Ekologiczne awokado Bacon z Hiszpanii: pełnia sezonu, nie przegap!

Korzystam

Owoce egzotyczne

Świeże lub liofilizowane: awokado, papaje, mango, granaty i cherimoye pochodzą z Andaluzji, gdzie Biovie współpracuje od 2022 roku z rodziną Pescara, ekologicznymi sadownikami w pobliżu miasta Salobreña; owoce liofilizowane (durian, jackfruit, liczi, pitaja, longan) są zbierane w Wietnamie, gdy są dojrzałe. Świeże owoce można zamawiać w ramach okazjonalnych sprzedaży, zależnie od sezonowych dostaw; owoce liofilizowane można przechowywać miesiącami bez chłodzenia i są dostępne przez cały rok. Jeśli chcą Państwo odkryć rzadkie smaki, polecamy liofilizowanego duriana lub jackfruita; w sezonie pewnym wyborem pozostają mango Osteen z Hiszpanii.

Pierwszy raz
w Biovie?

Odkryj żywą żywność
we własnym tempie.

Zaczynam

Zobaczyłeś 25 z 25 produktów

Pytania i odpowiedzi

Wszystko o Owoce egzotyczne.

Pytania, które zadajecie nam najczęściej, i nasze odpowiedzi bez owijania w bawełnę.

☀️ Jak uprawiane są nasze owoce egzotyczne z Hiszpanii?

Od 2022 roku z wielką radością współpracujemy z Iulianem Pescarą i jego rodziną, sadownikami pochodzenia rumuńskiego, którzy zajmują się ekologicznymi działkami położonymi na Costa Tropical w Andaluzji, w prowincji Grenada, a dokładnie w Salobreña. Na tych ziemiach dwa pokolenia uprawiały m.in. awokado, papaje, mango, granaty, marakuje i czerymoje w rolnictwie ekologicznym.

Biovie była ich pierwszym dużym klientem. Zaczynali w 2018 roku od zera, jeśli chodzi o infrastrukturę, a dziś wynajmują magazyn i odpowiadają na liczne prośby o zajęcie się porzuconymi działkami, tak bardzo ceniona jest w regionie ich rodzinna wiedza…

Owoce dojrzewają w słońcu południowej Hiszpanii, są zbierane w dojrzałości fizjologicznej i nie są chłodzone przed dostawą.

☀️ Jakie korzystne właściwości mają owoce egzotyczne?

> Aby dowiedzieć się więcej o wartościach odżywczych owoców egzotycznych, zachęcamy do lektury następujących artykułów na naszym blogu:

❄️ Dlaczego warto jeść owoce liofilizowane?

🥭 W naszym sklepie znajdą Państwo różne odmiany owoców liofilizowanych: banany, mango, ananasy i wiele innych owoców, które być może odkryją Państwo po raz pierwszy, takich jak durian czy owoc chlebowca (jackfruit). Nawet poza sezonem mogą Państwo cieszyć się smakiem i zaletami ulubionych owoców przez cały rok!

🥭 Oto główne powody, dla których owoce liofilizowane są tak cenione:

> Optymalne zachowanie składników odżywczych: Liofilizacja to jedyny proces, który pozwala zachować niemal w całości składniki odżywcze wrażliwe na ciepło, ponieważ przebiega na zimno: fitoskładniki, probiotyki, enzymy, witaminy i minerały obecne w owocach zostają zachowane. Spożywając owoce liofilizowane, mogą Państwo więc uzupełnić zapas składników odżywczych, a ich wartość odżywcza nie ma nic wspólnego z dostępnymi w handlu owocami suszonymi w temperaturze powyżej 45°C.

> Smak i konsystencja: Liofilizacja zachowuje aromat, kolor i naturalny smak owoców, dzięki czemu są one pyszną i przyjemną przekąską o zwartej konsystencji, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Liofilizowane owoce egzotyczne wyglądają tak samo jak świeże, są bardzo chrupiące i zapewniają wyjątkowe doznania smakowe. Dla porównania z czymś znanym: to trochę jak roślinna beza!

