3 L woda morska mikrofiltrowana

Skład hipertonicznej plazmy morskiej

Woda morska z Morza Śródziemnego (Ibiza), zbierana z łodzi i mikrofiltrowana na zimno do 0,22 mikrona, nierozcieńczona (hipertoniczna): około 36 g/L rozpuszczonych soli mineralnych (sód, potas, wapń, magnez i pierwiastki śladowe). pH od 8,1 do 8,4. Szczegółowe zawartości poszczególnych minerałów nie są podane liczbowo na tej stronie.

IBIZA & FORMENTERA AGUA DE MAR

ZBIÓR PLAZMY MORSKIEJ ŁODZIĄ

Nasi dostawcy z Ibizy zbierają wodę morską z łodzi w możliwie najlepszych warunkach, zbliżonych do zaleceń René Quintona. Na pierwszy rzut oka i do czasu ewentualnego sprostowania tylko pięć firm na świecie zbiera w ten sposób z łodzi (pozostałe pobierają wodę z wybrzeża). Ponadto korzystają z najnowocześniejszych technologii w dziedzinie „czułej” analizy wody, będąc przedstawicielami w Hiszpanii fundacji Masaru Emoto i jedynymi w Hiszpanii posiadaczami mikroskopu ciemnego pola.
Co do samego procesu: woda jest pobierana w odpowiednim momencie na otwartym morzu, w strefie o głębokości od 40 do 200 metrów, przy czym pobór odbywa się na głębokości od 5 do 25 metrów, w strefach wyróżniających się dużą stabilnością składu minerałów.

> Aby dowiedzieć się więcej, nakręciliśmy film wyjaśniający zbiór wody morskiej oraz różne procesy stosowane do uzyskania plazmy morskiej w butelce i tej w Bag-In-Box:

Po spotkaniu z naszymi dostawcami byliśmy bardzo zaskoczeni różnymi praktykami zbioru wody morskiej istniejącymi na świecie. Szukamy najlepszych międzynarodowych dostawców dla wszystkich naszych produktów i jeździmy na miejsce na całym świecie, aby zobaczyć, jak pracują - a gdy coś nam nie odpowiada, narzucamy własne specyfikacje (jak w przypadku talerzy z drewna oliwnego, alg odwodnionych w temperaturze poniżej 40°C, orzechów kokosowych...), aby jakość była optymalna.

Według naszych informacji liczne firmy europejskie pompują wodę z portów, plaż, wybrzeża, jednostek odsalania wody morskiej, a nawet ze słonych studni w głębi lądu.

Nasz dostawca zbiera hipertoniczną plazmę morską z łodzi w strefach, w których aktywność planktonu jest największa, a łąki trawy morskiej Posidonia zapewniają doskonałe natlenienie. Powiedziawszy to, zbiór w wirze - który jest wisienką na torcie - nie jest gwarantowany w 100 %, może być częściowy, a nawet nieobecny w momencie przybycia łodzi do tych bardzo intensywnych stref życia morskiego. Powód jest natury materialnej: wiry mają różny czas trwania, są krótkotrwałe i przypadkowe, nie pozwalają więc na zbieranie wody przez bardzo długi czas ani w zbyt dużych ilościach. Argumenty, które można znaleźć tu i tam na temat zbioru w wirach z wybrzeża (nie z łodzi), zasługują na dokładne zbadanie…

> Nasi dostawcy stosują ponadto cztery metody analizy jakości wody:
- Kryształy wody (Masaru Emoto)
- Mikroskopia ciemnego pola
- Moraterapia (Jean Marie Danze)
- Technologia Bio-Well (Korotov)

> Oto bardzo proste pytanie, które warto zadać Państwa dotychczasowemu dostawcy plazmy morskiej, aby lepiej zobaczyć sytuację:

„Jak i w jakich warunkach pobierana jest u Państwa woda morska, czy mają Państwo zdjęcia lub filmy swoich łodzi i swoich zbiorów?”

