Ekologiczne mango Osteen z Hiszpanii - 5 kg
Mango Osteen bio z Costa Tropical (Salobreña, Hiszpania), zbierane w dojrzałości przez naszego partnera Iulian: miąższ soczysty, słodki i mało włóknisty. Skrzynka 5 kg wysyłana od producenta.
Koszty wysyłki zostaną dodane automatycznie w Państwa koszyku = 13,95€ do maksymalnie 5 skrzynek (powyżej trzeba złożyć nowe zamówienie)
📦Wysyłka bezpośrednio od naszego producenta przez GLS (wyłącznie do Francji, Portugalii, Luksemburga, Polski, Hiszpanii, Belgii, Włoch, Niemiec, Czech, Słowenii, Holandii, Austrii i Danii)
Możliwe łączenie wszystkich skrzynek ze świeżymi owocami.
Sprzedaż otwarta do 07/11 do 16h
📦 NASTĘPNA WYSYŁKA dnia 09/11
MANGO OSTEEN BIO - 5 kilogramów
Pochodzenie: południowa Hiszpania - SALOBREÑA
Wysyłka bezpośrednio od dostawcy: + szybkości, + świeżości, - uszkodzeń spowodowanych transportem!
Koszty dostawy 13,95€ do maksymalnie 5 skrzynek, powyżej tej liczby prosimy o kontakt pod adresem: sav@biovie.fr
🥭 Zbierane w dojrzałości fizjologicznej przez naszego partnera Iulian, położonego na hiszpańskiej Costa Tropicale.
Aby wytrzymać transport, owoce są dostarczane jeszcze twarde i będą gotowe do spożycia kilka dni po otrzymaniu. Gdy dojrzeją, mogą Państwo przechowywać je do 15 dni w lodówce.
Przetestowaliśmy różne odmiany mango i wszystkie są tak pyszne, że postanowiliśmy wdrożyć logistykę, aby móc zaproponować je Państwu w przedsprzedaży. Osteen są mało włókniste, soczyste i słodkie.
Skąd wiadomo, że Osteen jest gotowe?
Proszę przede wszystkim nie sugerować się kolorem. To klasyczny błąd. Osteen zachowuje skórkę zieloną do bladożółtej, często pokrytą pięknym czerwono-fioletowym rumieńcem - a ten rumieniec pojawia się na długo przed dojrzeniem owocu. Szczerze mówiąc, jedynym wiarygodnym wskaźnikiem jest dotyk: proszę delikatnie nacisnąć w pobliżu szypułki, miąższ powinien lekko ustąpić pod kciukiem, nie będąc miękki. Zapach również dostarcza informacji. Dojrzałe Osteen wypełnia pomieszczenie aromatem.
Konkretnie: proszę zostawić mango w temperaturze pokojowej, na otwartym powietrzu, nie układając ich jedno na drugim. Proszę liczyć kilka dni do tygodnia, w zależności od temperatury w Państwa kuchni. Aby przyspieszyć dojrzewanie, stary trik z papierową torbą z jabłkiem lub bananem nadal działa bardzo dobrze. A gdy tylko mango jest w sam raz, prosto do lodówki - dzięki temu mogą Państwo rozłożyć spożycie skrzynki 5 kg na dobre trzy tygodnie, nic nie tracąc.
W kuchni. Osteen ma cienką i płaską pestkę, co zmienia wszystko przy krojeniu: odzyskują Państwo dwa ładne, grube policzki. Miąższ mało włóknisty, intensywnie pomarańczowy, bardzo soczysty, z lekką nutą kwasowości za słodyczą, która sprawia, że nie jest mdły. Do delektowania się w całości, w plastrach, bez niczego, lub do przygotowania w kostce w sałatce z młodych pędów grochu z odrobiną oliwy z oliwek i kilkoma kiełkującymi nasionami na przykład - kontrast słodko-roślinny naprawdę działa.
