0
Ananas liofilizowany, 200g
Ananas liofilizowany to ananas i nic więcej: woda jest usuwana na zimno (świeży owoc zawiera jej około 86%) bez jakiegokolwiek podgrzewania – pozostaje skoncentrowany miąższ: kwaskowy smak, chrupkość, to co najważniejsze z wartości odżywczych, bez dodatku cukru. W praktyce to przekąska, która budzi kubki smakowe – można chrupać ją wprost z opakowania lub posypać nią bowl. Cała nasza gama owoców liofilizowanych jest tutaj.
Z przyjemnością proponujemy Państwu ananas, zebrany w pełni dojrzałości w Wietnamie i liofilizowany w małych kawałkach, zapakowany w zamykane opakowanie 200g.
Prawdziwy owocowy przysmak o skoncentrowanym smaku – podobnie jak jego właściwości.
Owoce uprawiane są w klimacie sprzyjającym ich wzrostowi (owoce egzotyczne), a przede wszystkim zbierane są w pełnej dojrzałości tuż przed liofilizacją. To gwarancja wysokiej jakości produktu. Nasz dostawca nie posiada certyfikatu bio, jednak uprawa spełnia jego wymogi, a owoce posiadają certyfikat "bez pozostałości pestycydów".
Odkryj kwaskowy smak ananasa w chrupiącej wersji! Zdrowa alternatywa dla słodyczy dla dzieci – i dla dorosłych.
Świetny dodatek do mieszanek trekkingowych – kwaskowatość przyjemnie kontrastuje ze słodkością innych owoców. Jeśli wahasz się między naszymi odmianami, wszystko zostało szczegółowo opisane w naszym kompletnym przewodniku po owocach liofilizowanych.
❄️ Oto zasady liofilizacji wyjaśnione przez Miguela Barthelery:
Ta technika, która pojawiła się we Francji na początku XX wieku, suszy żywność przez sublimację: produkt jest najpierw zamrażany, a następnie jego woda jest odparowywana próżniowo. Dzięki temu woda przechodzi bezpośrednio ze stanu stałego do gazowego, z pominięciem stanu ciekłego! Ponieważ nie stosuje się żadnego ciepła, liofilizacja zachowuje objętość, wygląd i większość wartości odżywczych produktu.
❄️ Aby dowiedzieć się więcej o zasadzie liofilizacji, zapoznaj się z naszym artykułem na blogu: Jakie są właściwości owoców liofilizowanych?
❄️ Ponieważ smak liofilizowanego ananasa jest szczególnie skoncentrowany, możesz dodawać go w małych ilościach do swoich przepisów roślinnych. Nada również intensywny, owocowy aromat Twoim domowym napojom kefir i kombucha !Konkretnie rzecz biorąc, ananas ma prawdziwe bogactwo odżywcze – ale porzućmy terapeutyczne obietnice. Oto co jego skład pozwala stwierdzić w ścisłych ramach rozporządzenia europejskiego.
🍍 Bogaty w witaminę C
Ananas jest bogaty w witaminę C – nasza wersja liofilizowana zachowuje jej około 36 mg na 100 g. Witamina C przyczynia się do:
- prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego,
- ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym,
- prawidłowego tworzenia kolagenu (skóra, dziąsła, chrząstki),
- zmniejszenia uczucia zmęczenia.
W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
🍍 Bogaty w mangan
To mało znana zaleta: według tabeli Ciqual Anses, ananas jest jednym z nielicznych owoców bogatych w mangan. Mangan przyczynia się do:
- prawidłowego metabolizmu energetycznego,
- utrzymania prawidłowej struktury kości,
- ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
🍍 Bromelaina – charakterystyczny enzym ananasa
Ananas zawiera swoisty dla siebie enzym – bromelainę – to właśnie ona lekko szczypie język, gdy owoc jest dobrze dojrzały, i którą tradycyjnie wykorzystuje się w kuchni do zmiękczania mięsa. Jest przedmiotem licznych badań, ale – mówiąc szczerze – żadne twierdzenie zdrowotne nie zostało dla niej do tej pory zatwierdzone. Jest po prostu częścią tożsamości tego owocu.
