Bio-Osteen-Mangos aus Spanien: jetzt in voller Saison, nicht verpassen!

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Bio-Litschis aus Spanien - 2 kg

Bio-Litschis aus Spanien - 2 kg
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BIO-LITSCHIS - 2 Kilo

Herkunft Südspanien: SALOBREÑA

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🍒 Vollreif an der spanischen Costa Tropical gepflückt, und das ist ein wesentlicher Punkt.

Anders als Mango oder Avocado reift die Litschi nach dem Pflücken nicht weiter. Es gibt keine Stärkereserve, die sich nach der Ernte in Zucker umwandelt: Was die Frucht am Baum angesammelt hat, hat sie endgültig. Eine zu früh gepflückte Litschi bleibt ihr Leben lang sauer. Deshalb wollten wir nie welche verkaufen, solange wir keine kurze Lieferkette hatten: Zwischen Spanien und Ihnen liegen zwei bis drei Tage Straße, nicht eine Woche Flugzeug.

Die spanische Saison ist sehr kurz - Anfang August bis Anfang September, kaum mehr als vier bis fünf Wochen. Das ist wenig, und genau das macht diese Kisten so besonders. Weißes, durchscheinendes, sehr saftiges Fruchtfleisch mit einem blumigen Duft, den Import-Litschis, grün gepflückt und lange transportiert, schlicht nie haben.

Die braun werdende Schale ist kein Mangel - das ist der klassische Irrtum.
In zwei oder drei Tagen wird die leuchtend rote Schale Ihrer Litschis matt und bräunlich-rosa. Das ist keine Fäulnis, sondern Austrocknung: Die Fruchtschale der Litschi ist dünn und verliert an der Luft sehr schnell ihr Wasser. Die Frucht im Inneren ist dagegen vollkommen intakt. Das einzige echte Warnsignal ist der Geruch: Eine verdorbene Litschi riecht ganz deutlich nach Alkohol und Essig. Solange sie gut riecht, öffnen und essen Sie ohne Zögern.

Konkret: Öffnen Sie das Paket gleich nach Erhalt und legen Sie alles in den Kühlschrank, in einer geschlossenen Box oder einem perforierten Beutel - die Kälte verlangsamt das Braunwerden sehr stark und verschafft Ihnen eine gute Woche. Das ist genau das Gegenteil des Mango-Reflexes, bei dem man die Frucht bei Raumtemperatur nachreifen lässt. Hier kein Warten: Die Litschi ist an dem Tag, an dem sie ankommt, bereits auf ihrem Höhepunkt.

In der Küche. Das Schälen dauert drei Sekunden, sobald man den Dreh raushat: Ritzen Sie die Schale mit dem Fingernagel nahe am Stiel ein, sie lässt sich wie eine Schale abziehen, dann entfernen Sie den braunen Kern. Pur genießen oder gewürfelt mit etwas Limettenschale und ein paar Minzblättern zubereiten - die Säure hebt den blumigen Duft auf bemerkenswerte Weise hervor. Sie funktionieren auch sehr gut im Obstsalat, im Smoothie oder ganz eingefroren und dann im Mixer püriert für ein Minuten-Sorbet ohne jeden Zusatz.

Ein Wort zu den Größen. Eine Litschi wiegt je nach Ernte zwischen 15 und 25 g: Rechnen Sie also mit etwa 80 bis 120 Früchten in Ihrer 2-kg-Kiste. Wir sortieren nicht nach Größe, die Kiste geht so raus, wie sie aus dem Obstgarten kommt. Die Früchte können einzeln oder noch in Trauben an ihrem Zweig ankommen - der Zweig hält die Frische etwas besser, zählt aber beim Gewicht mit.

🍒 Was die Litschi wirklich enthält:

1) Reich an Vitamin C - und hier ist die Zahl spektakulär

71,5 mg Vitamin C pro 100 g, also 89 % der Referenzmengen. Das ist mehr als eine Orange (etwa 53 mg), mehr als eine gelbe Kiwi auf so manchem Tisch und fast doppelt so viel wie eine Mango. Eine kleine Portion von 150 g Fruchtfleisch - etwa fünfzehn Früchte - liefert Ihnen etwa 107 mg Vitamin C. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei, trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Das ist mit Abstand das solideste ernährungsbezogene Argument dieser Frucht, und es muss nicht beschönigt werden.

2) Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme

Das ist die klügste Verwendung einer so vitamin-C-reichen Frucht. Vitamin C erhöht die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen, dem Eisen aus Pflanzen, das sonst schlecht verwertet wird. Konkret: ein paar Litschis als Dessert nach einem Teller Linsen, Keimsprossen oder Hülsenfrüchten, und Sie verbessern tatsächlich die Eisenaufnahme aus dieser Mahlzeit. Ein einfacher Reflex, besonders nützlich, wenn man wenig oder keine tierischen Produkte isst.

3) Vitamin C, Kollagen, Haut und Knorpel

Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut, der Blutgefäße, der Knochen, der Knorpel, des Zahnfleisches und der Zähne bei. Das ist belegt und zugelassen. Dagegen nein: Die Litschi „verjüngt“ die Haut nicht und ersetzt keine Pflege - Sie werden fast überall das Gegenteil lesen, das ist nicht seriös.

4) Vitamin C, Energiestoffwechsel und Nervensystem

Weniger bekannt, aber ebenso belegt: Vitamin C trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zur normalen psychischen Funktion bei. Eine Portion Litschis am Nachmittag deckt den Großteil der Referenzmenge des Tages - was für einen Snack um 16 Uhr nicht nichts ist.

5) Polyphenole, darunter Epicatechin und Procyanidine

Die Litschi gehört zu den Früchten mit dem höchsten Gehalt an Procyanidinen, derselben Verbindungsfamilie, die man in Trauben und Kakao findet. Diese Moleküle sind Gegenstand zahlreicher Forschungsarbeiten. Bleiben wir ehrlich: Bis heute ist in Europa keine gesundheitsbezogene Angabe für die Polyphenole der Litschi offiziell zugelassen. Die Forschung sucht, manche Ergebnisse sind interessant, aber man kann daraus kein Versprechen ableiten. Was man sagen kann, ist, dass die Frucht sie enthält und dass das ein guter Grund mehr ist, sie zu essen.

6) Kupfer, gerade an der Schwelle

0,15 mg Kupfer pro 100 g, also etwa 15 % der Referenzmengen. Das ist genau die Grenze, ab der man von "Quelle von" sprechen darf - und je nach Tabelle liegt die Litschi knapp darüber oder knapp darunter. Wir geben Ihnen daher lieber die Zahl und überlassen Ihnen das Urteil, statt eine Angabe zu schreiben, die von einer Rundung abhinge.

7) Süß, ja - na und?

15,2 g Zucker pro 100 g, 66 kcal, 1,3 g Ballaststoffe, 82 % Wasser. Die Litschi ist eine ausgesprochen süße Frucht, und wir werden nicht das Gegenteil behaupten: Eine Portion von 200 g sind rund dreißig Gramm Zucker. Ihr glykämischer Index liegt um 50, also ein moderater GI, aber jeder Mensch reagiert anders. Was vor allem zählt: Man isst Litschis nicht wie Knabberzeug - die 2-kg-Kiste wird geteilt und über ein bis zwei Wochen verteilt.

Was man anderswo liest und was falsch ist. Nein, die Litschi macht nicht schlank. Nein, sie ist kein Aphrodisiakum. Diese Behauptungen kursieren viel und beruhen auf nichts. Die Litschi ist eine bemerkenswert vitamin-C-reiche, sehr aromatische Frucht, fünf Wochen im Jahr verfügbar - das ist schon mehr als genug.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Die oben genannten positiven Wirkungen werden mit einem Verzehr von etwa 150 bis 200 g Litschis im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung erreicht.

🍒 Mehr dazu in unserem Blogartikel: Exotische und tropische Früchte: die vollständige Liste, von der seltensten bis zur bekanntesten.

Direkte Lieferkette aus Andalusien

Es sind dieselben Obstgärten, derselbe Partner und derselbe Weg wie bei unseren Kisten mit Osteen-Mangos, Reed-Avocados, Papayas und Cherimoyas : ein Familienbetrieb in biologischer Landwirtschaft, am Küstenstreifen zwischen Salobreña und Málaga. Direkter geht es nicht - das Paket geht vom Obstgarten aus, nicht aus einem Lager.

