0
Szczerze mówiąc, liofilizowane liczi to cały owoc — i nic więcej. Zaczynamy od liczi zebranego w pełni dojrzałości w Wietnamie, zamrażamy je, a następnie usuwamy wodę na zimno (świeży owoc zawiera jej blisko 80%), nigdy go nie podgrzewając. Efekt: mały, chrupiący kawałek, który zachowuje kwiatowy smak, barwę i większość składników odżywczych owocu, bez dodatku cukru ani sztucznych aromatów. Konkretnie, to przekąska do podjadania w naturalnej postaci, owocowy „cukierek", który bez wyrzutów sumienia zostawiam na stole. A jeśli chcecie poznać inne smaki, oferujemy całą gamę liofilizowanych owoców.
Z przyjemnością proponujemy Państwu liofilizowane liczi w małych kawałkach w zamykanym woreczku 200g, które zostały wcześniej zebrane w pełni dojrzałości w Wietnamie, aby zachować ich charakterystyczny kwiatowy aromat i delikatną teksturę.
Po sukcesie naszych innych liofilizowanych owoców chcieliśmy zaproponować Państwu kolejne odmiany owoców tropikalnych. Urzekł nas intensywny owocowy smak, który oferuje nam ten partner — to najlepsze, jakie do tej pory mieliśmy okazję spróbować! Prawdziwy cukierek o skoncentrowanym smaku owocu, podobnie jak jego dobroczynne właściwości.
Owoce są uprawiane w klimacie sprzyjającym ich wzrostowi (owoce egzotyczne), a przede wszystkim są zbierane w pełni dojrzałości tuż przed liofilizacją. To gwarancja produktu wysokiej jakości. Nasz dostawca nie posiada certyfikatu bio, ale uprawa jest ekologiczna, a owoce mają certyfikat „bez pozostałości pestycydów". Liofilizowane liczi zachowują swój naturalny smak i większość składników odżywczych, bez dodatku cukru ani sztucznych aromatów.
Odkryjcie tak wyjątkowy smak liczi w chrupiącej wersji! Zdrowa alternatywa dla cukierków dla dzieci — i dla dorosłych.
Technika liofilizacji, która pojawiła się we Francji na początku XX wieku, suszy żywność poprzez sublimację: produkt jest najpierw zamrażany, a następnie jego woda jest odparowywana w próżni. W ten sposób woda przechodzi bezpośrednio ze stanu stałego w gazowy, omijając stan ciekły! Ponieważ nie ma żadnego udziału ciepła, liofilizacja zachowuje objętość, wygląd i większość składników odżywczych produktu.
Co do mnie, razem z Aurélie wrzucamy garść do porannej granoli lub do wody kefirowej w weekend — kwiatowa nuta liczi robi swoje. To tylko jeden z wielu pomysłów. Jeśli wahacie się między naszymi odmianami, opisałem każdą z nich w naszym kompletnym przewodniku po liofilizowanych owocach.
❄️ Jak spożywać liofilizowane liczi?
Ponieważ ich smak jest szczególnie skoncentrowany, można je dodawać w małych ilościach do swoich roślinnych przepisów. Dodadzą też intensywnych, owocowych aromatów do Waszych domowych napojów kefirowych i kombuchy! Możecie je również delektować się nimi w naturalnej postaci jako przekąską lub dodawać do musli, granoli lub sałatek owocowych. Świetnie sprawdzają się także w smoothie dla egzotycznej nuty lub w naparze po nawodnieniu dla łagodnego, owocowego smaku.
❄️ Aby dowiedzieć się więcej o zasadzie liofilizacji, zapoznajcie się z naszym artykułem na blogu: Jakie są korzyści z liofilizowanych owoców?
Konkretnie, co tak naprawdę daje Wam liczi? Oto, co mówi jego skład i europejskie przepisy — bez żadnego przesadnego zachwalania.
1. Źródło witaminy C
Liczi jest źródłem witaminy C, a liofilizacja koncentruje to bogactwo, usuwając wodę z owocu.
Witamina C przyczynia się:
- do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego,
- do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym,
- do prawidłowej produkcji kolagenu (skóra, kości, chrząstki, dziąsła),
- do zmniejszenia zmęczenia.
W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego trybu życia.
2. Źródło miedzi
Oto atut, o którym często się zapomina: według tabeli Ciqual francuskiej agencji Anses, liczi należy do owoców najbogatszych w miedź.
Miedź przyczynia się:
- do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym,
- do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego,
- do utrzymania prawidłowej tkanki łącznej.
3. Polifenole, naturalnie obecne
Liczi zawiera polifenole, w tym proantocyjanidyny. Badania się nimi interesują, ale bądźmy szczerzy: dane pozostają wstępne i obecnie żadne oświadczenie zdrowotne nie jest zatwierdzone dla tych związków. Z pewnością można powiedzieć, że stanowią one część naturalnego profilu owocu.