Doskonale sprawdza się także w smoothie, w sorbecie w minutę (zamrożona kostka + blender, nic więcej) lub w surowym chutney. Gorzej nadaje się do długiego gotowania: szkoda byłoby zepsuć jej zapach.
Słowo o sezonie. Osteen jest królewską odmianą Andaluzji - to nawet mniej więcej jedyny obszar na świecie, który produkuje ją na taką skalę. Zbiera się ją od września do listopada, nieco wcześniej niż Keitt. Kalibry zmienne, zazwyczaj od 300 do 700 g na owoc. W Państwa skrzynce 5 kg będzie więc około 8 do 15 mango, w zależności od zbiorów.
🥭 Aby pójść dalej, oto co radzimy przeczytać lub spróbować obok:
- Sałatka z mango, awokado i pędów grochu - surowy przepis Aurélie, gotowy w 10 minut.
- Pełna lista owoców tropikalnych, od najrzadszych do najbardziej znanych.
- Pozostałe skrzynki z tego samego łańcucha dostaw: papaje bio, czerimoje bio i awokado Reed bio.
🥭 Co naprawdę zawiera mango:
1) Bogata w witaminę C
To atut numer jeden mango i ten jest solidny: 36 mg witaminy C na 100 g, czyli 46 % referencyjnego spożycia. Mango Osteen o 300 g miąższu dostarcza więc około 110 mg witaminy C. Witamina C pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego, w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym oraz w zmniejszeniu uczucia zmęczenia i znużenia.
2) Źródło folianów (witamina B9)
Znacznie mniej znany, a jednak. Z 43 µg na 100 g, czyli 21 % referencyjnego spożycia, mango jest źródłem folianów - witaminy, którą diety roślinne zazwyczaj dobrze pokrywają, ale której rzadko ma się nadmiar. Foliany pomagają w prawidłowych funkcjach psychologicznych, w prawidłowym tworzeniu krwi i w prawidłowym procesie podziału komórek. Pomagają również we wzroście tkanek matczynych w czasie ciąży.
3) Karotenoidy, w tym luteina i zeaksantyna
Sygnalizuje to intensywny pomarańczowy kolor miąższu Osteen: beta-karoten, luteina, zeaksantyna. Bądźmy szczerzy: do dziś w Europie nie jest dozwolone żadne oświadczenie zdrowotne dotyczące luteiny i zeaksantyny. Można jedynie powiedzieć, że mango je zawiera, i że to kolejny dobry powód, by je jeść.
4) Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza
Wszędzie czyta się, że mango zawierałoby dużo żelaza. W rzeczywistości to nieprawda: zawiera go bardzo mało. Ale - i jest to znacznie ciekawsze - jej witamina C z kolei zwiększa wchłanianie żelaza niehemowego, czyli tego pochodzącego z roślin. Konkretnie: kostki mango na sałatce z soczewicy lub kiełkujących nasion, a witamina C mango zwiększa wchłanianie żelaza z tego posiłku. To prosty odruch, szczególnie przydatny, gdy je się mało produktów pochodzenia zwierzęcego lub wcale.
5) Witamina C, kolagen i skóra
Witamina C pomaga w prawidłowym wytwarzaniu kolagenu, co zapewnia prawidłowe funkcjonowanie skóry, naczyń krwionośnych, kości i chrząstek. Tyle jeśli chodzi o to, co jest ustalone. Natomiast mango nie „odmładza” skóry i nie zastępuje ochrony przeciwsłonecznej - proszę nie słuchać tego, co się na ten temat opowiada.
6) Błonnik i woda
1,6 g błonnika na 100 g, około 83 % wody, 60 kcal. Ładne Osteen o wadze 400 g to więc mniej więcej 6 g błonnika i odpowiednik dużej szklanki wody. Szczerze mówiąc, jako przekąska na godz. 16 to bardzo dobry wybór.
Ważna jest zróżnicowana i zrównoważona dieta oraz zdrowy styl życia. Wspomniane powyżej korzystne skutki uzyskuje się przy spożyciu około 200 do 300 g mango, w ramach zrównoważonej diety.