Die Litschi stammt aus Südchina, wo sie seit über zweitausend Jahren angebaut wird. Nach Europa kam sie über La Réunion und Madagaskar, die bis heute im Winter die Hauptlieferanten des europäischen Marktes sind. Weniger bekannt ist, dass die Costa Tropical von Granada und die Axarquía von Málaga so ziemlich die beiden einzigen Gebiete Kontinentaleuropas sind, in denen die Litschi wirklich Früchte trägt. Sie braucht einen kühlen, aber frostfreien Winter, um die Blüte auszulösen, dann einen heißen, feuchten Sommer - dieses subtropische Mikroklima, eingeklemmt zwischen der Sierra Nevada und dem Mittelmeer, ist einer der wenigen Orte des Kontinents, der beide Bedingungen erfüllt.

Die spanische Produktion bleibt winzig, nur einige Dutzend Hektar, im Wesentlichen aus den Sortenversuchen an der Küste (Salathiel, Bengal, Wai Chee, Kwai May Pink). Das ist wenig, die Saison ist kurz, und das meiste geht auf die lokalen Märkte. Konkret bedeutet das zweierlei: Wir werden nie große Mengen haben, und Sie essen eine Litschi, die zwei Tage Lkw statt einer Woche Flugzeug hinter sich hat.

Filère Iulian

Die Litschis werden in 2-Kilo-Kisten verpackt.
Der Versand erfolgt direkt von Málaga, vom Erzeuger, per GLS. Nach dem Versand Ihres Pakets erfolgt die Lieferung zu Ihnen nach Hause in 2/3 Werktagen (unverbindlich). Sie erhalten eine E-Mail des Transporteurs GLS, die Sie über den Versand Ihres Pakets informiert, mit einem Link zur Sendungsverfolgung.

Wenn Sie weitere Produkte in unserem Shop bestellen, müssen Sie auch die üblichen Versandkosten für Ihre anderen Produkte bezahlen: Ein Paket geht von Marseille ab und ein anderes von Málaga. Ankunft in 2 getrennten Paketen.

Mischen aller Kisten mit frischem Obst möglich. Keine Paketshops.

🍒 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g rohe Litschi

Pro 100 g Menge % der Referenzmengen
Energie 66 kcal / 276 kJ 3 %
Kohlenhydrate davon Zucker 16,5 g davon 15,2 g 6 %
Ballaststoffe 1,3 g -
Protein 0,8 g 2 %
Fett 0,4 g 1 %
Vitamin C 71,5 mg 89 %
Kupfer 0,15 mg 15 %
Kalium 171 mg 9 %
Vitamin B6 0,10 mg 7 %
Folat (Vitamin B9) 14 µg 7 %
Phosphor 31 mg 4 %
Magnesium 10 mg 3 %

Durchschnittliche Richtwerte für rohe Litschi, nur Fruchtfleisch (Quellen: USDA FoodData Central und Ciqual-Tabelle der ANSES). Sie variieren je nach Sorte, Reife und Anbaugebiet. Referenzmengen für einen typischen Erwachsenen (Verordnung EU 1169/2011).

Häufige Fragen

Warum haben meine Litschis eine braune Schale?

Weil ihre Schale sehr dünn ist und an der Luft in zwei oder drei Tagen ihr Wasser verliert. Dieses Braunwerden ist ein Austrocknungsphänomen, keine Fäulnis: Das Fruchtfleisch im Inneren ist vollkommen weiß und intakt. Verlassen Sie sich auf den Geruch, nie auf die Farbe - eine wirklich verdorbene Litschi riecht ganz deutlich nach Alkohol und Essig. Das ist das Missverständnis Nummer eins bei dieser Frucht, und es lässt jedes Jahr vollkommen gute Litschis im Müll landen.

Reifen Litschis nach der Ernte nach?

Nein, und das unterscheidet sie grundlegend von Mango oder Avocado. Die Litschi ist eine nicht klimakterische Frucht: Sie verfügt über keinerlei Stärkereserve, die sie nach dem Abtrennen vom Baum in Zucker umwandeln könnte. Ihren Zucker und ihr Aroma erwirbt sie im Obstgarten, oder nie. Deshalb zählt die Nähe zum Erzeuger bei genau dieser Frucht so sehr.

Wie viele Litschis sind in einer 2-kg-Kiste?

Etwa 80 bis 120 Früchte, je nach Größe der Ernte - eine Litschi wiegt in der Regel 15 bis 25 g. Wir sortieren nicht nach Größe: Die Kiste geht so raus, wie sie aus dem Obstgarten kommt. Je nach Lieferung kommen die Früchte einzeln oder noch in Trauben an ihrem Zweig an.

Wie bewahrt man sie auf?

