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0 Vanille bourbon BIO en poudre 30g
Vanille de Bourbon bio en poudre, 30 g
20,90 €
TTC
Poudre de vanille Bourbon de Madagascar issue de l'agriculture biologique
La poudre de vanille Bourbon bio s'utilise directement, sans aucune préparation : une pointe de couteau, soit environ 1/4 de cuillère à café (~0,5 g), suffit à parfumer un dessert, un smoothie ou une boisson chaude. Obtenue par broyage à sec de gousses entières de Madagascar certifiées Ecocert, elle titre environ 2 % de vanilline - le marqueur d'une vanille de qualité gourmet.
Issue d'un broyage à sec de gousses entières de vanille sélectionnées minutieusement pour leur qualité, la poudre de vanille possède un aspect homogène brun chocolaté qui, malgré une note légèrement torréfiée, dégage une senteur moelleuse et ronde, caractéristique de la vanille.
L'avantage de la poudre de vanille réside dans sa simplicité d'utilisation. Elle ne nécessite aucun travail de préparation. Vous pouvez directement l'ajouter à vos mets comme on le ferait avec du sel ou du poivre.La vanille noire Bourbon gourmet est une variété bien charnue, qui titre environ 2 % de vanilline. C'est la plus connue et la plus consommée. Sa puissance aromatique vient de découpes de gousses Bourbon d'1 cm environ, qui permettent une maturation poussée et un taux de vanilline pouvant dépasser 2,5 %.
💮 Comment l'utiliser ?
- En infusion : 1/4 de cuillère à café suffit pour une tasse d'eau chaude, car la poudre est très concentrée. Vous pouvez l'ajouter à vos boissons chaudes comme un rooibos ou une tisane à la verveine, ou un lait végétal (pour une texture plus fluide, filtrez après l'infusion)
- En cuisine : dans des smoothies, desserts, porridges, laits végétaux, pâtisseries, ou plats salés pour rehausser les saveurs.
- En cosmétique : ajoutée à une huile végétale pour un soin gourmand et nourrissant.
💮 Combien en mettre ?
La poudre de vanille est très concentrée : une pointe de couteau à 1/4 de cuillère à café (~0,5 g) suffit pour la plupart des préparations. Pour un usage culinaire régulier, comptez 1 à 2 g par jour au maximum. Pas besoin d'en mettre beaucoup - et c'est tant mieux, votre sachet durera longtemps.
La vanille, c'est donc bien plus qu'un simple parfum : c'est une véritable invitation à la gourmandise, qui transforme l'instant présent en un moment de douceur et de plaisir.
Envie d'une autre épice douce et chaleureuse pour vos préparations ? Découvrez notre cannelle de Ceylan bio en bâtons, idéale en duo avec la vanille dans un porridge ou un lait végétal maison.
💮 Éthique, qualité et développement social
Dans le souci de satisfaire l'exigence de ses clients, la société Floribis ne cesse d'innover tout en respectant les normes de qualité. Floribis travaille à structurer la filière avec des cueilleurs professionnels : juste rémunération, équipement approprié à la cueillette pour limiter les accidents. De plus, dans une volonté d'innovation et d'amélioration continue, la société est investie dans la Recherche et Développement avec comme objectif initial de maitriser la culture de la vanille et dès lors la production de gousses. Pour réaliser cet objectif, la mise en place d'une serre multi-chapelle de 1200 m² et d'un système de contrôle du milieu ambiant, à la pointe de la technologie, a été mise en place en vue d'étudier, de comprendre et de travailler cette liane aux gousses si précieuses.
💮 Au-delà de son parfum envoûtant, la vanille Bourbon est une épice précieuse, appréciée depuis des siècles autant en cuisine qu'en cosmétique maison. Franchement, peu d'arômes naturels sont aussi universellement aimés. Voici ce qui fait sa singularité - sans rien promettre de plus que ce qu'elle est : une grande épice.
- Un parfum chaleureux et réconfortant : son arôme chaud et sucré en fait l'une des senteurs les plus appréciées au monde. Traditionnellement, on l'associe à un moment de douceur et de réconfort - c'est d'ailleurs pour cela qu'on la retrouve dans tant de rituels gourmands, du chocolat chaud du soir au lait d'or épicé.
- Une richesse en composés aromatiques : la vanille renferme des polyphénols, dont la vanilline, le composé responsable de son parfum caractéristique. La recherche s'intéresse à ces molécules, mais retenons surtout qu'elles signent l'intensité aromatique d'une vanille de qualité gourmet, à plus de 2 % de vanilline.
- L'alliée d'une gourmandise moins sucrée : une pointe de vanille apporte une sensation de douceur sans ajouter de sucre. Concrètement, elle permet souvent de réduire la quantité de sucre dans un dessert tout en gardant le plaisir intact. C'est l'une des raisons pour lesquelles Aurélie l'utilise systématiquement dans nos crèmes crues.
- Une réputation sensuelle ancienne : la vanille jouit depuis longtemps d'une réputation sensuelle, liée à son parfum enveloppant et à sa note sucrée. On la retrouve dans de nombreuses traditions culinaires festives à travers le monde.
- Un usage cosmétique gourmand : ajoutée à une huile végétale (amande douce, jojoba), elle compose un soin parfumé et nourrissant pour la peau, dans une routine beauté maison. Quelques pincées dans une huile capillaire laissent aussi un sillage délicat.