Pochodzenie bezpośrednie: Andaluzja
Nie możemy być bardziej bezpośredni niż od tego producenta z Hiszpanii w Granadzie! Iulian Pescara przejął rodzinną firmę w 2018 roku. 2 pokolenia kolejno uprawiały metodami rolnictwa ekologicznego różne pola awokado, papai, czerimoi oraz innych lokalnych i sezonowych owoców egzotycznych, wszystkich doskonałej jakości i podkreślonych słońcem południa Hiszpanii.
Osteen została wyselekcjonowana na Florydzie w latach 1930, ale to Andaluzja uczyniła z niej swoją emblematyczną odmianę - wybrzeża Granady i Malagi skupiają dziś większość światowej produkcji. Subtropikalny mikroklimat Costa Tropical, wciśnięty między Sierra Nevada a Morze Śródziemne, najwyraźniej bardzo jej odpowiada.
Opakowanie mango wynosi 5 kilogramów.
Wysyłka odbywa się bezpośrednio z Malagi, od producenta, przez GLS. Po wysłaniu paczki dostawa do Państwa domu następuje w 2/3 dni robocze (bez zobowiązania umownego). Otrzymają Państwo e-mail od przewoźnika GLS informujący o wysłaniu paczki, z linkiem do śledzenia.
Jeśli zamawiają Państwo w naszym sklepie także inne produkty, zapłacą Państwo również zwykłe koszty dostawy za pozostałe produkty: jedna paczka wyjdzie z Marsylii, a druga z Malagi. Dostawa w 2 oddzielnych paczkach.
Brak punktów odbioru. Brak dostawy do Szwajcarii.
🥭 Średnie wartości odżywcze na 100 g surowego mango
| Na 100 g | Ilość | % referencyjnej wartości spożycia |
|---|---|---|
| Energia | 60 kcal / 250 kJ | 3 % |
| Węglowodany w tym cukry | 15 g w tym 13,7 g | 6 % |
| Błonnik pokarmowy | 1,6 g | - |
| Białko | 0,8 g | 2 % |
| Tłuszcze | 0,4 g | 1 % |
| Witamina C | 36 mg | 46 % |
| Foliany (witamina B9) | 43 µg | 21 % |
| Witamina B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Potas | 168 mg | 8 % |
| Witamina E | 0,9 mg | 7 % |
| Beta-karoten | 640 µg | - |
Średnie wartości orientacyjne dla surowego mango (źródła: tabela Ciqual ANSES oraz USDA FoodData Central). Różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i miejsca uprawy. Wartości referencyjne dla typowej osoby dorosłej (rozporządzenie UE 1169/2011).
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między mango Osteen a Keitt?
Osteen zbiera się wcześniej (od września do listopada wobec od października do grudnia dla Keitt), jest nieco mniejsze (300 do 700 g wobec 450 g do 1 kg), a jego skórka przyjmuje czerwono-fioletowy rumieniec, podczas gdy Keitt pozostaje wyraźnie zielone. Pod względem smaku Osteen jest nieco słodsze i bardziej aromatyczne, z nutą kwasowości na końcu. Oba są mało włókniste. Jeśli się Państwo wahają, nasza mieszanka mango bio z 2 odmianami pozwala porównać je w jednej skrzynce.
Jak poznać, czy moje mango Osteen jest dojrzałe?
Po dotyku i zapachu, nigdy po kolorze. Proszę delikatnie nacisnąć w pobliżu szypułki: miąższ powinien lekko ustąpić pod kciukiem, nie będąc miękki. Dojrzałe Osteen wydziela także wyraźny, słodki zapach. Czerwono-fioletowy rumieniec na skórce pojawia się na długo przed dojrzałością - to klasyczna pułapka tej odmiany.
Moje mango przychodzą twarde, czy to normalne?
Tak, jest to nawet zamierzone. Owoce są zrywane w dojrzałości fizjologicznej i wysyłane jędrne, aby wytrzymały 2 do 3 dni transportu z Malagi bez uszkodzeń. Dojrzewają do końca u Państwa, w temperaturze pokojowej, w ciągu kilku dni do tygodnia.
