Para esas mañanas en las que cada minuto cuenta, esta es la solución definitiva: convertir un resto de pudin de chía en batido para llevar en unos segundos. Sin cortar nada, sin fregar de más, solo una batidora y un tarro. El resultado, untuoso y saciante, se desliza en el bolso para un desayuno nómada y sin estrés.
Batido de pudin de chía para llevar
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Semillas de Chía BIO y de comercio justo
6,50 € Últimas unidades en stock
Ingredientes
- 1 taza y media de pudin de chía ya preparado (a base de leche de coco, por ejemplo)
- 1 plátano congelado, cortado en trozos de antemano
- Opcional: un puñado de arándanos secos o cualquier otro añadido que tenga a mano
- Opcional: un poco de granola por encima
Preparación
- Vierta el pudin de chía y el plátano congelado en la batidora.
- Añada los arándanos secos o cualquier otro ingrediente de su elección.
- Triture unos segundos hasta obtener una textura lisa.
- Sirva en un tarro, espolvoree granola si lo desea y llévelo consigo.
Truco
Prepare su pudin de chía la víspera en gran cantidad: así tendrá siempre una base lista para este batido exprés las mañanas con prisa.
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FAQ: sus preguntas sobre el batido de pudin de chía
¿Por qué no hay que comer más de 15 g de semillas de chía al día?
Esa cifra corresponde a la ración diaria que la autoridad europea de seguridad alimentaria consideró en su evaluación de la chía como nuevo alimento, no a un umbral de toxicidad. En la práctica, el límite es sobre todo digestivo: 15 g aportan ya unos 5 g de fibra, y duplicar la dosis de golpe provoca a menudo hinchazón y molestias en quien no está acostumbrado. Esta receta, con taza y media de pudin, se mantiene holgadamente en ese orden de magnitud. Como siempre con la fibra, la regla es aumentar poco a poco y beber lo suficiente.
¿Cómo añadir proteínas a un batido?
Hay varias vías, según lo que tenga a mano. Las cremas de frutos secos -almendra, girasol, avellana- son las más sencillas: una cucharada aporta proteínas y grasas buenas y mejora bastante la sensación en boca. Las semillas también funcionan muy bien: cáñamo pelado, chía, lino molido, calabaza. En cuanto al líquido, una bebida de soja tiene bastante más proteína que una de almendra. Por último, los polvos proteicos vegetales cumplen su función, siempre que revise su lista de ingredientes: muchos van cargados de aromas y edulcorantes.
¿Qué polvo de proteínas es ideal para un batido?
Para un batido de fruta como este, un polvo neutro o de vainilla combina mejor que un sabor a chocolate o café que aplastaría al plátano. Entre las fuentes vegetales, la proteína de guisante es la más común y la más completa en aminoácidos esenciales, la de arroz tiene un sabor más suave pero menos lisina, y el cáñamo aporta además fibra y omega-3. El verdadero criterio de elección sigue siendo la lista de ingredientes: un buen polvo tiene dos o tres, no quince.
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