0
Liofilizowany kokos to miąższ kokosa w czystej postaci i nic więcej: woda jest usuwana na zimno (świeży kokos zawiera jej niemal połowę) bez jakiegokolwiek podgrzewania, a w efekcie otrzymujemy chrupiący miąższ o wyraźnym smaku kokosa, bez dodanego cukru ani dodatków. W praktyce to przekąska, która stanowi alternatywę dla słodkich owoców: bardzo mało cukru, mnóstwo przyjemności. Do chrupania tak jak jest, w granoli lub bowl. Całą naszą gamę owoców liofilizowanych znajdziesz tutaj.
Z przyjemnością oferujemy liofilizowany kokos pokrojony na małe kawałki w zamykanym woreczku 200g, uprzednio zebrany w pełni dojrzałości w Wietnamie, aby zagwarantować smaczny miąższ, bogaty w składniki odżywcze i wierny naturalnemu smakowi kokosa.
Po sukcesie naszych innych owoców liofilizowanych chcieliśmy zaproponować Wam więcej odmian produktów tropikalnych. Zdobyliśmy się na podbój dzięki jakości oferowanej przez tego partnera – to najlepsze, jakie dotychczas próbowaliśmy! Prawdziwy cukierek o skoncentrowanym smaku kokosa, podobnie jak jego właściwości.
Kokosy są wybierane w klimacie sprzyjającym ich wzrostowi (owoce egzotyczne), a przede wszystkim zbierane w pełni dojrzałości tuż przed liofilizacją. To gwarancja produktu wysokiej jakości. Nasz dostawca nie posiada certyfikatu bio, ale uprawa takim certyfikatem się cieszy, a owoce są certyfikowane jako „wolne od pozostałości pestycydów". Liofilizowane, kokosy zachowują większość swoich lipidów, błonnika i minerałów, bez dodanego cukru ani dodatków.
Odkryj tak wyjątkowy smak kokosa w wersji chrupiącej! Zdrowa alternatywa dla słodyczy dla dzieci – i dorosłych.
Doskonały do posypywania porridges i surowych deserów – z powodzeniem zastępuje wiórki kokosowe, a jeszcze bardziej chrupie. I tyle. A jeśli wolisz wersję świeżą, mamy też nasze świeże bio kokosy z Tajlandii, albo możesz porównać wszystkie nasze odmiany w kompletnym przewodniku po owocach liofilizowanych.
Technika liofilizacji, która pojawiła się we Francji na początku XX wieku, suszy żywność przez sublimację: produkt jest najpierw zamrażany, a następnie woda jest odparowywana pod próżnią. W ten sposób woda przechodzi bezpośrednio ze stanu stałego w gazowy, z pominięciem stanu ciekłego! Ponieważ nie jest stosowane żadne ciepło, liofilizacja zachowuje objętość, wygląd i większość składników odżywczych produktu.
❄️ Jak spożywać liofilizowany kokos?
Ponieważ ich smak jest szczególnie skoncentrowany, możesz dodawać je w niewielkich ilościach do swoich roślinnych przepisów. Nadadzą też intensywny i owocowy aromat Twoim domowym napojom kefir i kombucha! Możesz również chrupać je tak jak są jako przekąskę, albo dodawać do muesli, granoli lub sałatek owocowych. Są też idealne do wzbogacenia smoothies o egzotyczną nutę, lub też jako napar po nawodnieniu dla łagodnego i owocowego smaku.
❄️ Aby dowiedzieć się więcej o zasadzie liofilizacji, zapoznaj się z naszym artykułem na blogu: Jakie są korzyści z owoców liofilizowanych?
❄️ Znajdź również w tym filmie zasady liofilizacji wyjaśnione przez Miguela Barthelery:Kokos gra w zupełnie innej lidze niż pozostałe owoce: mało cukru, dużo tłuszczu, prawdziwa gęstość mineralna. Oto co można o nim powiedzieć, bez owijania w bawełnę.
🥥 Bogaty w mangan
Według tabeli Ciqual Anses kokos należy do owoców najbogatszych w mangan. Mangan przyczynia się do:
- prawidłowego metabolizmu energetycznego,
- utrzymania prawidłowej struktury kości,
- ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
🥥 Bogaty w miedź
Kolejna zaleta, często pomijana: kokos jest też jednym z owoców najbogatszych w miedź. Miedź przyczynia się do:
- ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym,
- prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego,
- utrzymania prawidłowej tkanki łącznej,
- prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
🥥 Bogaty w tłuszcze, ubogi w cukier
Powiedzmy to wprost: w odróżnieniu od innych owoców z naszej gamy, kokos czerpie energię z tłuszczów (35 g na 100 g, głównie nasyconych, w tym kwas laurynowy), a nie z cukru (tylko 21 g). To gęsty i smakowity produkt – mała garść w zupełności wystarczy.