Pour aller plus loin sur les usages, les recettes et les données scientifiques disponibles, je vous renvoie à notre article complet : Vanille Bourbon bio de Madagascar : bienfaits et recettes.
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Floribis est une société agro-alimentaire fondée en 2000, implantée au Madagascar. Elle est leader sur le marché de la production, de la transformation et de l'exportation de gousses de vanille et d'huiles essentielles notamment. Depuis sa création, Floribis s'efforce de s'engager dans une coopération gagnant-gagnant avec les communautés locales Malgaches. Son usine de traitement est située à 3 km de Vohémar au Nord-est de l'île. Floribis est le plus grand employeur de la ville de Vohémar et un acteur majeur de la vie des associations d'agriculteurs. Elle allie le savoir-faire traditionnel aux technologies les plus avancées pour une production 100% naturelle et biologique.
Organisme éco-responsable : Floribis intègre les impacts environnementaux dans ses critères de décision et dans l'ensemble de ses processus.
Floribis conjugue tradition et innovation pour exploiter la plus grande plantation de Vanille Bourbon au monde, 30ha certifiés par ECOCERT.
Floribis s'engage à :
- être auto-suffisante en énergie,
- réduire la consommation d'énergie polluant,
- protéger les forêts primaires : un projet de reconstitution de l'écosystème a été initié dans la forêt de Fanambana en partenariat avec le service des Eaux et Forêts -> conservation et plantation d'arbres à croissance lente, gardes forestiers, reconversion des bûcherons, etc.
- Packaging : sachet kraft à fenêtre. 30 g
- Conservation : la poudre de vanille se consomme jusqu'à 36 mois après ouverture. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer le sachet ou placer dans un contenant hermétique pour limiter l'humidité et la perte d'arômes.
- Quantité conseillée : 1 à 2 g par jour maximum en usage culinaire (soit environ 1/4 à 1/2 cuillère à café). Une poudre très concentrée : un peu suffit.
- Composition aromatique : 100 % gousses de vanille Bourbon (Vanilla planifolia) entières, broyées à sec, sans additif ni support. Taux de vanilline d'environ 2 %. Sans sucre ajouté, sans arôme ajouté, sans conservateur.
💮 Questions fréquentes
Comment utiliser la poudre de vanille bio au quotidien ?
La poudre de vanille s'ajoute directement à vos préparations, sans aucune étape préalable, comme on le ferait avec une épice. Une pointe de couteau (~0,5 g) suffit dans un smoothie, un porridge, une crème crue, une pâtisserie, un lait végétal ou même un kéfir de fruits. Elle se distribue de façon homogène et parfume uniformément.
Quelle quantité de poudre de vanille par jour ?
En usage culinaire, comptez 1 à 2 g de poudre de vanille par jour au maximum, soit environ 1/4 à 1/2 cuillère à café. La poudre étant très concentrée (environ 2 % de vanilline), une petite quantité parfume déjà fortement une préparation.
Quelle est la différence entre la poudre de vanille et la gousse de vanille ?
La poudre de vanille, c'est la gousse entière réduite en poudre par broyage à sec, sans aucun ajout. Elle est prête à l'emploi et se dose facilement. La gousse entière, elle, demande d'être fendue et grattée pour récupérer les graines. La poudre est plus pratique au quotidien ; la gousse reste plus polyvalente pour les infusions longues.
La poudre de vanille Bourbon contient-elle du sucre ?
Non. Notre poudre de vanille est composée à 100 % de gousses entières broyées, sans sucre ajouté ni arôme. Sa note sucrée perçue vient uniquement de son parfum naturel. C'est d'ailleurs ce qui permet, en cuisine, de réduire la quantité de sucre d'un dessert tout en gardant une sensation gourmande.
Comment conserver la poudre de vanille pour préserver son arôme ?
Conservez-la à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans son sachet kraft bien refermé ou dans un contenant hermétique. Ainsi protégée de l'humidité et de l'air, elle garde tout son arôme jusqu'à 36 mois après ouverture.
Poudre de vanille ou extrait de vanille : que choisir ?
La poudre de vanille est 100 % gousse, sans alcool, idéale pour les préparations crues, les desserts et les boissons. L'extrait de vanille, obtenu par macération dans de l'alcool, est intense et liquide, mais contient de l'alcool - ce qui ne convient pas à tout le monde. Pour une alimentation vivante et sans alcool, la poudre est le choix le plus simple.
Avertissement : les informations présentées sur cette page sont fournies à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé qualifié avant toute modification de votre alimentation ou supplémentation. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Mise à jour : mai 2026. Fiche validée par Éric Viard, fondateur de Biovie et ingénieur ISTOM, co-auteur de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Meilleur livre de cuisine au monde, Gourmand Cookbook Awards 2025, et Meilleur livre de cuisine de France, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Ce qu’ils en disent
Par Agnès J. le 19/04/2025 :
Excellent
Tout ce que j'achète ici, c'est toujours une belle surprise.. quelle qualité... Un plaisir de goûter des produits et de trouver des gens qui prennent soin de cela, dans une époque où c'est la course à produire toujours plus et de mauvais qualité... Merci
comment Réponse du marchand
Merci de votre confiance et fidélité en Biovie
Ce qu' ils en disent
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