Zbiór plazmy morskiej najlepszej jakości powinien odbywać się w szczególnych miejscach, przy silnych koncentracjach planktonu (zakwity), które pojawiają się samoistnie po kilku dniach ładnej pogody bez wiatru i w określonych porach roku (nie latem, gdy woda jest zbyt ciepła), w konkretnych miejscach, gdzie spotykają się prądy morskie sprzyjające powstawaniu ruchomych wirów (jak cyklony).
Wiry i zakwity planktonu to zjawiska naturalne i krótkotrwałe, które zachodzą tylko w niektórych miejscach, gdy zostaną spełnione te szczególne warunki. Trzeba być we właściwym miejscu we właściwym czasie. Łódź wydaje mi się jedyną poważną możliwością, by móc zbierać w ten sposób.

Zawsze znajduje się bardzo, bardzo dużo informacji o lokalizacji, przetwarzaniu wody morskiej i jej licznych zastosowaniach u firm, które ją sprzedają. U większości z nich nigdy nie widziałem ani jednego zdjęcia czy filmu łodzi zbierającej - a dokładne i precyzyjne zasady zbioru są poruszane bardzo rzadko, choć dla mnie są to punkty kluczowe i zasadnicze.

Jako inżynier ISTOM i założyciel Biovie od 2007 roku, to właśnie te kwestie interesują mnie przede wszystkim: sourcing na możliwie najwyższym poziomie jakości. Po ponad 33 latach diety opartej na żywej żywności - i ważę słowa - promuję wyłącznie produkty, których pochodzenie osobiście zweryfikowałem. Tak jest w przypadku plazmy morskiej Ibiza & Formentera Agua de Mar. Pojechałem na miejsce, poznałem Alfonso i Davida, widziałem łodzie. To jest kryterium.

> Jak wybrać plazmę morską : nasze wskazówki, aby Państwo się nie pomylili.

Najlepiej spożyć przed: 30/11/2028

- Najlepiej spożyć przed : 3 lata od daty produkcji

- Opakowanie : Wymiary 10 x 17 x 21 cm

Konfekcjonowana w Bag-in-Box (BIB): worek z polietylenu wysokiej gęstości w 100 % nadający się do recyklingu, z kranikiem do nalewania, chroniony kartonem w 100 % nadającym się do recyklingu.

System non-air gwarantuje całkowitą czystość płynu do ostatniej kropli, ponieważ powietrze nie dostaje się do pojemnika w miarę pobierania zawartości.
Możliwość zanieczyszczenia wody przez dostanie się powietrza z otoczenia do wnętrza pojemnika jest praktycznie zerowa. W ten sposób okres spożywania wody morskiej jest znacznie wydłużony po otwarciu Bag in Box.

- Ekologia:

Różne analizy cyklu życia BIB w porównaniu z butelkami szklanymi (75 cL) wykazują wyraźną przewagę tego pierwszego.
> Ślad węglowy 8 razy mniejszy niż w przypadku szkła.
> Zmniejszenie masy opakowań, a więc zużycia energii podczas transportu.
> Optymalizacja transportu: przed napełnieniem worki i kartony są dostarczane na płasko, potrzeba więc mniej ciężarówek do dostarczenia tej samej ilości BIB; po napełnieniu prostokątny format pozwala zoptymalizować paletyzację. Jedna ciężarówka przewożąca BIB o pojemności 5 litrów odpowiada ponad 7 ciężarówkom przewożącym butelki 75 cl.
> Ogranicza marnowanie żywności dzięki systemowi „usługi na żądanie” i przedłużonemu przechowywaniu.
> W 100 % nadaje się do recyklingu: jeśli jest dobrze posortowany, zarówno karton, jak i worek są we Francji bardzo łatwe do recyklingu.
> Oszczędny energetycznie: w odróżnieniu od szkła do wyprodukowania BIB potrzeba mniej energii, przy tej samej ilości transportowanego płynu.
> Zapobiega dzikim zanieczyszczeniom: ze względu na duży format wyjątkowo mało prawdopodobne jest znalezienie opakowania w przyrodzie, wyrzuconego na ulicę lub do morza. W przeciwieństwie do klasycznych plastikowych opakowań spożywczych jest niemal pewne, że nie opuści ono łańcucha recyklingu/odpadów komunalnych.

