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TRUFFES COCO-CITRON 
Une recette réalisable à base de chair de coco fraîche ou de farine de coco 
Une alternative idéale aux truffes coco industrielles, très facile à concocter !.
LA RECETTE :Mixer :
• 200 g de pulpe de coco ou 120g de farine de coco
• 140 g de farine d'amandes
• ½ c à café de sel de l'Himalaya (ou un peu de plasma marin)
• 6 c à café de jus de citron
• Le zeste d'1/2 citron
• 6 dattes Medjool
• 125 ml d'huile de coco
• un peu d'extrait de vanille
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Prendre l'équivalent d'une cuillère à soupe et rouler dans la main. Décorer par exemple de coco râpée.
Réfrigérer.
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