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Langue :
0 Graines de Chia BIO et équitables
- Bienfait/Avantage
- Digestion
- Forme
- Graines
Graines de chia BIO
Récolte et transformation équitable en Bolivie
Sachet de 400 g ou 200g
6,50 €
TTC
Graines de chia biologiques, filière petits producteurs
🌱 Les graines de chia biologiques sont issues de Salvia hispanica, une petite sauge originaire d'Amérique centrale, cultivée aujourd'hui principalement au Mexique, en Argentine, en Bolivie, en Colombie et au Pérou. Concrètement, c'est une petite graine ovale - blanche ou noire selon la variété, la couleur n'ayant aucune incidence sur les qualités nutritionnelles - appartenant à la famille des Lamiacées, la même que la sauge officinale ou le romarin. Son nom botanique "Salvia hispanica" lui fut donné au 18ème siècle par le botaniste suédois Karl Linnaeus. Franchement, ce qui m'a toujours frappé avec cette plante, c'est sa robustesse : plante annuelle, elle tolère très bien la sécheresse, pousse jusqu'à plus de 50 cm et donne de jolies petites fleurs mauves espacées le long de tiges érigées.
Les Mayas, puis les Aztèques, cultivaient le chia comme l'un de leurs aliments de base, au même titre que le maïs et le blé. Voilà d'ailleurs une anecdote qui dit tout : Chia signifie "force" en maya !
🌱 Les graines de chia font partie des super-aliments les plus nutritifs et énergétiques au monde. Leur particularité ? Leur couche extérieure, riche en fibres solubles, se transforme en gel au contact de l'eau. Les graines forment alors un mucilage - un liquide visqueux qui enrobe chaque graine. C'est exactement pour cette raison que les Aztèques pouvaient marcher une journée entière avec le chia comme seul aliment - et c'est pourquoi elles sont aujourd'hui très appréciées des sportifs en endurance.
🌱 Comment consommer les graines de chia ?
Pour les consommer sous forme de chia pudding, vous trouverez des conseils sur notre blog sur comment réaliser un lait végétal, ainsi qu'une recette de pudding de Chia aux fraises !
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🌱 D'où proviennent nos graines de chia ?
Les graines de chia que nous vous proposons sur notre boutique proviennent de Bolivie, plus précisément de la zone forestière de Copaïbo - une région déclarée réserve naturelle depuis 2011. Notre fournisseur Natural'Andes y a développé toute une filière en agro-foresterie, une pratique qui combine cultures et couvert forestier. Grâce à cette filière, les habitants vivent aujourd'hui durablement de la culture du chia tout en préservant leur écosystème. Pour ma part, ce qui me touche dans ce projet, c'est la philosophie qui le porte : pas simplement du bio, pas simplement de l'équitable, mais une vraie alliance entre une culture ancestrale, un terroir et des petits producteurs. Voilà exactement ce que nous cherchons à valoriser chez Biovie depuis 2007.
Retrouvez dans cette vidéo plus d'infos à ce sujet :
🌱 Les graines de chia sont l'un des végétaux les plus riches en acides gras oméga-3, sous la forme d'acide alpha-linolénique ou AAL (15 à 17%), et en oméga-6 sous la forme d'acide gamma-linolénique ou AGL (5 à 8%).
Avec 3 à 4 fois plus d'oméga-3 que d'oméga-6, elles apportent un ratio favorable dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Et contrairement aux graines de lin, la présence d'antioxydants naturels dans les graines de chia leur permet de se conserver pendant plusieurs années sans perdre leurs propriétés nutritionnelles ni connaître d'altération - un vrai atout pratique quand on achète en format 400 g.Elles contiennent par ailleurs 7 fois plus de calcium que le lait de vache, à poids égal, et constituent une excellente source de phosphore et de magnésium. Concrètement, 20 g de chia - soit l'équivalent d'environ deux cuillères à soupe — couvrent une bonne partie des apports journaliers recommandés en phosphore. Le calcium contribue au maintien d'une ossature normale*, et le phosphore participe à un métabolisme énergétique normal*.
Sans gluten, elles vous offrent un large spectre de vitamines et minéraux (calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, vitamines B1, B3 et B9) et contiennent très peu de sodium.
Elles contiennent entre 22 et 30% de protéines, dont tous les acides aminés essentiels - ce qui en fait une source de protéines végétales particulièrement complète, rare dans le règne végétal.
