventati indispensabili in un approccio di salute naturale e come integrarli facilmente nella vostra quotidianità.

Parole chiave: succo di verdure, estrattore di succo, succhi verdi, enzimi, vitamine, salute naturale

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🔹 Episodio 18: I sostituti nell'alimentazione viva

L'alimentazione viva offre alternative sane e deliziose a tutti i vostri cibi preferiti. Eric e Aurélie vi presentano i sostituti imprescindibili: latti vegetali fatti in casa, creme di noci, alternative alla pasta con lo spiralizzatore, zuccheri naturali... Scoprite come sostituire i prodotti trasformati con versioni vive senza sacrificare il piacere del gusto. Un episodio pratico che amplia i vostri orizzonti culinari e facilita la vostra transizione verso il crudo.

Parole chiave: sostituti, latti vegetali, alternative, alimentazione viva, creme di noci, cucina cruda

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🔹 Episodio 19: L'alimentazione viva in viaggio

Viaggiare mantenendo un'alimentazione viva è una sfida appassionante e del tutto realizzabile. Eric e Aurélie condividono le loro esperienze e consigli da viaggiatori crudisti. Quali alimenti portare? Come nutrirsi all'estero? Quali accessori da viaggio privilegiare? Scoprite i loro consigli per rimanere fedeli ai vostri principi alimentari anche lontano da casa. Un episodio ispirante per gli avventurieri attenti alla loro salute.

Parole chiave: alimentazione viva viaggio, viaggiare crudo, alimentazione sana spostamento, consigli viaggio

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🔹 Episodio 20: Il succo d'erba d'orzo

Il succo d'erba d'orzo è uno dei superalimenti più concentrati in clorofilla, vitamine e minerali alcalinizzanti. Eric e Aurélie esplorano i benefici eccezionali di questo "sangue verde" vegetale: disintossicazione, aumento di energia, rafforzamento del sistema immunitario ed equilibrio acido-base. Scoprite come consumare l'erba d'orzo quotidianamente, sia in polvere, in succo fresco o in compresse, e perché questo superalimento merita un posto di rilievo nella vostra alimentazione viva. Un episodio che vi rivela tutto il potenziale di questo giovane germoglio dalle virtù notevoli.

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🔹 Episodio 21: Risposte alle domande degli ascoltatori sull'alimentazione viva

Hai domande sull'alimentazione viva? Eric e Aurélie rispondono senza tabù. Questo episodio speciale FAQ affronta le domande più frequenti della loro comunità. Proteine vegetali, carenze, digestione, costo, organizzazione quotidiana, alimentazione dei bambini: tutte le preoccupazioni sono trattate con competenza e benevolenza. Un episodio interattivo che dissipa i dubbi e vi fornisce le chiavi per progredire serenamente nel vostro percorso verso l'alimentazione viva.

Parole chiave: FAQ alimentazione viva, domande frequenti, proteine vegetali, digestione, consigli pratici

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🔹 Episodio 23: Gli elementi essenziali dell'alimentazione viva da avere a casa

Costituire una dispensa di alimenti vivi ben organizzata ti permette di preparare pasti sani in pochi minuti. Eric e Aurélie elencano gli ingredienti di base indispensabili: semi da germogliare, oleaginose, superalimenti, condimenti crudi, frutta secca... Scoprite come organizzare la vostra cucina per avere sempre a portata di mano ciò che serve per comporre un pasto vivo ed equilibrato. Un episodio pratico per iniziare bene o ottimizzare la vostra scorta di alimenti vivi.

Parole chiave: essenziali alimentazione viva, dispensa, ingredienti di base, organizzazione cucina, superalimenti

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    🔹 Episodio 24: "Le mie settimane crude" - Il libro di Aurélie Mazerm Viard

    "Le mie settimane crude" delle edizioni Marie Claire è la guida pratica per scoprire l'alimentazione cruda nella vita quotidiana. Aurélie presenta il suo libro che propone menù completi e ricette accessibili per avvicinarsi alla cucina viva. Scoprite i retroscena della creazione di quest'opera, la filosofia che la anima e come può accompagnarvi settimana dopo settimana verso un'alimentazione più viva. Un episodio speciale che celebra questa condivisione di know-how culinario crudo.

    Parole chiave: Le mie settimane tutte crude, libro di alimentazione cruda, Aurélie Mazerm Viard, Marie Claire, ricette crude, cucina viva

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      🔹 Episodio 25, 27, 28: 5 motivi per provare l'alimentazione viva + domande

      Perché dovresti provare l'alimentazione viva? Ecco 5 motivi convincenti. Eric e Aurélie presentano gli argomenti più convincenti per motivarti a integrare più alimenti crudi nella tua vita. Energia moltiplicata, digestione facilitata, pelle radiosa, chiarezza mentale e connessione con la natura: scopri le trasformazioni che ti aspettano. Un episodio ispirante per fare il passo verso un'alimentazione più viva e naturale.

      Parole chiave: ragioni alimentazione viva, benefici, energia, digestione, pelle, salute naturale

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