Litchis BIO d'Espagne - 2 kg

🍒 Ce que contient vraiment le litchi :

1) Riche en vitamine C - et là, le chiffre est spectaculaire

71,5 mg de vitamine C pour 100 g, soit 89 % des apports de référence. C'est plus qu'une orange (environ 53 mg), plus qu'un kiwi jaune sur bien des tables, et près du double d'une mangue. Une petite portion de 150 g de chair - une quinzaine de fruits - vous apporte environ 107 mg de vitamine C. La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, à la protection des cellules contre le stress oxydatif, et à réduire la fatigue. C'est de très loin l'argument nutritionnel le plus solide de ce fruit, et il n'a pas besoin d'être enjolivé.

2) La vitamine C augmente l'absorption du fer

C'est l'usage le plus intelligent qu'on puisse faire d'un fruit aussi riche en vitamine C. Celle-ci augmente l'absorption du fer non héminique, celui des végétaux, qui est autrement mal assimilé. Concrètement : quelques litchis en dessert après une assiette de lentilles, de graines germées ou de légumineuses, et vous améliorez réellement l'assimilation du fer de ce repas. C'est un réflexe simple, et particulièrement utile quand on mange peu ou pas de produits animaux.

3) Vitamine C, collagène, peau et cartilages

La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau, des vaisseaux sanguins, des os, des cartilages, des gencives et des dents. Voilà ce qui est établi et autorisé. En revanche, non, le litchi ne « rajeunit » pas la peau et ne remplace aucun soin - vous lirez le contraire un peu partout, ce n'est pas sérieux.

4) Vitamine C, énergie et système nerveux

Moins connu, et pourtant établi au même titre : la vitamine C contribue au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction psychologique normale. Elle contribue aussi à la régénération de la forme réduite de la vitamine E. Une portion de litchis en milieu d'après-midi couvre l'essentiel des apports de référence de la journée - ce qui, pour un en-cas de 16 h, n'est pas rien.

5) Des polyphénols, dont l'épicatéchine et les procyanidines

Le litchi est l'un des fruits les mieux pourvus en procyanidines, la même famille de composés que l'on trouve dans le raisin et le cacao. Ces molécules font l'objet de nombreux travaux de recherche. Restons honnêtes : à ce jour, aucune allégation de santé n'est officiellement autorisée en Europe pour les polyphénols du litchi. La recherche explore, certains résultats sont intéressants, mais on ne peut en tirer aucune promesse. Ce qu'on peut dire, c'est que le fruit en contient, et que c'est une bonne raison de plus de le manger.

6) Du cuivre, tout juste au seuil

0,15 mg de cuivre pour 100 g, soit environ 15 % des apports de référence. C'est exactement la limite à partir de laquelle on a le droit de parler de "source de" - et selon les tables consultées, le litchi passe juste au-dessus ou juste en dessous. Nous préférons donc vous donner le chiffre et vous laisser juge, plutôt que d'écrire une mention qui tiendrait à un arrondi.

7) Sucré, oui - et alors ?

15,2 g de sucres pour 100 g, 66 kcal, 1,3 g de fibres, 82 % d'eau. Le litchi est un fruit franchement sucré et nous n'allons pas prétendre le contraire : une portion de 200 g, c'est une trentaine de grammes de sucres. Son index glycémique se situe autour de 50, soit un IG modéré, mais chaque personne réagit différemment. Ce qui compte surtout, c'est qu'on ne mange pas des litchis comme on grignote : la caisse de 2 kg se partage et s'étale sur une à deux semaines.

Ce qu'on lit ailleurs et qui est faux. Non, le litchi ne fait pas maigrir. Non, ce n'est pas un aphrodisiaque. Non, il ne "détoxifie" rien du tout. Ces trois affirmations circulent beaucoup et ne reposent sur rien. Le litchi est un fruit remarquablement riche en vitamine C, très parfumé, disponible cinq semaines par an -  c'est déjà largement suffisant.

Une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain sont importants. Les effets bénéfiques mentionnés ci-dessus sont obtenus avec une consommation d'environ 150 à 200 g de litchis, dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

🍒 Pour en savoir plus, consultez notre article de blog : Fruits exotiques et tropicaux : la liste complète, du plus rare au plus connu.

