Kumkwat bio: historia, degustacja i uprawa w gruncie
Mamy szczęście, że w tym tygodniu możemy zaproponować Wam kumquaty bio, ten mini pomarańczowy cytrus w naszej ofercie owoców. Dlatego chciałam przedstawić Wam ten owoc, mały, ale potężny. Należąc do rodziny cytrusów, jest często mylony z rodzajem mini pomarańczy. Dzieci go uwielbiają, bo można jeść jego skórkę! I to właśnie czyni go tak zabawnym...
W tym artykule proponuję kilka praktycznych porad, trików kosmetycznych oraz technik ogrodniczych, jeśli macie ochotę zacząć jego uprawę, a mieszkacie na południu Francji tak jak my, którzy uprawiamy klementynki w naszym ogrodzie.
Robert Fortune i spopularyzowanie kumquatu w Europie
W połowie XIX wieku Europa była świadkiem prawdziwej rewolucji ogrodniczej dzięki szkockiemu odkrywcy Robertowi Fortune. Wybitny kolekcjoner z Królewskiego Towarzystwa Ogrodniczego w Londynie, Fortune umożliwił wprowadzenie kumquatu, cytrusa pochodzącego z Chin, na kontynent europejski, wzbogacając owocowy krajobraz o ten nowy egzotyczny smak.
Kumquat zawdzięcza nawet swoją inną nazwę, Fortunella, imieniu tego nieustraszonego botanika, odzwierciedlając tym samym uznanie dla jego znacznego wpływu na rozpowszechnienie tego małego egzotycznego owocu.
Robert Fortune wyniósł kumquat do rangi cytrusów cenionych za ich walory organoleptyczne, podobne do tradycyjnych cytrusów jak pomarańcza, ale o wyjątkowym charakterze: doskonale jadalnej skórce (wybierajcie go oczywiście w wersji bio!). To była mała rewolucja w tamtych czasach!
Czym jest kumquat?
Kumquat, ten mały cytrus wielkości oliwki. Pochodzący z Chin, ten cytrus o pięknym żywym pomarańczowym kolorze (jak jego starsze siostry klementynki i mandarynki) oferuje wyjątkowy smak, jednocześnie słodki i lekko kwaskowaty. Rośnie na krzewach mogących osiągać kilka metrów wysokości i dobrze aklimatyzuje się w gruncie w klimacie umiarkowanym do ciepłego. Często można go znaleźć we francuskich departamentach graniczących z Morzem Śródziemnym.
Oprócz tego, że jest smaczny, kumquat zawiera witaminę C, której zawartość podana jest w poniższej tabeli.
To sympatyczny, nietypowy i zabawny owoc do włączenia do koszy z owocami (przechowuje się w temperaturze pokojowej) lub, inny dobry pomysł, dodanie go przekrojonego na pół do sałatki owocowej, która zaskoczy Waszych gości lub bliskich. Możecie go również przetworzyć na marmoladę z kumquatu (lub konfiturę z kumquatu) jeśli najdzie Was ochota, by go ugotować, ale to prawda, że lepiej spożywać go na surowo, aby zachować jego aromat i świeżość.
Dlaczego jeść skórkę kumquatu?
Spożywając skórkę kumquatu ekologicznego, cieszycie się też olejkami eterycznymi ze skórki, które nadają owocowi aromat.
Wskazówka, jak dobrze smakować kumquat
Aby cieszyć się smakiem tego miniaturowego cytrusa, wybierajcie spożywanie owocu o jakości ekologicznej (to ważne, gdy je się skórkę) w całości, czyli ze skórką.
Zatem jako przekąska kilka kumquatów bio zjada się w całości, ze skórką.
Domowe maseczki i pielęgnacja na bazie kumquatu bio
Kumquat bio, i być może się tego dowiecie, jest również doskonałym składnikiem do domowych maseczek i pielęgnacji. Możecie przygotować maseczkę na twarz, używając świeżego puree z kumquatu zrobionego na przykład tłuczkiem, zmieszanego z innymi odżywczymi składnikami, takimi jak miód z drzewa awokado.
Wreszcie, olejek eteryczny z kumquatu może być dodany do formuł pielęgnacyjnych. Pamiętajcie zawsze, by wykonać mały test skórny przed nałożeniem nowych produktów na dużą powierzchnię skóry, aby nie zamienić się w postać z science fiction, jeśli Wasza skóra wykaże nieoczekiwaną reakcję...
Jeśli macie ochotę uprawiać kumquat, oto kilka praktycznych porad:
Aby uprawiać kumquat w gruncie, niezwykle ważne jest zwrócenie uwagi na kilka szczegółów gwarantujących dobry wzrost i produktywność tego małego cytrusa. Przede wszystkim konieczne jest rozsądne podlewanie. W czasie suszy, w ciepłej porze roku, zwłaszcza w pierwszym roku i szczególnie podczas okresów letnich upałów, jakie znamy u nas w Gard, trzeba nawadniać kumquat, dbając jednocześnie o to, by nie zalać jego korzeni. Ściółkowanie u podstawy drzewa zachowuje świeżość i utrzymuje niezbędną wilgoć, kluczowy czynnik w ciepłych miesiącach.
Każdej wiosny wzbogacanie gleby dobrym kompostem odżywia ziemię i roślinę, co wzmocni ją na nowy sezon wzrostu. Zima wymaga szczególnej uwagi: gdy tylko temperatura spadnie poniżej -5°C, chrońcie swój kumquat agrowłókniną zimową, aby zimno nie uszkodziło owocu jeszcze na drzewie ani nie zagroziło jego zdrowiu.
Dla kumquatów w doniczce konieczny jest inny reżim. Regularne podlewanie latem jest ważne, dbając o to, by nadmiar wody mógł się odprowadzić i uniknąć problemów z gniciem korzeni. Oprócz wody, dostarczanie specjalnego nawozu do cytrusów co dwa tygodnie w sezonie wzrostu wesprze Wasz kumquat w doniczce. Pamiętajcie, by umieścić go w jasnym miejscu i osłoniętym od mrozu w miarę zbliżania się zimy.
Ochrona zimowa jest kluczowa; wspomniana wcześniej agrowłóknina zimowa utrzyma kumquat w schronieniu, gdy temperatury zaczną niebezpiecznie spadać. Przestrzeganie tych warunków zagwarantuje zdrowy wzrost i obfitą produkcję owoców.
