Surtido de 4 Algas Frescas Ecológicas

🌿 Sus particularidades:

Los valores nutricionales de cada una de las cuatro algas (energía, grasas, hidratos de carbono, proteínas, sal) figuran en la tabla de la pestaña «En la práctica». Sinceramente, es esta diversidad la que nos gusta de un surtido como este - cada alga viene a complementar a las demás, en sabor y en textura.

Por 100g de producto tal como se conserva en sal, la Lechuga de mar aporta 28 Kcal y 2,20 g de proteínas, el Wakame 18 Kcal y 1,35 g de proteínas, el Kombu Royal 22 Kcal y 1,10 g de proteínas, y la Judía de mar 27 Kcal y 1,10 g de proteínas. Encontrará el detalle completo (grasas, hidratos de carbono, sal) en la tabla nutricional de la pestaña «En la práctica». Estos valores son, por supuesto, los del producto fresco y salado - distintos de los de un alga deshidratada, mecánicamente más concentrada en nutrientes a igual peso, puesto que se le ha retirado el agua.

🌿 Para saber más, consulte los artículos de la categoría Algas de nuestro blog.

🌿 Encuentre también en este vídeo explicaciones sobre el uso de las algas, ¡verdaderas joyas de los océanos!

🌿 Para saber más sobre nuestras algas y de dónde proceden, vea nuestros dos reportajes filmados en Roscoff, en el Finistère, en casa de nuestro socio BRETALG, pionero de las algas frescas ecológicas bretonas. Fieles a nuestros valores de transparencia e integridad, queríamos mostrarle en vídeo todo este proceso, desde la cosecha hasta sus platos.

Recolección manual en la zona intermareal, a lo largo de las temporadas de cosecha propias de cada alga.

Encuentre aquí todos los detalles sobre la cosecha y los criterios bacteriológicos: Ficha técnica BRETALG Surtido 4 algas frescas

Consumir preferentemente antes de: 28/03/2027

- Conservación : en el frigorífico.

- Entrega : El envío de las algas se realiza en flujo ajustado, a veces hacen falta unos días adicionales para tramitar su pedido, según el día en que nos reabastezcamos. Las algas soportan sin problema varios días de viaje sin refrigeración, incluso con fuertes calores, gracias a su envasado en sal.

Recibirá un correo electrónico el día de salida de su paquete y su número de seguimiento al día siguiente.

Es posible que las algas suelten un poco de agua durante el transporte, a pesar del doble embalaje. Es poco frecuente, pero si su bolsa llega húmeda, no es grave: acepte su paquete y póngase en contacto con nosotros por correo electrónico para hacer balance. Siempre encontramos un acuerdo amistoso.

- Lista de ingredientes : Lechuga de mar ecológica* (Ulva spp.) 250 g, Wakame ecológico* (Undaria pinnatifida) 250 g, Kombu royal ecológico* (Saccharina latissima) 250 g, Judía de mar ecológica* (Himanthalia elongata) 250 g y Sal marina* de Camargue certificada ECOCERT.
*Producto procedente de la Agricultura Ecológica - Certificación ECOCERT FR-BIO-01.

- Origen : Bretagne.

- Garantías : Sin OMG, sin conservantes, ausencia de nanomateriales y de ionización. Fecha de consumo preferente/fecha de caducidad: 6 meses.

- Alérgenos : ninguna de las cuatro algas ni la sal marina contiene alérgenos como ingrediente. Sin embargo, existe un riesgo de contaminación cruzada en el taller con crustáceos, pescados y moluscos - a tener en cuenta si usted o sus allegados son alérgicos a ellos.

Valores nutricionales por 100g de producto (tal como se conserva en sal):

Fuente: ficha técnica BRETALG «Panaché 4V», valores por 100g de producto tal como se conserva en sal (y no deshidratado).

Aviso: la información presentada en este artículo se facilita a título informativo y no constituye un consejo médico. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de modificar su alimentación o suplementación. En el marco de una alimentación variada y equilibrada y de un estilo de vida sano.

Actualización: julio de 2026. Artículo validado por Éric Viard, fundador de Biovie e ingeniero ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Mejor libro de cocina del mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, y Mejor libro de cocina de Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.