Litchi lyophilisés - 200g

Concrètement, qu'est-ce que le litchi vous apporte vraiment ? Voici ce que disent sa composition et la réglementation européenne - sans rien survendre.

1. Source de vitamine C

Le litchi est source de vitamine C, et la lyophilisation concentre cette richesse en retirant l'eau du fruit.
La vitamine C contribue :
- au fonctionnement normal du système immunitaire,
- à la protection des cellules contre le stress oxydatif,
- à la formation normale de collagène (peau, os, cartilage, gencives),
- à réduire la fatigue.
Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.

2. Source de cuivre

Voilà un atout qu'on oublie souvent : d'après la table Ciqual de l'Anses, le litchi figure parmi les fruits les plus riches en cuivre.
Le cuivre contribue :
- à la protection des cellules contre le stress oxydatif,
- au fonctionnement normal du système immunitaire,
- au maintien de tissus conjonctifs normaux.

3. Des polyphénols, naturellement présents

Le litchi contient des polyphénols, dont des proanthocyanidines. La recherche s'y intéresse, mais soyons honnêtes : les données restent préliminaires et aucune allégation de santé n'est aujourd'hui validée pour ces composés. Ce qu'on peut dire avec certitude, c'est qu'ils font partie du profil naturel du fruit.

4. Un encas concentré, sans sucre ajouté

Pas de sucre ajouté, pas d'arôme : seulement le sucre naturellement présent dans le litchi, concentré par la lyophilisation. C'est donc un encas énergétique et gourmand (et non un produit allégé) - parfait pour une pause, une randonnée ou le goûter des enfants, en remplacement des bonbons industriels.

5. Fibres et minéraux

Comme tout fruit, le litchi apporte des fibres alimentaires. Il fournit aussi du potassium et du magnésium, qui participent à son profil minéral. Rien de spectaculaire pris isolément - mais dans une alimentation variée, chaque apport compte.

En direct depuis le Vietnam

Notre fournisseur vietnamien de confiance, implanté au cœur du delta du Mékong est spécialisé dans la transformation d’ingrédients naturels. Cette entreprise intervient sur toute la chaîne : de la culture ou de la collecte des matières premières (fruits tropicaux, légumes, plantes médicinales) jusqu’à l’usinage, le conditionnement et l’exportation.

La société propose une large gamme de fruits lyophilisés, tous récoltés au Vietnam (Longan, Durian, Mangue, Banane, Noix de Coco, Litchi, Fraise, Pitaya et Jackfruit). Elle est engagée sur plusieurs standards qualité comme l'installation de lignes de production modernes et certifiées (ISO 22000, HACCP, IFS, et conformité aux normes biologiques (USDA, UE).

Ce nouveau partenariat nous permet de vous proposer des ingrédients aux profils naturels, issus de terroirs tropicaux, transformés dans des conditions conformes aux exigences internationales. Nous sommes attentifs à ce que ces filières soient responsables, transparentes et alignées avec notre vision d’un mode de vie conscient et engagé.

Ingrédients : 100% Litchi frais (récoltés au Vietnam)

Packaging: Sachet refermable de 200g
Emballage durable, recyclé et compostable. Sans plastique et certifié "Plastic neutral by CSR"

Stockage : A conserver à température ambiante, éloigné du soleil.

Le litchi lyophilisé contient-il du sucre ajouté ?

Non. Nos litchis lyophilisés sont composés à 100 % de litchi, sans sucre ajouté ni arôme artificiel. Le goût intensément sucré vient uniquement des sucres naturellement présents dans le fruit, concentrés par le retrait de l'eau. C'est un fruit concentré, donc savoureux - à savourer comme une gourmandise, pas comme un produit allégé.

Comment consommer les litchis lyophilisés ?

Vous pouvez les croquer tels quels en encas, les ajouter à un muesli, un granola ou une salade de fruits, les glisser dans un smoothie pour une note exotique, ou les laisser infuser dans une eau de kéfir ou un kombucha maison. Réhydratés quelques minutes, ils retrouvent une texture plus tendre. Leur goût étant très concentré, une petite quantité suffit.

La lyophilisation conserve-t-elle les vitamines du litchi ?

Oui, en grande partie. Contrairement au séchage à chaud, la lyophilisation retire l'eau à froid, par sublimation, sans cuisson. Elle préserve donc mieux les nutriments sensibles à la chaleur, comme la vitamine C, dont le litchi est source. C'est ce qui distingue un fruit lyophilisé d'un fruit séché classique.

Le litchi lyophilisé est-il bio ?

Notre fournisseur vietnamien n'est pas certifié bio, mais la culture l'est et les fruits sont certifiés "sans résidus de pesticides". Nous avons fait le choix de la transparence : un terroir tropical de qualité, des fruits cueillis à maturité, et un partenaire engagé sur des standards internationaux (ISO 22000, HACCP, IFS).

Comment conserver un sachet de litchi lyophilisé ?

Conservez le sachet à température ambiante, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Le format de 200 g est refermable : pensez à bien le refermer après ouverture pour préserver le croquant, car le fruit lyophilisé reprend facilement l'humidité de l'air.

Avertissement : Les informations présentées dans cette fiche sont fournies à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé qualifié avant toute modification de votre alimentation ou supplémentation. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mise à jour : mai 2026. Fiche validée par Éric Viard, fondateur de Biovie et ingénieur ISTOM, co-auteur de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Meilleur livre de cuisine au monde, Gourmand Cookbook Awards 2025, et Meilleur livre de cuisine de France, Académie Nationale de Cuisine 2025.