Le chia est riche en fibres (environ 30%), pour la plupart solubles. Il contient également des fibres insolubles. Ces fibres contribuent au volume alimentaire et s'intègrent naturellement dans une alimentation équilibrée.
*Le calcium contribue au maintien d'une ossature normale. Le phosphore contribue à un métabolisme énergétique normal. L'effet bénéfique est obtenu dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
🌱 Pour en savoir plus consultez notre article de blog : Huit idées pour profiter des bienfaits des graines de chia
NATURAL ANDES
C'est un projet issu tout d'abord de la rencontre de Maxime Chiquet avec les habitants de Bolivie, avec qui il a vécu plus de 5 ans. Au cours de voyages, il a pu rencontrer des petits producteurs qui travaillent encore de façon artisanale et dans le respect des traditions. Leur histoire l'a touché et plus particulièrement, le fait de voir qu'ils ne sont plus valorisés au détriment de productions qui s'industrialisent.
Puis de la rencontre avec Jhomaira Vera, sa femme, avec qui il décide de monter Natural Andes dans le but de valoriser le Vivant, la Terre et l'Humain. Leur engagement repose sur la préservation des valeurs de l'Humain respectueux de son terroir, la Pachamama (La Mère Terre). La culture bolivienne authentique est respectueuse de la Terre mais l'industrialisation menace la noblesse des pratiques ancestrales durables, lesquelles préservent l'avenir et la sécurité économique des producteurs.
Leur raison d'être : l'authenticité. Leur action : 100% de produits biologiques endémiques sourcés auprès de filière laissant un impact positif à leur terroir de production.
Au-delà du bio et de l'équitable, leur engagement auprès des producteurs s'établit à 3 niveaux :
- Durabilité des activités de production.
- Sécurité économique pour la population locale.
- Répartition des richesses plus homogène.
La recherche du Terroir Authentique : c'est préserver l'Humain et sa Terre.
Vous pouvez retrouver sur le site internet de Natural Andes un article à propos de la logistique de leur filière ainsi que le Calendrier de leurs récoltes en Bolivie.
- Ingrédients : 100% Graines de chia (Salvia Hispana) , issues de l'agriculture biologique
- Packaging: Formats 400 g ou 200 g, conditionnés sous atmosphère protectrice, contenant en carton recyclable et fabriqué en Bolivie
- Conservation : Au sec et au frais, de préférence dans un pot fermé hermétiquement.
- DDM : 31/12/2026
- Apport journalier recommandé : 15 g par jour.
Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100 g
| Déclaration nutritionnelle | pour 100 g (% AR*) |
| Énergie | 1880 kJ / 454 kcal (22,4 %) |
| Matières grasses | 30,7 g (43 %) |
| dont acides gras saturés | 3,3 g (16,5 %) |
| Glucides | 7,7 g (2,9 %) |
| dont sucres | 2,3 g (2,6 %) |
| Fibres alimentaires | 34,4 g |
| Protéines | 19,5 g (39 %) |
| Sel | 0,04 g (0,7 %) |
*AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8 400 kJ / 2 000 kcal), conformément à l'article 32 du règlement (UE) n°1169/2011.
Vitamines et minéraux pour 100 g
| Vitamines & minéraux | pour 100 g (% VNR*) |
| Thiamine (B1) | 0,62 mg (56,4 %) |
| Niacine (B3) | 8,83 mg (55 %) |
| Acide folique (B9) | 49 µg (24,5 %) |
| Calcium | 631 mg (79 %) |
| Potassium | 407 mg (20 %) |
| Phosphore | 860 mg (123 %) |
| Magnésium | 335 mg (89 %) |
| Fer | 7,7 mg (55 %) |
| Zinc | 4,6 mg (46 %) |
| Cuivre | 0,92 mg (92 %) |
| Manganèse | 2,72 mg (136 %) |
*VNR = Valeurs Nutritionnelles de Référence conformément au règlement (UE) n°1169/2011.
Mise à jour : avril 2026. Fiche produit validée par Éric Viard, fondateur de Biovie et ingénieur ISTOM, co-auteur de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Meilleur livre de cuisine au monde, Gourmand Cookbook Awards 2025, et Meilleur livre de cuisine de France, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Avertissement : les informations présentées sur cette fiche produit sont fournies à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé qualifié avant toute modification de votre alimentation ou supplémentation, notamment en cas de traitement médical en cours, de grossesse ou d'allaitement. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Ce qu’ils en disent
Par Grégory F. le 13/12/2025 :
bon rapport qualité prix
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