Durian lyophilisé biovie accompagné de papaye mangue kiwi
Durian Lyophilisé gouter à deguster
Durian Bio Monthong
fruit Durian Lyophilisé 200 grammes
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Durian Bio Monthong
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Durian lyophilisés Thaïlande - 200g

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Durian Monthong lyophilisé, 200g

14,50 €
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Durian cueilli à maturité et lyophilisé, variété Monthong

Nous avons le plaisir de vous proposer ce célèbre fruit exotique à l'odeur puissante, que vous avez peut être déjà rencontré frais dans les magasins asiatiques, le durian Monthong d'Asie du Sud Est (Durio zibethinus ). Le fruit issu d'un arbre tropical ressemblant à nos châtaigniers tempérés, a une coque épaisse, en réalité une coque épineuse et il arbore la taille et la forme oblongue d'un ballon de rugby ou ronde d'un ballon de football. On croirait d'ailleurs une sorte de châtaigne géante. Mais contrairement aux châtaignes, il ne pousse que dans les régions tropicales car il ne supporte pas les températures inférieures à 18°C, et on le comprend.

Dans notre cas, il est récolté à maturité en Thaïlande dans la province de Chanthabruri, son berceau de production, et lyophilisé en petits morceaux dans un sachet refermable de 200g.

Voici les principes expliqués de la lyophilisation par Miguel Barthelery :

Il est dit que le durian de Thaïlande est le meilleur du monde. Le Monthong est la variété la plus populaire en Thaïlande et dans le monde, en général. Cette célèbre qualité est connue pour sa forme irrégulière, sa grande taille et sa chair jaune pâle couleur crème légèrement douce.
Ce fruit asiatique au goût puissant est très étonnant, son odeur nauséabonde est si forte qu'il est interdit dans les hôtels, ascenseurs et transports publics et lieux publics en Thaïlande !

Lorsqu'on se promène dans la rue, sa forte odeur fait qu'on le repère à plus de 100 mètres à la ronde lorsqu'il est vendu sur les marchés locaux. Ne vous fiez pas aux apparences, le durian fait intégralement partie des fruits comestibles est tout simplement succulent. C'est de loin notre meilleure vente en fruits lyophilisés, et une de nos meilleures ventes sur la boutique Biovie depuis des années.

Durian, le fruit interdit

Le durian est considéré comme le roi des fruits en Asie, son goût de crème anglaise fruitée est inimitable et il remplace très avantageusement des bonbons pour les enfants. Nous avons travaillé pendant plus d'un an sur ce projet, et ce fruit, courant en Asie, est proposé ici en exclusivité Européenne.

Découvrez son goût surprenant !

Le Durian est un véritable bonbon pour les papilles ! Source de glucides, il apporte énergie et tonus à votre organisme. Son index glycémique est cependant plus bas que celui de la banane par exemple, grâce à la présence des fibres. Fait étonnant, il est l'un des seuls fruits contenant le plus de lipides.

Son atout principal réside dans sa haute teneur en potassium. Le potassium agit sur le système de transmission nerveuse et de contraction musculaire. Il est donc important pour un cœur en bonne santé.

Le durian est composé également de magnésium et de cuivre.

Une portion = 50 g de durian lyophilisé

Valeurs nutritionnelles pour 100 g % ANC* pour 1 portion
Energie  422 kcal  
Protéines  8,04 g  
Lipides  7,76 g 5%
dont ags 3,19 g 8%
Glucides  80,1 g 15%
dont sucre 68,4 g  
Fibres 6,09 g 11%
Sel < 0,01 g  
Calcium 11,6 mg 0%
Fer 0,84 mg 2%
Potassium 1,86 g 20%

*Apports Nutritionnels Conseillés, référence de base pour un adulte (2000 calories par jour). Dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Pour en savoir plus sur le principe de la lyophilisation, consultez notre article de blog : Quels sont les bienfaits des fruits lyophilisés ?

En direct depuis la Thaïlande

La Thaïlande est la meilleure région de culture pour le durian. C'est le numéro un des pays producteurs. Nous avons rendu visite à plusieurs reprises déjà à notre fournisseur, leader international en la matière.

Les arbres sont cultivés de manière traditionnelle car ils nécessitent un soin très particulier. Les fruits étant très lourds il faut surveiller de près les branches pour ne pas qu'elles cèdent et les soutenir si besoin au moyen de tuteurs. Le sol bénéficie d'une attention particulière également et doit être recouvert pour rester humide en permanence. Tout est réalisé grâce à l'intervention humaine.

Les fruits sont certifiés "sans résidus de pesticides", tout simplement car il n'y en a pas besoin pendant la culture.

Packaging: Sachet refermable de 200g en kraft. 

Mode de conservation: A conserver au sec. Une fois ouvert, le durian peut reprendre un peu en humidité et devenir moins croquant avec le temps.

Ce qu’ils en disent
(4,7/5) sur 69 note(s)
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Mon fruit lyophilisé préféré

Un régal, mon bébé de 2 ans aussi adore ça, merci de faire venir de si bon produit !

Délicieux

Saveur unique du durian au top pour tous les amoureux de ce fruit incroyable. Une belle et étonnante découverte en version lyophilisée à défaut de pouvoir en manger un frais. Merci Biovie !

chacun ses goûts

nous n'avons pas du tout aimé ni l'odeur ni le goût vraiment pas

Merci pour votre avis sur notre boutique.Le durian ne fait pas toujours l'unanimité de part son goût si unique

Réponse du responsable de la boutique le 18 Avr. 2024

Durian lyophilisé

Toute première fois...tout...tout....
C'est une merveille
C'est fort en goût

Merci pour votre avis sur notre boutique, nous sommes ravis que votre achat vous plaise

Réponse du responsable de la boutique le 04 Avr. 2024

Un gout très agréable

Beaucoup de légèreté et un gout très agréable.

Merci pour votre avis sur notre boutique.

Réponse du responsable de la boutique le 13 Fév. 2024

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