4. Skoncentrowana przekąska, bez dodatku cukru
Bez dodatku cukru, bez aromatów: tylko cukier naturalnie obecny w liczi, skoncentrowany przez liofilizację. Jest to więc energetyczna i smaczna przekąska (a nie produkt o obniżonej kaloryczności) — idealna na przerwę, wędrówkę czy podwieczorek dla dzieci, zamiast przemysłowych cukierków.
5. Błonnik i minerały
Jak każdy owoc, liczi dostarcza błonnika pokarmowego. Zawiera również potas i magnez, które uzupełniają jego profil mineralny. Nic spektakularnego z osobna — ale w zróżnicowanej diecie każdy składnik się liczy.
Nasz zaufany wietnamski dostawca, mający siedzibę w sercu delty Mekongu, specjalizuje się w przetwarzaniu naturalnych składników. Firma ta działa na całym łańcuchu: od uprawy lub zbioru surowców (owoce tropikalne, warzywa, rośliny lecznicze) aż po przetwórstwo, pakowanie i eksport.
Firma oferuje szeroką gamę liofilizowanych owoców, wszystkich zebranych w Wietnamie (Longan, Durian, Mango, Banan, Kokos, Liczi, Truskawka, Pitaja i Jackfruit). Jest zaangażowana w przestrzeganie kilku standardów jakości, takich jak instalacja nowoczesnych i certyfikowanych linii produkcyjnych (ISO 22000, HACCP, IFS oraz zgodność z normami ekologicznymi (USDA, UE).
To nowe partnerstwo pozwala nam zaproponować Wam składniki o naturalnych profilach, pochodzące z tropikalnych regionów, przetwarzane w warunkach zgodnych z międzynarodowymi wymogami. Dbamy o to, aby te łańcuchy dostaw były odpowiedzialne, przejrzyste i zgodne z naszą wizją świadomego i zaangażowanego trybu życia.
Składniki: 100% świeże liczi (zebrane w Wietnamie)
Opakowanie: Zamykany woreczek 200g
Trwałe, z recyklingu i kompostowalne opakowanie. Bez plastiku i z certyfikatem „Plastic neutral by CSR"
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od słońca.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1343 kJ / 321 kcal |
| Tłuszcze | 0 g |
| Cukry | 60 g |
| Białko | 7 g |
| Sól | 0,054 g |
Nie. Nasze liofilizowane liczi składają się w 100% z liczi, bez dodatku cukru ani sztucznych aromatów. Intensywnie słodki smak pochodzi wyłącznie z cukrów naturalnie obecnych w owocu, skoncentrowanych przez usunięcie wody. To skoncentrowany owoc, a więc smaczny — do delektowania się jak przysmakiem, a nie jak produktem o obniżonej kaloryczności.
Możecie chrupać je w naturalnej postaci jako przekąskę, dodawać do musli, granoli lub sałatki owocowej, wrzucać do smoothie dla egzotycznej nuty lub zostawiać do naparzenia w wodzie kefirowej czy domowej kombuchy. Nawodnione przez kilka minut, odzyskują delikatniejszą teksturę. Ponieważ ich smak jest bardzo skoncentrowany, niewielka ilość wystarczy.
Tak, w dużej mierze. W przeciwieństwie do suszenia na gorąco, liofilizacja usuwa wodę na zimno, poprzez sublimację, bez gotowania. Lepiej więc zachowuje składniki odżywcze wrażliwe na ciepło, takie jak witamina C, której liczi jest źródłem. To właśnie odróżnia owoc liofilizowany od klasycznego owocu suszonego.
Nasz wietnamski dostawca nie posiada certyfikatu bio, ale uprawa jest ekologiczna, a owoce mają certyfikat „bez pozostałości pestycydów". Wybraliśmy przejrzystość: tropikalny region wysokiej jakości, owoce zbierane w dojrzałości i partner zaangażowany w przestrzeganie międzynarodowych standardów (ISO 22000, HACCP, IFS).
Przechowuj woreczek w temperaturze pokojowej, z dala od światła i ciepła. Format 200 g jest zamykany: pamiętaj, aby dobrze go zamknąć po otwarciu, aby zachować chrupkość, ponieważ owoc liofilizowany łatwo wchłania wilgoć z powietrza.
Zastrzeżenie: Informacje przedstawione w tej karcie produktu mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą ds. zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego trybu życia.
Aktualizacja: maj 2026. Karta zatwierdzona przez Érica Viarda, założyciela Biovie i inżyniera ISTOM, współautora książki Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska we Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Te produkty mogą Cię zainteresować
Pytanie?