Filière directe Costa Tropical

Ce sont les mêmes vergers, le même partenaire et la même route que pour nos caisses de mangues Osteen, d'avocats Reed, de papayes et de cherimoyas : une exploitation familiale en agriculture biologique, sur la bande côtière entre Salobreña et Málaga. Nous ne pouvons pas faire plus direct - le colis part du verger, pas d'un entrepôt.

Le litchi vient du sud de la Chine, où on le cultive depuis plus de deux mille ans. Il est arrivé en Europe par La Réunion et Madagascar, qui restent aujourd'hui les principaux fournisseurs du marché européen en hiver. Ce qu'on sait moins, c'est que la Costa Tropical de Grenade et l'Axarquía de Málaga sont à peu près les deux seules zones d'Europe continentale où le litchi fructifie réellement. Il lui faut un hiver frais mais sans gel pour déclencher la floraison, puis un été chaud et humide - ce microclimat subtropical coincé entre la Sierra Nevada et la Méditerranée est l'un des rares endroits du continent qui coche les deux cases.

La production espagnole reste confidentielle, quelques dizaines d'hectares seulement, essentiellement issus des essais variétaux menés sur la côte (Salathiel, Bengal, Wai Chee, Kwai May Pink). C'est peu, la saison est courte, et l'essentiel part sur les marchés locaux. Concrètement, cela veut dire deux choses : nous n'aurons jamais de gros volumes, et vous mangez un litchi qui a fait deux jours de camion au lieu d'une semaine d'avion.

Le conditionnement des litchis est de 2 kilos.
L'envoi se fait directement depuis Malaga, chez le producteur, par GLS. Une fois votre colis expédié, la livraison à votre domicile se fait en 2/3 jours ouvrés (non contractuel). Vous recevrez un mail du transporteur GLS pour vous informer de l'envoi de votre colis avec un lien de suivi.

Un conseil que nous ne donnons pas pour les autres caisses : soyez là à la livraison. Le litchi est le plus fragile de nos fruits frais. Il ne s'abîme pas, mais il se déshydrate, et chaque journée passée dans un colis à température ambiante se paie en fraîcheur. Ne commandez pas si vous partez en week-end, et mettez tout au frais dès l'ouverture du carton.

- Si vous commandez juste une caisse de fruits, port compris, aucun frais de port ne s'ajoute à votre commande.
- Si vous commandez d'autres produits sur notre boutique, vous devrez aussi payer les frais de livraison classiques pour vos autres produits : un colis partira de Marseille et un autre de Malaga. Arrivage dans 2 colis séparés.

Panachage possible sur toutes les caisses de fruits frais. Pas de points relais.

🍒 Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de litchi cru

Valeurs moyennes indicatives pour le litchi cru, chair seule (sources : USDA FoodData Central et table Ciqual ANSES). Elles varient selon la variété, la maturité et le terroir. Apports de référence pour un adulte type (règlement UE 1169/2011).

Questions fréquentes sur les litchis d'Espagne

Pourquoi mes litchis ont-ils la peau brune ?

Parce que leur écorce est très fine et perd son eau en deux ou trois jours à l'air libre. Ce brunissement est un phénomène de déshydratation, pas de pourrissement : la chair à l'intérieur est parfaitement blanche et intacte. Fiez-vous à l'odeur, jamais à la couleur - un litchi qui a réellement tourné sent l'alcool et le vinaigre de façon très nette. C'est le malentendu numéro un sur ce fruit, et il fait jeter chaque année des litchis parfaitement bons.

Les litchis mûrissent-ils après la cueillette ?

Non, et c'est ce qui les distingue radicalement de la mangue ou de l'avocat. Le litchi est un fruit non climactérique : il ne dispose d'aucune réserve d'amidon à convertir en sucre une fois détaché de l'arbre. Son sucre et son parfum sont acquis au verger, ou ne le seront jamais. C'est aussi pourquoi la proximité du producteur compte tellement sur ce fruit précis.

Combien de litchis dans une caisse de 2 kg ?

Entre 80 et 120 fruits environ, selon les calibres de la récolte - un litchi pèse généralement de 15 à 25 g. Nous ne trions pas par calibre : la caisse part telle qu'elle sort du verger. Selon les arrivages, les fruits sont livrés détachés ou encore en grappes sur leur rameau.

Comment les conserver ?

