0
Liofilizowana truskawka to czysta, skoncentrowana truskawka: woda jest usuwana na zimno (świeży owoc zawiera jej blisko 90%) bez żadnego podgrzewania, a w efekcie otrzymujemy chrupiący kawałek o intensywnym kolorze i aromacie, bez dodatku cukru. W praktyce, ponieważ truskawka jest nasiąknięta wodą, wersja liofilizowana silnie koncentruje smak – mała garść i cała truskawka jest obecna. Można chrupać samodzielnie, posypać granolę lub dodać do bowla. Całą naszą gamę liofilizowanych owoców znajdziesz tutaj.
Z przyjemnością oferujemy Państwu liofilizowane truskawki pokrojone w małe kawałki w zamykanym opakowaniu 200g, które zostały uprzednio zebrane w pełni dojrzałości w Wietnamie, aby zagwarantować optymalny aromat, intensywny kolor i maksymalną zawartość składników odżywczych.
Po sukcesie naszych pozostałych liofilizowanych owoców, chcieliśmy zaproponować Państwu kolejne odmiany owoców tropikalnych. Byliśmy zachwyceni intensywnym owocowym smakiem, jaki oferuje nam ten partner – to najlepsze, jakie do tej pory próbowaliśmy! Prawdziwy owocowy cukierek o skoncentrowanym smaku, tak jak jego właściwości.
Owoce są uprawiane w klimacie sprzyjającym ich wzrostowi (owoce egzotyczne), a przede wszystkim są zbierane w pełnej dojrzałości tuż przed liofilizacją. To gwarancja produktu wysokiej jakości. Nasz dostawca nie posiada certyfikatu bio, ale uprawa nim jest, a owoce posiadają certyfikat "bez pozostałości pestycydów". Po liofilizacji truskawki zachowują swój naturalny smak oraz właściwości odżywcze, bez dodatku cukru ani sztucznych aromatów.
Odkryj wyjątkowy smak truskawek w chrupiącej wersji! Zdrowa alternatywa dla słodyczy – dla dzieci i dla dorosłych.
Można je na przykład rozetrzeć na proszek, aby naturalnie zabarwić i aromatyzować lukier lub jogurt roślinny – zero dodatków, tylko truskawka. Aby porównać nasze odmiany, zajrzyj do naszego kompletnego przewodnika po liofilizowanych owocach.
Technika liofilizacji, która pojawiła się we Francji na początku XX wieku, suszy żywność metodą sublimacji: produkt jest najpierw głęboko zamrażany, a następnie jego woda jest odparowywana w próżni. W ten sposób woda przechodzi bezpośrednio ze stanu stałego w gazowy, z pominięciem stanu ciekłego! Ponieważ nie ma żadnego działania ciepła, liofilizacja zachowuje objętość, wygląd i zasadnicze składniki odżywcze produktu.
❄️ Jak spożywać liofilizowane truskawki?
Ponieważ ich smak jest szczególnie skoncentrowany, można je dodawać w małych ilościach do swoich roślinnych przepisów. Nadadzą też intensywny, owocowy aromat Twoim domowym napojom kefirowym i kombuchy! Możesz również chrupać je samodzielnie jako przekąskę, lub dodawać do müsli, granoli lub sałatek owocowych. Doskonale sprawdzają się również jako dodatek do smoothie dla egzotycznej nuty, lub po nawodnieniu jako napar o łagodnym, owocowym smaku.❄️ Aby dowiedzieć się więcej o zasadzie liofilizacji, zapoznaj się z naszym artykułem na blogu: Jakie są korzyści liofilizowanych owoców?
❄️ Zasady liofilizacji wyjaśnione przez Miguela Barthelery'ego znajdziesz również w tym filmie:Co tak naprawdę daje truskawka? Oto co można stwierdzić na podstawie jej składu, w ścisłych ramach europejskiego rozporządzenia.
Bogata w witaminę C
Truskawka jest jednym z owoców najbogatszych w witaminę C, a liofilizacja koncentruje jej zawartość. Witamina C przyczynia się do:
- prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego,
- ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym,
- prawidłowego tworzenia kolagenu (skóra, dziąsła, chrząstki),
- zmniejszenia uczucia zmęczenia.
W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
Bogata w witaminę B9 (foliany)
To mało znana zaleta: według tabeli Ciqual Anses, truskawka jest jednym z owoców najbogatszych w witaminę B9. Witamina B9 przyczynia się do:
- prawidłowego tworzenia krwi,
- prawidłowych funkcji psychologicznych,
- prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego,
- zmniejszenia uczucia zmęczenia.