- Dotyczące plastiku:

Na rynku żywności istnieje mnóstwo plastików o bardzo różnej jakości. Nasze BIB są wykonane z polietylenu wysokiej gęstości (HDPE), nadającego się do kontaktu z żywnością; jest to plastik najwyższej jakości, który bardzo dobrze znosi wodę morską: nie wykryto migracji substancji z tworzywa w wyniku wymywania.

Poniżej porównanie najczęściej stosowanych plastików:

PORÓWNANIE TWORZYW OPAKOWANIOWYCH

> Aby pójść dalej: wszystko o bezpieczeństwie plastików do żywności

FAQ - Najczęściej zadawane pytania o hipertoniczną plazmę morską

Co zawiera hipertoniczna plazma morska?

Hipertoniczna plazma morska to woda morska mikrofiltrowana na zimno i nierozcieńczona: około 36 g/L rozpuszczonych soli mineralnych (sód, potas, wapń, magnez i pierwiastki śladowe), pH od 8,1 do 8,4. Szczegóły znajdą Państwo w zakładce „SKŁAD”.

Jaka jest różnica między BIB a butelką plazmy morskiej Biovie?

Bag-in-Box jest mikrofiltrowany na zimno do 0,22 mikrona - zalecany do kuchni, fermentacji mlekowej i codziennego użytku spożywczego. Butelka 75 cL wykorzystuje podwójną filtrację (mikrofiltracja, a następnie ultrafiltracja do 0,01 mikrona), przy zbiorze na głębokości 25 m i ponad 100 parametrach kontrolowanych po zbiorze według procesu René Quintona. Oba formaty są produkowane przez Ibiza & Formentera Agua de Mar - jakość końcowa jest niemal identyczna.

Jak uzyskać izotoniczną plazmę morską z hipertonicznego BIB?

Proszę wymieszać 1/4 hipertonicznej plazmy morskiej + 3/4 wody źródlanej. Na przykład: 250 ml plazmy hipertonicznej + 750 ml wody źródlanej = 1 litr plazmy izotonicznej. Przygotowany napój należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 24 godzin. Aby dowiedzieć się więcej: hipertoniczna czy izotoniczna plazma morska - jakie są różnice?

Czy istnieją przeciwwskazania do stosowania hipertonicznej plazmy morskiej?

Hipertoniczna plazma morska jest niezalecana w przypadku nadciśnienia tętniczego, ścisłej diety bezsolnej, ciężkiej niewydolności nerek lub serca (ze względu na wysoką zawartość sodu). W przypadku wrażliwej wątroby należy wybrać wersję izotoniczną i skonsultować się z lekarzem. Kobietom w ciąży lub karmiącym piersią zalecana jest porada lekarska.

Dlaczego wybrać plazmę morską w Bag-in-Box zamiast w ampułkach?

Format Bag-in-Box jest znacznie bardziej ekonomiczny niż pojedyncze ampułki, co pozwala na regularne spożywanie dostępne dla każdego budżetu - to zresztą to, co nasi klienci cenią najbardziej (patrz opinie powyżej). System non-air gwarantuje czystość płynu do ostatniej kropli. Ślad węglowy BIB jest 8 razy mniejszy niż szkła, a opakowanie nadaje się w 100 % do recyklingu (karton + worek z HDPE).

Czy istnieje duży format plazmy morskiej, który dobrze się przechowuje po otwarciu?

Tak: Bag-in-Box o pojemności 3 litrów to największy format plazmy morskiej Biovie, pomyślany do codziennego użytku bez nadmiernego obciążania budżetu. System non-air (worek, który się ściąga bez wpuszczania powietrza, oraz kranik do nalewania) gwarantuje czystość płynu do ostatniej kropli i znacznie wydłuża okres spożycia po otwarciu Bag-in-Box, w przeciwieństwie do klasycznej butelki.

Informacje przedstawione w tej karcie mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji należy skonsultować się z wykwalifikowanym pracownikiem ochrony zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety oraz zdrowego stylu życia.

Aktualizacja: czerwiec 2026. Karta zatwierdzona przez Éric Viard, założyciel Biovie i inżynier ISTOM, współautor Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.