Litchi liofilizzati - 200g

In concreto, cosa contiene il litchi liofilizzato? Ecco cosa se ne può dire, senza esagerare - la composizione nutrizionale in cifre si trova nella scheda « In pratica ».

1. Polifenoli, naturalmente presenti

Il litchi contiene polifenoli, tra cui proantocianidine. Nessuna indicazione sulla salute è validata per questi composti: fanno semplicemente parte del profilo naturale del frutto.

2. Uno snack concentrato, senza zuccheri aggiunti

Nessuno zucchero aggiunto, nessun aroma: solo lo zucchero naturalmente presente nel litchi, concentrato dalla liofilizzazione (60 g di zuccheri e 321 kcal per 100 g, vedere la tabella). È quindi uno snack goloso (e non un prodotto light) - perfetto per una pausa, un'escursione o la merenda dei bambini, in sostituzione delle caramelle industriali.

3. Composizione

Un solo ingrediente: 100 % litchi. La composizione nutrizionale in cifre (energia, grassi, zuccheri, proteine, sale) si trova nella tabella della scheda « In pratica ».

In diretta dal Vietnam

Il nostro fornitore vietnamita di fiducia, insediato nel cuore del delta del Mekong, è specializzato nella trasformazione di ingredienti naturali. Questa azienda interviene su tutta la catena produttiva: dalla coltivazione o raccolta delle materie prime (frutti tropicali, verdure, piante medicinali) fino alla lavorazione, al confezionamento e all'esportazione.

L'azienda propone un'ampia gamma di frutta liofilizzata, tutta raccolta in Vietnam (longan, durian, mango, banana, noce di cocco, litchi, fragola, pitaya e jackfruit). È impegnata su diversi standard di qualità, come l'installazione di linee di produzione moderne e certificate (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformità alle norme biologiche (USDA, UE).

Questa nuova partnership ci permette di proporvi ingredienti dai profili naturali, provenienti da terroir tropicali, trasformati in condizioni conformi ai requisiti internazionali. Siamo attenti a che queste filiere siano responsabili, trasparenti e in linea con la nostra visione di uno stile di vita consapevole e impegnato.

Da consumarsi preferibilmente entro: 30/10/2026

Ingredienti : 100% Litchi freschi (raccolti in Vietnam)

Confezione: bustina richiudibile da 200g
Imballaggio durevole, riciclato e certificato «Plastic neutral by CSR»

Conservazione : da conservare a temperatura ambiente, lontano dal sole.

Il litchi liofilizzato contiene zuccheri aggiunti?

No. I nostri litchi liofilizzati sono composti al 100 % da litchi, senza zuccheri aggiunti né aromi artificiali. Il gusto intensamente dolce deriva unicamente dagli zuccheri naturalmente presenti nel frutto, concentrati dall'eliminazione dell'acqua. È un frutto concentrato, quindi saporito - da gustare come una golosità, non come un prodotto light.

Come consumare i litchi liofilizzati?

Potete sgranocchiarli così come sono come snack, aggiungerli a un muesli, a una granola o a una macedonia, metterli in uno smoothie per una nota esotica, o lasciarli in infusione in un'acqua di kefir o in un kombucha fatto in casa. Reidratati per qualche minuto, ritrovano una consistenza più tenera. Poiché il loro gusto è molto concentrato, ne basta una piccola quantità.

Qual è la differenza tra la liofilizzazione e un'essiccazione classica?

A differenza dell'essiccazione a caldo, la liofilizzazione elimina l'acqua a freddo, per sublimazione, senza cottura. È ciò che distingue un frutto liofilizzato da un frutto essiccato classico: conserva il suo volume, il suo colore, il suo gusto e la sua croccantezza.

Il litchi liofilizzato è bio?

Il nostro fornitore vietnamita non è certificato biologico, ma la coltivazione lo è e i frutti sono certificati «senza residui di pesticidi». Abbiamo scelto la trasparenza: un territorio tropicale di qualità, frutti raccolti a maturazione e un partner impegnato su standard internazionali (ISO 22000, HACCP, IFS).

Come conservare una busta di litchi liofilizzato?

Conservate la bustina a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dal calore. Il formato da 200 g è richiudibile: ricordatevi di richiuderlo bene dopo l'apertura per preservare la croccantezza, perché il frutto liofilizzato riassorbe facilmente l'umidità dell'aria.

Avvertenza: Le informazioni presentate in questa scheda sono fornite a titolo informativo e non costituiscono un parere medico. Consultate un professionista della salute qualificato prima di qualsiasi modifica della vostra alimentazione o integrazione. Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Aggiornamento: maggio 2026. Scheda convalidata da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere ISTOM, coautore di Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Miglior libro di cucina al mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.