Pitaja liofilizowana - 200 g

Konkretnie, pitaję lubi się przede wszystkim za jej efektowny wygląd - ale co właściwie wnosi? Bądźmy precyzyjni i uczciwi.

1. Naturalne pigmenty: betalainy

Pitaja o czerwonym miąższu zawdzięcza swój magentowy kolor naturalnym pigmentom, betalainom. Związki te są przedmiotem badań, ale zachowajmy ostrożność: do chwili obecnej nie zatwierdzono dla nich żadnego oświadczenia zdrowotnego. Można natomiast powiedzieć, że stanowią one sedno naturalnego profilu owocu - i jego niezrównanego wyglądu w misce.

2. Jeden z najmniej słodkich w gamie

Oto punkt, który lubię: przy 30 g cukrów na 100 g liofilizowana pitaja jest około dwa razy mniej słodka niż nasze liofilizowane liczi (60 g). To wciąż skoncentrowany owoc, więc smakowity - ale jest jednym z najmniej słodkich wśród naszych owoców liofilizowanych.

3. Chrupiące nasiona

Pitaja należy do nielicznych owoców, których nasiona również się je: te drobne czarne kropki dodają chrupkości. Jak każdy owoc, przyczynia się do urozmaicenia Państwa diety.

4. Przekąska bez dodatku cukru i dodatków do żywności

Bez dodanego cukru, bez dodatków do żywności, bez barwników: ten kolor to w 100 % owoc. Ja sam kładę ten kawałek na owsiance, gdy chcę, żeby śniadanie robiło wrażenie wizualne - i żeby dzieci porzuciły przemysłowe cukierki.

5. Łatwa do włączenia na co dzień

Najprościej jest delektować się nią tak po prostu lub rozsypać na jogurcie roślinnym, w bowlu albo na granoli. Wystarczy mała garść: smak jest skoncentrowany, kolor również.

Prosto z Wietnamu

Nasz zaufany wietnamski dostawca, mający siedzibę w sercu delty Mekongu, specjalizuje się w przetwarzaniu składników naturalnych. Firma ta działa na całym łańcuchu: od uprawy lub zbioru surowców (owoce tropikalne, warzywa, rośliny lecznicze) po obróbkę, pakowanie i eksport.

Firma oferuje szeroką gamę owoców liofilizowanych, wszystkich zbieranych w Wietnamie (longan, durian, mango, banan, kokos, liczi, truskawka, pitaja i jackfruit). Zobowiązała się do kilku standardów jakości, takich jak instalacja nowoczesnych i certyfikowanych linii produkcyjnych (ISO 22000, HACCP, IFS).

To nowe partnerstwo pozwala nam proponować Państwu składniki o naturalnych profilach, pochodzące z tropikalnych terroir, przetwarzane w warunkach zgodnych z wymogami międzynarodowymi. Dbamy o to, aby te łańcuchy dostaw były odpowiedzialne, przejrzyste i zgodne z naszą wizją świadomego i zaangażowanego stylu życia.

Składniki : 100% świeża pitaja (zebrana w Wietnamie)

Opakowanie: Zamykany woreczek 200g
Opakowanie trwałe, z recyklingu

Przechowywanie : Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od słońca.

Czy liofilizowana pitaja zawiera dodany cukier?

Nie. Nasze liofilizowane pitaje składają się w 100 % z pitai, bez dodatku cukru, bez dodatków do żywności i bez barwników. 30 g cukrów na 100 g to wyłącznie naturalne cukry owocu, skoncentrowane przez usunięcie wody. Jest to zresztą jeden z najmniej słodkich owoców w naszej gamie liofilizowanej.

Jak spożywać liofilizowaną pitaję?

Można ją chrupać prosto z opakowania jako przekąskę, posypać nią jogurt roślinny, bowl, owsiankę lub granolę, dodać do smoothie albo pozostawić do zaparzenia w wodzie kefirowej lub domowej kombuczy. Nawodniona przez kilka minut odzyskuje delikatniejszą konsystencję. Wystarczy mała garść, ponieważ jej smak i kolor są skoncentrowane.

Dlaczego liofilizowana pitaja ma intensywnie różowy kolor?

Ten magentowy kolor pochodzi od betalain, pigmentów naturalnie obecnych w czerwonym miąższu owocu smoka. Ponieważ liofilizacja usuwa wodę na zimno, bez gotowania, zachowuje pierwotny kolor owocu. Nie dodaje się żadnych barwników: odcień, który Państwo widzą, to w 100 % pitaja.

Czy liofilizowana pitaja jest ekologiczna?

Nasz wietnamski dostawca nie posiada certyfikatu ekologicznego, ale uprawa jest ekologiczna, a owoce mają certyfikat „bez pozostałości pestycydów”. Wybraliśmy przejrzystość: wysokiej jakości tropikalny terroir, owoce zebrane w dojrzałości oraz partner zaangażowany w międzynarodowe standardy (ISO 22000, HACCP, IFS).

Jak przechowywać saszetkę liofilizowanej pitai?

Woreczek należy przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od światła i ciepła. Format 200 g jest zamykany: proszę pamiętać o dobrym zamknięciu po otwarciu, aby zachować chrupkość, ponieważ liofilizowany owoc łatwo chłonie wilgoć z powietrza.

Ostrzeżenie: Informacje przedstawione w tej karcie mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji prosimy skonsultować się z wykwalifikowanym pracownikiem ochrony zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.

Aktualizacja: maj 2026. Karta zatwierdzona przez Éric Viard, założyciel Biovie i inżynier ISTOM, współautor Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.