> Długi okres przechowywania i łatwość transportu: Owoce liofilizowane można z łatwością przechowywać przez wiele miesięcy, a nawet lat, bez psucia się i bez konieczności przechowywania w lodówce. Ponadto, ponieważ cała woda została usunięta w procesie sublimacji, owoce te są bardzo lekkie, kompaktowe i łatwe w transporcie. Idealne w podróży, na kempingu, podczas aktywności na świeżym powietrzu, jako zdrowa alternatywa dla cukierków (dzieci je uwielbiają), na podwieczorek, w samolocie, na rowerze czy hulajnodze… Nie są wcale delikatne i nie ulegają zgnieceniu ani uszkodzeniu jak świeże owoce. Jedynym obowiązkiem jest dokładne zamknięcie opakowania po użyciu, aby nie wchłonęły wilgoci.

> Różnorodność owoców: Owoce liofilizowane oferują szeroki wybór. Zaletą wyboru owoców tropikalnych jest to, że są liofilizowane po osiągnięciu dojrzałości w kraju pochodzenia, a ich wartość odżywcza jest wyższa niż owoców zerwanych przed dojrzeniem i transportowanych do Europy.

🥭 Aby dowiedzieć się więcej o zaletach liofilizacji, zapraszamy do lektury artykułu na naszym blogu: Jakie są zalety owoców liofilizowanych?

🥭 W tym filmie znajdą Państwo więcej wyjaśnień na temat procesu liofilizacji:

❄️ Czy owoce liofilizowane zawierają witaminy?

> Proces liofilizacji polega na szybkim zamrożeniu owoców w bardzo niskiej temperaturze, a następnie wysuszeniu ich w próżni poprzez usunięcie wody w drodze sublimacji (czyli bezpośredniego przejścia ze stanu stałego w stan gazowy, z pominięciem stanu ciekłego). Nie stosuje się żadnego ciepła, dzięki czemu owoce zachowują w procesie liofilizacji niemal wszystkie swoje witaminy i składniki odżywcze.

> Owoce liofilizowane są na ogół dobrym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C i niektórych witamin z grupy B. Na przykład liofilizowane truskawki, jagody i owoce cytrusowe są bogate w witaminę C, która jest silnym przeciwutleniaczem. Owoce liofilizowane mogą również zawierać witaminy A, E i K, w zależności od rodzaju świeżego owocu, z którego powstały.
Owoce z regionów tropikalnych są znane z wysokiej zawartości witaminy C i karotenoidów.

🥭 Aby dowiedzieć się więcej o zaletach liofilizacji, przeczytaj nasz artykuł na blogu: Jakie korzyści dają owoce liofilizowane?

🥭 W tym filmie znajdziesz więcej wyjaśnień dotyczących procesu liofilizacji:

❄️ Jak jeść owoce liofilizowane?

🥭 Owoce liofilizowane są pyszne i łatwe do przechowywania, bardzo lekkie, zmieszczą się w każdej torbie! Istnieje wiele sposobów ich spożywania, oto kilka pomysłów:

> Owoce liofilizowane są idealne jako przekąska, łatwo zabrać je w torebce, plecaku lub pudełku na lunch, aby mieć zdrową i praktyczną przekąskę o każdej porze dnia.

> Można pokroić i wymieszać owoce liofilizowane z płatkami lub musli na śniadanie albo dodać je do sałatki owocowej, aby wzbogacić smak, dodać chrupkości i dodatkowych witamin.

> Można zmiksować owoce liofilizowane i dodawać je do przepisów na wypieki, batony energetyczne lub domową granolę, jako dodatek do jogurtów i nice cream, a nawet do sosów winegret.

> Można lekko nawodnić owoce liofilizowane, mocząc je przez kilka minut w płynie (np. w wodzie, mleku lub soku z sałatki owocowej) przed dodaniem do potraw. Nadadzą one intensywny, owocowy aromat napojom, a także domowym przetworom z kefiru i kombuchy!

> Ponieważ smak jest szczególnie skoncentrowany, można dodawać je w małych ilościach do przepisów roślinnych. Wystarczy kilka kawałków owoców liofilizowanych, aby odmienić dania i desery!

Bernardo Une question ? Discutez avec Bernardo
Powrót do góry