🍍 Kwaskowa i skoncentrowana przekąska, bez dodatku cukru
Liofilizowany ananas zachowuje całą swoją kwaskowość. 70 g cukrów na 100 g, wyłącznie naturalnie obecnych w owocu, bez dodatku cukru. Jest smaczny i energetyczny (a nie produkt o obniżonej kaloryczności) – idealny w mieszance trekkingowej lub do urozmaicenia jogurtu roślinnego.
🍍 Aby dowiedzieć się więcej o jego właściwościach, zapoznaj się również z naszym artykułem na blogu: 5 właściwości ananasa dla zdrowia
Nasz zaufany wietnamski dostawca, zlokalizowany w sercu delty Mekongu, specjalizuje się w przetwarzaniu naturalnych składników. Firma działa na całym łańcuchu: od uprawy lub zbioru surowców (owoce tropikalne, warzywa, rośliny lecznicze) aż po obróbkę, konfekcjonowanie i eksport.
Firma oferuje szeroką gamę owoców liofilizowanych, wszystkich zebranych w Wietnamie (Longan, Durian, Mango, Banan, Kokos, Liczi, Truskawka, Pitaja i Jackfruit). Posiada zaangażowanie w kilka standardów jakości, takich jak instalacja nowoczesnych i certyfikowanych linii produkcyjnych (ISO 22000, HACCP, IFS) oraz zgodność z normami ekologicznymi (USDA, UE).
To nowe partnerstwo pozwala nam oferować składniki o naturalnych profilach, pochodzące z tropikalnych terenów, przetwarzane w warunkach zgodnych z międzynarodowymi wymaganiami. Zależy nam na tym, aby łańcuchy dostaw były odpowiedzialne, przejrzyste i zgodne z naszą wizją świadomego i zaangażowanego stylu życia.
Składniki : 100% Świeży ananas (zebrany w Wietnamie)
Opakowanie: Zamykane opakowanie 200g
Trwałe opakowanie, z recyklingu i kompostowalne. Bez plastiku, certyfikowane "Plastic neutral by CSR"
Przechowywanie : Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od słońca.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1494 kJ / 357 kcal |
| Tłuszcze | 0 g |
| Cukry | 70 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |
Nie. Nasz liofilizowany ananas składa się w 100% z ananasa, bez dodatku cukru. 70 g cukrów na 100 g to wyłącznie cukry naturalnie obecne w owocu, zagęszczone przez usunięcie wody. To skoncentrowany, kwaskowy owoc do delektowania się jak słodką przekąską – nie jest to produkt o obniżonej kaloryczności.
Tak, w dużej mierze. Liofilizacja usuwa wodę na zimno, bez gotowania, co lepiej chroni składniki odżywcze wrażliwe na ciepło niż klasyczne suszenie. Nasz liofilizowany ananas pozostaje bogaty w witaminę C – około 36 mg na 100 g. Witamina C przyczynia się między innymi do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Bromelaina to enzym naturalnie obecny w ananasie, charakterystyczny dla tego owocu. To właśnie ona lekko szczypie język, gdy ananas jest dobrze dojrzały, i którą tradycyjnie wykorzystuje się w kuchni do zmiękczania mięsa. Jest przedmiotem badań, ale żadne twierdzenie zdrowotne nie zostało dotychczas zatwierdzone dla tego enzymu.
Nasz dostawca nie posiada certyfikatu bio, jednak uprawa spełnia jego wymogi, a owoce posiadają certyfikat "bez pozostałości pestycydów". Zdecydowaliśmy się na przejrzystość: ananas zebrany w pełni dojrzałości, pochodzący z tropikalnego terenu, i partner zaangażowany w międzynarodowe standardy (ISO 22000, HACCP, IFS).
Przechowuj opakowanie w temperaturze pokojowej, z dala od światła i ciepła. Format 200 g jest zamykany – pamiętaj o szczelnym zamknięciu po otwarciu, aby zachować chrupkość, ponieważ liofilizowany owoc łatwo wchłania wilgoć z powietrza.
Zastrzeżenie: Informacje przedstawione w tej karcie produktu mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą ds. zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
Aktualizacja: maj 2026. Karta zatwierdzona przez Érica Viarda, założyciela Biovie i inżyniera ISTOM, współautora Algues au quotidien (Gallimard, 2024) – Najlepsza książka kucharska świata, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Te produkty mogą Cię zainteresować
Pytanie?