Antocyjany, naturalnie
Piękny czerwony kolor truskawki pochodzi od naturalnych pigmentów – antocyjanów z rodziny polifenoli. Związki te są przedmiotem badań, ale bądźmy szczerzy: żadne twierdzenia zdrowotne nie zostały dla nich dotychczas zatwierdzone. Stanowią po prostu część naturalnego profilu owocu.
Intensywna przekąska o niskiej zawartości cukru, bez dodatku cukru
Przy 35 g cukrów na 100 g, liofilizowana truskawka jest jednym z najbardziej oszczędnych w cukier owoców w naszej gamie – wyłącznie cukry owocowe, bez dodatku cukru ani aromatu. To wciąż koncentrat owocu, więc smakowity – do delektowania się jak słodyczą.
Błonnik
Jak każdy owoc, truskawka dostarcza błonnika pokarmowego. Nic spektakularnego w oderwaniu, ale plus w zróżnicowanej diecie.
🍓 Aby dowiedzieć się więcej, odkryj nasz artykuł na blogu: Liofilizowane truskawki: zdrowa i smaczna alternatywa dla słodyczy
Nasz zaufany wietnamski dostawca, ulokowany w sercu delty Mekongu, specjalizuje się w przetwarzaniu naturalnych składników. Firma działa na całym łańcuchu: od uprawy lub zbierania surowców (owoce tropikalne, warzywa, rośliny lecznicze) aż po przetwarzanie, pakowanie i eksport.
Firma oferuje szeroką gamę liofilizowanych owoców, wszystkich zebranych w Wietnamie (Longan, Durian, Mango, Banan, Kokos, Liczi, Truskawka, Pitaja i Jackfruit). Zaangażowana jest w kilka standardów jakości, takich jak instalacja nowoczesnych i certyfikowanych linii produkcyjnych (ISO 22000, HACCP, IFS oraz zgodność z normami biologicznymi USDA, UE).
To nowe partnerstwo pozwala nam oferować Państwu składniki o naturalnych profilach, pochodzące z tropikalnych terenów uprawnych, przetwarzane w warunkach zgodnych z międzynarodowymi wymaganiami. Dbamy o to, aby te łańcuchy dostaw były odpowiedzialne, przejrzyste i zgodne z naszą wizją świadomego i zaangażowanego stylu życia.
Składniki : 100% Świeże truskawki (zebrane w Wietnamie)
Opakowanie: Zamykany worek 200g
Trwałe opakowanie, z recyklingu i kompostowalne. Bez plastiku i certyfikowane "Plastic neutral by CSR"
Przechowywanie : Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od słońca.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1477 kJ / 353 kcal |
| Tłuszcze | 0 g |
| Cukry | 35 g |
| Białko | 2 g |
| Sól | 0 g |
Nie. Nasze liofilizowane truskawki składają się w 100% z truskawki, bez dodatku cukru ani sztucznych aromatów. 35 g cukrów na 100 g to wyłącznie cukry naturalnie obecne w owocu, skoncentrowane przez usunięcie wody. To zresztą jeden z owoców o najniższej zawartości cukru w naszej gamie liofilizowanej.
Ponieważ świeża truskawka składa się w blisko 90% z wody. Usuwając tę wodę na zimno, metodą sublimacji, liofilizacja silnie koncentruje aromat, kolor i smak w małym chrupiącym kawałku. Efekt: niewielka ilość wystarczy, aby odnaleźć cały smak truskawki.
Możesz chrupać je samodzielnie jako przekąskę, posypać müsli, granolę, jogurt roślinny lub sałatkę owocową, dodać do smoothie, lub zetrzeć na proszek, aby naturalnie aromatyzować i barwić lukier lub deser. Świetnie komponują się również z wodą kefirową lub domową kombuchą.
Nasz dostawca nie posiada certyfikatu bio, ale uprawa nim jest, a owoce posiadają certyfikat "bez pozostałości pestycydów". Wybraliśmy transparentność: truskawki zebrane w pełni dojrzałości, pochodzące z wysokiej jakości terroir, oraz partner zaangażowany w międzynarodowe standardy (ISO 22000, HACCP, IFS).
Przechowuj opakowanie w temperaturze pokojowej, z dala od światła i ciepła. Opakowanie 200 g jest zamykane: pamiętaj, aby szczelnie je zamknąć po otwarciu, aby zachować chrupkość, ponieważ liofilizowane owoce bardzo łatwo pochłaniają wilgoć z powietrza.
Ostrzeżenie: Informacje przedstawione w tej karcie produktu mają charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji skonsultuj się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
Aktualizacja: maj 2026. Karta zatwierdzona przez Érica Viarda, założyciela Biovie i inżyniera ISTOM, współautora Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska we Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Te produkty mogą Cię zainteresować
Pytanie?