Sofort im Kühlschrank, in einer geschlossenen Box oder einem perforierten Beutel. Die Kälte verlangsamt das Braunwerden sehr stark und verschafft Ihnen leicht eine Woche: Rechnen Sie mit etwa zehn Tagen, manchmal zwei Wochen. Bei Raumtemperatur dagegen trocknet die Schale in zwei bis drei Tagen aus. Anders als bei Mangos gibt es absolut nichts zu gewinnen, wenn man sie auf der Arbeitsplatte liegen lässt.

Kann man Litschis einfrieren?

Ja, und das ist die beste Art, einen Überschuss zu verwerten. Frieren Sie sie ganz ein, mit Schale: Sie löst sich direkt aus dem Gefrierschrank in wenigen Sekunden unter lauwarmem Wasser von selbst. Die gefrorenen Früchte ergeben im Mixer ein Minuten-Sorbet ohne jeden Zusatz. Aufgetaut sind sie weicher und geben Wasser ab: Verwenden Sie sie dann lieber für Smoothies und Pürees als zum puren Genuss.

Was ist der Unterschied zwischen Litschi, Longan und Rambutan?

Alle drei gehören zur selben botanischen Familie, den Sapindaceae, und haben denselben Aufbau: eine Schale, ein weißes, durchscheinendes Fruchtfleisch, ein Kern. Die Litschi hat eine rote, körnige Schale und das blumigste Aroma der drei. Die Longan ist kleiner, mit glatter, beiger Schale und moschusartigerem Geschmack. Die Rambutan ist größer und mit langen, weichen Fäden bedeckt. Nur die Litschi wird heute in Kontinentaleuropa angebaut.

Wann ist die Saison für Litschis aus Spanien?

Von Anfang August bis Anfang September, also knapp vier bis fünf Wochen - das ist eine der kürzesten Saisons in unserem gesamten Frischobst-Sortiment. Den Rest des Jahres kommt die in Europa erhältliche Litschi aus Madagaskar oder Südafrika, per Flugzeug. Außerhalb der Saison können Sie auf unsere gefriergetrockneten Litschiszurückgreifen, die das Wesentliche der Nährstoffe und des Aromas bewahren.

Ist die Litschi für Diabetiker geeignet?

Es ist eine süße Frucht: 15,2 g Zucker pro 100 g, bei einem moderaten glykämischen Index um 50. Allerdings reagiert jeder Mensch anders, und wir sind keine Ärzte: Wenn Sie von Diabetes oder einer Blutzuckerkontrolle betroffen sind, ist die einzige richtige Antwort die Ihres Arztes oder Ihres Ernährungsberaters, nicht die eines Online-Shops.

Ich habe gelesen, dass die Litschi gefährlich sein könnte. Was ist wirklich dran?

Diese Sorge geht auf eine seriöse Untersuchung zurück, die 2017 in The Lancet Global Healthveröffentlicht wurde, über Fälle von Enzephalopathie in Muzaffarpur im Norden Indiens. Sie machte zwei natürlich in der Frucht vorkommende Verbindungen verantwortlich, Hypoglycin A und MCPG, die die Glukoseproduktion der Leber stören. Man muss die Studie ganz lesen: Die betroffenen Kinder waren unterernährt, aßen große Mengen grüner, vom Boden aufgelesener Litschis und ließen das Abendessen aus - erst das Zusammentreffen dieser drei Faktoren löste die schwere Unterzuckerung aus. Die Konzentrationen sind in der grünen Frucht weit höher als in der reifen. Für einen ausreichend ernährten Erwachsenen, der reife Litschis zum Dessert isst, gibt es kein Thema. Der gesunde Menschenverstand gilt weiterhin: reife Früchte, und nicht mit leerem Magen als Abendessen.

🍒 Zum Weiterlesen und Weiterschmecken empfehlen wir Ihnen:

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Die im Reiter ZUSAMMENSETZUNG genannten positiven Wirkungen werden mit einem Verzehr von etwa 150 bis 200 g Litschis im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung erreicht.

Hinweis: Die Angaben auf dieser Seite dienen nur zur Information und stellen keine medizinische Beratung dar. Sprechen Sie vor jeder Änderung Ihrer Ernährung oder Nahrungsergänzung mit einer qualifizierten medizinischen Fachperson. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.

Aktualisierung: August 2026. Seite verfasst und geprüft von Éric Viard, Gründer von Biovie seit 2007 und Ingenieur ISTOM, Mitautor von Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Académie Nationale de Cuisine 2025.

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