Jak przyspieszyć dojrzewanie?
Papierowa torba kraft z jabłkiem lub bananem w środku: te owoce wydzielają etylen, który uruchamia dojrzewanie. Zyskują Państwo w ten sposób 24 do 48 h. I odwrotnie, jeśli chcą Państwo spowolnić, proszę rozłożyć owoce w chłodnym, przewiewnym miejscu - w żadnym wypadku nie w lodówce, dopóki są twarde, bo zimno blokuje ten proces.
Ile mango jest w skrzynce 5 kg?
Około 8 do 15 owoców, w zależności od kalibrów zbiorów. Osteen ważą zazwyczaj od 300 do 700 g sztuka. Nie sortujemy według kalibru: skrzynka wychodzi taka, jaka jest po wyjściu z sadu.
Jak długo się przechowują?
Po dojrzeniu - do 15 dni w lodówce. Dobry odruch przy skrzynce 5 kg: zostawić wszystko w temperaturze pokojowej i przenosić do lodówki każdy owoc, gdy tylko jest w sam raz. W ten sposób rozkładają Państwo spożycie na dobre trzy tygodnie, nic nie tracąc.
Czy można mrozić mango Osteen?
Tak, i jest to nawet najlepszy sposób na zagospodarowanie nadwyżki. Proszę pokroić miąższ w kostkę, rozłożyć ją na blasze, zamrozić, a następnie przełożyć do woreczka. Zamrożona kostka zmiksowana w blenderze daje sorbet w minutę bez żadnych dodatków. Tekstura po rozmrożeniu jest natomiast bardziej miękka: proszę zarezerwować ją do smoothie i purée, a nie do jedzenia w plastrach.
Kiedy jest sezon na mango Osteen z Hiszpanii?
Od września do listopada, ze szczytem w październiku. Poza sezonem mogą Państwo sięgnąć po nasze mango liofilizowane, które zachowują większość smaku.
Gdzie zamówić skrzynkę organicznych mango lub awokado prosto od producenta, tak by dojrzewały stopniowo i można było podzielić się nimi z przyjaciółmi?
Biovie wysyła skrzynki po 5 kg organicznych mango Osteen bezpośrednio od swojego producenta w Andaluzji, za pośrednictwem tego samego partnera, który dostarcza organiczne awokado Hass sprzedawane osobno w skrzynkach po 5 kg. Owoce są zbierane w fazie dojrzałości fizjologicznej i dostarczane jeszcze twarde, co rozkłada dojrzewanie na kilka tygodni i pozwala podzielić skrzynkę między kilka osób bez tego, że wszystko dojrzewa jednocześnie. Wystarczy pozostawić je w temperaturze pokojowej, a po dojrzeniu przełożyć do lodówki, aby wydłużyć ich trwałość.
Ważna jest zróżnicowana i zrównoważona dieta oraz zdrowy styl życia. Wspomniane w zakładce SKŁAD korzystne skutki uzyskuje się przy spożyciu około 200 do 300 g mango, w ramach zrównoważonej diety.
Ostrzeżenie: Informacje przedstawione na tej stronie mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji prosimy skonsultować się z wykwalifikowanym pracownikiem ochrony zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
Aktualizacja: sierpień 2026. Karta zatwierdzona przez Éric Viard, założyciel Biovie i inżynier ISTOM, współautora Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Dokumenty potwierdzające to, co piszemy o tym produkcie. Każdy dokument jest datowany; usuwamy te, które straciły ważność.
Certyfikat ekologiczny Biovie
Ważny do 31/03/2027Certyfikat ekologiczny Tropical Fruit Paradise
Ważny do 02/03/2027Zastanawiasz się…?
Wszystko, co warto wiedzieć przed złożeniem zamówienia.
Zadaj pierwsze pytanie o ten produkt!
Pytanie o produkt
Zadaj pytanie