Pour ces matins où chaque minute compte, voici la solution ultime : transformer un reste de pudding de chia en smoothie à emporter en quelques secondes. Ni découpe, ni vaisselle compliquée, juste un blender et un bocal. Le résultat, onctueux et nourrissant, se glisse dans le sac pour un petit-déjeuner nomade et sans stress.
Smoothie au pudding de chia à emporter
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Graines de Chia BIO et équitables
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Ingrédients
- 1 tasse et demie de pudding de chia déjà préparé (à base de lait de coco par exemple)
- 1 banane congelée, pré-coupée en morceaux
- Facultatif : une poignée de myrtilles séchées ou tout autre ajout déjà sous la main
- Facultatif : un peu de granola pour le dessus
Préparation
- Versez le pudding de chia et la banane congelée dans le blender.
- Ajoutez les myrtilles séchées ou tout autre ingrédient de votre choix.
- Mixez quelques secondes jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez dans un bocal, parsemez de granola si vous le souhaitez, et emportez avec vous.
Astuce
Préparez votre pudding de chia la veille en grande quantité : vous aurez ainsi toujours une base prête pour ce smoothie express les matins pressés.
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FAQ : vos questions sur le smoothie au pudding de chia
Pourquoi ne faut-il pas manger plus de 15 g de graines de chia par jour ?
Ce chiffre correspond à la portion journalière que l'autorité européenne de sécurité des aliments a considérée dans son évaluation du chia comme nouvel aliment, pas à un seuil de toxicité. En pratique, la limite est surtout digestive : 15 g apportent déjà environ 5 g de fibres, et doubler la dose d'un coup provoque souvent ballonnements et inconfort chez qui n'y est pas habitué. Cette recette, avec une tasse et demie de pudding, reste largement dans cet ordre de grandeur. Comme toujours avec les fibres, la règle est d'augmenter progressivement et de boire suffisamment.
Comment ajouter des protéines dans un smoothie ?
Plusieurs pistes, selon ce que vous avez sous la main. Les purées d'oléagineux - amande, tournesol, noisette - sont les plus simples : une cuillère à soupe apporte protéines et bons gras, et améliore franchement la tenue en bouche. Les graines fonctionnent aussi très bien : chanvre décortiqué, chia, lin moulu, courge. Côté liquide, une boisson de soja est nettement plus protéinée qu'un lait d'amande. Enfin, les poudres protéinées végétales font le travail, à condition de vérifier leur liste d'ingrédients - beaucoup sont chargées d'arômes et d'édulcorants.
Quelle poudre de protéines est idéale pour un smoothie ?
Pour un smoothie de fruits comme celui-ci, une poudre neutre ou vanille se marie mieux qu'un parfum chocolat ou café qui écraserait la banane. Côté sources végétales, la protéine de pois est la plus courante et la plus complète en acides aminés essentiels, celle de riz est plus douce en goût mais moins riche en lysine, et le chanvre apporte en prime des fibres et des oméga-3. Le vrai critère de choix reste la liste d'ingrédients : une bonne poudre en compte deux ou trois, pas quinze.
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