🥥 Naturalnie źródło błonnika
Podobnie jak większość owoców o zwartym miąższu, kokos dostarcza błonnika pokarmowego. Nic spektakularnego samo w sobie, ale to plus w zróżnicowanej diecie.
🥥 Naturalna i wszechstronna przekąska
Najprostszy sposób to chrupać go tak jak jest, lub posypywać nim porridge, jogurt roślinny, granolę albo surowy deser. Z powodzeniem zastępuje wiórki kokosowe, a jeszcze bardziej chrupie.
Nasz zaufany wietnamski dostawca, zakorzeniony w sercu delty Mekongu, specjalizuje się w przetwarzaniu naturalnych składników. Firma działa na całym łańcuchu: od uprawy lub zbioru surowców (owoce tropikalne, warzywa, rośliny lecznicze) aż po przetwarzanie, pakowanie i eksport.
Firma oferuje szeroką gamę owoców liofilizowanych, wszystkich zebranych w Wietnamie (Longan, Durian, Mango, Banan, Kokos, Liczi, Truskawka, Pitaya i Jackfruit). Przestrzega kilku standardów jakości, takich jak nowoczesne i certyfikowane linie produkcyjne (ISO 22000, HACCP, IFS oraz zgodność z normami ekologicznymi (USDA, UE)).
To nowe partnerstwo pozwala nam oferować Wam składniki o naturalnym profilu, pochodzące z tropikalnych regionów, przetworzone w warunkach zgodnych z międzynarodowymi wymaganiami. Dbamy o to, aby te łańcuchy dostaw były odpowiedzialne, przejrzyste i zgodne z naszą wizją świadomego i zaangażowanego stylu życia.
Składniki : 100% świeżych kokosów (zebranych w Wietnamie)
Opakowanie: Zamykany woreczek 200g
Trwałe opakowanie, z recyklingu i kompostowalne. Bez plastiku, certyfikowane „Plastic neutral by CSR"
Przechowywanie : Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od słońca.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 2807 kJ / 671 kcal |
| Tłuszcze | 35 g |
| Cukry | 21 g |
| Białko | 10 g |
| Sól | 0,025 g |
Nie. Nasz liofilizowany kokos składa się w 100% z kokosa, bez dodanego cukru ani dodatków. Jest zresztą mało słodki jak na owoc liofilizowany (21 g cukrów na 100 g): to przede wszystkim jego naturalny tłuszcz nadaje mu smak i energię.
Tak i to normalne: kokos jest z natury owocem tłustym, z około 35 g tłuszczów na 100 g, głównie nasyconych (w tym kwas laurynowy). To gęsty i energetyczny produkt – mała garść wystarczy, aby go włączyć do zbilansowanej diety.
Możesz chrupać go tak jak jest jako przekąskę, posypywać nim porridge, jogurt roślinny, granolę lub surowy deser, dodawać do smoothie albo włączać do swoich przepisów i domowych napojów kefir lub kombucha. Z powodzeniem zastępuje wiórki kokosowe, a jeszcze bardziej chrupie. Mała ilość wystarczy, bo jego smak jest skoncentrowany.
Nasz dostawca nie posiada certyfikatu bio, ale uprawa takim certyfikatem się cieszy, a owoce są certyfikowane jako „wolne od pozostałości pestycydów". Wybraliśmy drogę przejrzystości: kokosy zebrane w pełni dojrzałości, pochodzące z tropikalnego regionu, i partner przestrzegający międzynarodowych standardów (ISO 22000, HACCP, IFS).
Przechowuj woreczek w temperaturze pokojowej, z dala od światła i ciepła. Opakowanie 200 g jest zamykane: pamiętaj, aby dobrze je zamknąć po otwarciu, aby zachować chrupkość, ponieważ liofilizowany owoc łatwo pochłania wilgoć z powietrza.
Zastrzeżenie: Informacje przedstawione w tej karcie produktu mają charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą ds. zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
Aktualizacja: maj 2026. Karta zweryfikowana przez Érica Viarda, założyciela Biovie i inżyniera ISTOM, współautora książki „Algues au quotidien" (Gallimard, 2024) – Najlepsza książka kucharska świata, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Te produkty mogą Cię zainteresować
Pytanie?