Au réfrigérateur, immédiatement, dans une boîte fermée ou un sac perforé. Le froid ralentit très fortement le brunissement et vous fait facilement gagner une semaine : comptez une dizaine de jours, parfois deux semaines. À température ambiante, en revanche, l'écorce se dessèche en deux à trois jours. Contrairement aux mangues, il n'y a strictement rien à gagner à les laisser sur le plan de travail.

Peut-on congeler les litchis ?

Oui, et c'est la meilleure façon d'absorber un surplus. Congelez-les entiers, avec la peau : elle se retire toute seule au sortir du congélateur, en quelques secondes sous l'eau tiède. Les fruits congelés puis passés au blender donnent un sorbet minute sans aucun ajout. Décongelés, ils sont plus mous et rendent de l'eau : réservez-les aux smoothies et aux purées plutôt qu'à la dégustation nature.

Quelle différence entre litchi, longane et ramboutan ?

Les trois appartiennent à la même famille botanique, les Sapindacées, et partagent la même architecture : une écorce, une chair blanche translucide, un noyau. Le litchi a une écorce rouge granuleuse et le parfum le plus floral des trois. Le longane est plus petit, l'écorce lisse et beige, le goût plus musqué. Le ramboutan est plus gros et couvert de longs filaments souples. Seul le litchi se cultive aujourd'hui en Europe continentale.

Quand est la saison des litchis d'Espagne ?

De début août à début septembre, soit quatre à cinq semaines à peine - c'est l'une des saisons les plus courtes de tout notre catalogue de fruits frais. Le reste de l'année, le litchi disponible en Europe vient de Madagascar ou d'Afrique du Sud, par avion. Hors saison, vous pouvez vous rabattre sur nos litchis lyophilisés, qui conservent l'essentiel des nutriments et du parfum.

Le litchi convient-il aux personnes diabétiques ?

C'est un fruit sucré : 15,2 g de sucres pour 100 g, pour un index glycémique modéré situé autour de 50. Cela dit, chaque personne réagit différemment, et nous ne sommes pas médecins : si vous êtes concerné par un diabète ou un suivi glycémique, la seule bonne réponse est celle de votre médecin ou de votre diététicien, pas celle d'un site marchand.

J'ai lu que le litchi pouvait être dangereux. Qu'en est-il vraiment ?

Cette inquiétude vient d'une enquête sérieuse, publiée en 2017 dans The Lancet Global Health, sur des épisodes d'encéphalopathie survenus à Muzaffarpur, dans le nord de l'Inde. Elle a mis en cause deux composés naturellement présents dans le fruit, l'hypoglycine A et le MCPG, qui perturbent la production de glucose par le foie. Il faut lire l'étude en entier : les enfants concernés étaient dénutris, mangeaient de grandes quantités de litchis verts ramassés au sol, et sautaient le repas du soir - c'est la conjonction des trois qui provoquait l'hypoglycémie sévère. Les concentrations sont bien plus élevées dans le fruit vert que dans le fruit mûr. Pour un adulte correctement nourri qui mange des litchis mûrs en dessert, il n'y a pas de sujet. Le bon sens reste valable : des fruits mûrs, et pas l'estomac vide en guise de dîner.

🍒 Pour aller plus loin, voici ce qu'on vous conseille de lire ou de goûter à côté :

• La liste complète des fruits tropicaux, du plus rare au plus connu.
• Nos litchis lyophilisés 200 g - pour prolonger la saison toute l'année.
• Les bienfaits des fruits lyophilisés - ce que la lyophilisation conserve, et ce qu'elle perd.
• Le guide complet de nos 10 variétés lyophilisées.
• Les autres caisses de la même filière : mangues Osteen bio, papayes bio, cherimoyas bio et avocats Reed bio.

Une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain sont importants. Les effets bénéfiques mentionnés dans l'onglet BIENFAITS sont obtenus avec une consommation d'environ 150 à 200 g de litchis, dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Avertissement : Les informations présentées sur cette page sont fournies à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé qualifié avant toute modification de votre alimentation ou supplémentation. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mise à jour : août 2026. Fiche rédigée et validée par Éric Viard, fondateur de Biovie depuis 2007 et ingénieur ISTOM, co-auteur de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) -  Meilleur livre de cuisine au monde, Gourmand Cookbook Awards 2025, et Meilleur livre de cuisine de France, Académie Nationale de Cuisine 2025.