Język:
0
Wanilia burbońska BIO w proszku 30g
Wanilia burbońska bio w proszku, 30 g
20,90 €
Brutto
Organiczny proszek z wanilii Bourbon z Madagaskaru z upraw ekologicznych
Organiczny proszek z wanilii Bourbon stosuje się bezpośrednio, bez żadnego przygotowania: szczypta na czubku noża, czyli około 1/4 łyżeczki (~0,5 g), wystarczy, aby nadać aromat deserowi, smoothie lub gorącemu napojowi. Otrzymany przez suche mielenie całych strąków z Madagaskaru certyfikowanych przez Ecocert, zawiera około 2% waniliny – wskaźnik wanilii o jakości gourmet.
Otrzymany przez suche mielenie całych strąków wanilii starannie wyselekcjonowanych pod względem jakości, proszek z wanilii ma jednorodny, czekoladowobrązowy wygląd i mimo lekko palonej nuty wydziela miękki, okrągły aromat, charakterystyczny dla wanilii.
Zaletą proszku z wanilii jest prostota użycia. Nie wymaga żadnego przygotowania. Można go bezpośrednio dodawać do potraw, tak jak sól czy pieprz.Czarna wanilia Bourbon gourmet to odmiana o dobrze wypełnionych strąkach, zawierająca około 2% waniliny. Jest najlepiej znana i najczęściej spożywana. Jej intensywność aromatyczna pochodzi z kawałków strąków Bourbon o długości ok. 1 cm, które umożliwiają zaawansowane dojrzewanie i poziom waniliny mogący przekroczyć 2,5%.
💮 Jak jej używać?
- W infuzji: 1/4 łyżeczki wystarczy na filiżankę gorącej wody, gdyż proszek jest bardzo skoncentrowany. Można dodawać go do gorących napojów, takich jak rooibos czy herbatka z werbeny, lub mleka roślinnego (dla bardziej płynnej konsystencji należy przecedzić po zaparzeniu)
- W kuchni: do smoothie, deserów, porridgów, mleka roślinnego, wypieków lub słonych potraw, aby wzbogacić smaki.
- W kosmetyce: dodana do oleju roślinnego tworzy aromatyczną i odżywczą pielęgnację.
💮 Ile dodać?
Proszek z wanilii jest bardzo skoncentrowany: szczypta na czubku noża do 1/4 łyżeczki (~0,5 g) wystarczy do większości przygotowań. Przy regularnym użyciu kulinarnym nie przekraczaj 1–2 g dziennie. Nie trzeba dodawać dużo – i dobrze, Twoja saszetka starczy na długo.
Wanilia to zatem coś więcej niż zwykły aromat: to prawdziwe zaproszenie do rozkoszy, które przemienia chwilę obecną w moment słodyczy i przyjemności.
Masz ochotę na inną łagodną i rozgrzewającą przyprawę do swoich przygotowań? Odkryj naszą organiczny cynamon cejloński w laskach, idealny w duecie z wanilią w porridgu lub domowym mleku roślinnym.
💮 Etyka, jakość i rozwój społeczny
Dbając o zaspokojenie wymagań swoich klientów, firma Floribis nieustannie wprowadza innowacje, jednocześnie przestrzegając norm jakości. Floribis pracuje nad strukturyzacją łańcucha dostaw z profesjonalnymi zbieraczami: godziwe wynagrodzenie, odpowiedni sprzęt do zbioru w celu ograniczenia wypadków. Ponadto, w duchu innowacji i ciągłego doskonalenia, firma angażuje się w Badania i Rozwój, stawiając sobie za cel opanowanie uprawy wanilii i produkcji strąków. Aby osiągnąć ten cel, wybudowano wielonawową szklarnię o powierzchni 1200 m² oraz zaawansowany technologicznie system kontroli środowiska, w celu badania, rozumienia i pracy z tą cenną pnączem.
💮 Poza swoim ujmującym aromatem wanilia Bourbon jest cenną przyprawą, docenianą od wieków zarówno w kuchni, jak i w domowej kosmetyce. Szczerze mówiąc, niewiele naturalnych aromatów jest tak powszechnie lubianych. Oto co sprawia, że jest wyjątkowa – bez obiecywania czegoś więcej niż to, czym jest: wspaniałą przyprawą.
- Ciepły i kojący aromat: jej ciepły i słodki zapach czyni ją jednym z najbardziej cenionych aromatów na świecie. Tradycyjnie kojarzy się ją z chwilą słodyczy i ukojenia – stąd też pojawia się w tak wielu smakowitych rytuałach, od wieczornej gorącej czekolady po pikantne złote mleko.
- Bogactwo związków aromatycznych: wanilia zawiera polifenole, w tym wanilinę – związek odpowiedzialny za jej charakterystyczny aromat. Nauka bada te cząsteczki, ale przede wszystkim warto zapamiętać, że świadczą one o intensywności aromatycznej wanilii o jakości gourmet, z zawartością waniliny powyżej 2%.
- Sprzymierzeniec mniej słodkiej rozkoszy: szczypta wanilii daje uczucie słodyczy bez dodawania cukru. W praktyce często pozwala zmniejszyć ilość cukru w deserze przy zachowaniu pełnej przyjemności smakowej. To jeden z powodów, dla których Aurélie używa jej systematycznie w naszych surowych kremach.
- Dawna zmysłowa reputacja: wanilia od dawna cieszy się zmysłową sławą, związaną z jej otulającym aromatem i słodką nutą. Pojawia się w wielu świątecznych tradycjach kulinarnych na całym świecie.
- Smakowite zastosowanie kosmetyczne: dodana do oleju roślinnego (migdałowego, jojoba) tworzy aromatyczną i odżywczą pielęgnację skóry w ramach domowej rutyny beauty. Kilka szczypt w olejku do włosów pozostawia również delikatny, zmysłowy zapach.
Aby zgłębić temat zastosowań, przepisów i dostępnych danych naukowych, odsyłam do naszego pełnego artykułu: Organiczna wanilia Bourbon z Madagaskaru: właściwości i przepisy.
 |
 |
Floribis to firma rolno-spożywcza założona w 2000 roku, z siedzibą na Madagaskarze. Jest liderem na rynku produkcji, przetwarzania i eksportu strąków wanilii oraz olejków eterycznych. Od początku swojego istnienia Floribis stara się angażować w opartą na obopólnych korzyściach współpracę z lokalnymi społecznościami malgaskimi. Jej zakład przetwórczy znajduje się 3 km od Vohémar na północno-wschodnim wybrzeżu wyspy. Floribis jest największym pracodawcą w mieście Vohémar i ważnym aktorem w życiu stowarzyszeń rolników. Łączy tradycyjne know-how z najnowszymi technologiami, zapewniając produkcję w 100% naturalną i ekologiczną.
Organizacja ekoodpowiedzialna: Floribis uwzględnia wpływ na środowisko w swoich kryteriach decyzyjnych i we wszystkich swoich procesach.
Floribis łączy tradycję z innowacją, by zarządzać największą plantacją wanilii Bourbon na świecie – 30 ha certyfikowanych przez ECOCERT.
Floribis zobowiązuje się do:
- bycia samowystarczalną energetycznie,
- ograniczenia zużycia energii zanieczyszczającej,
- ochrony lasów pierwotnych: zainicjowano projekt odbudowy ekosystemu w lesie Fanambana we współpracy ze służbami leśnymi -> ochrona i sadzenie wolnorosnących drzew, strażnicy leśni, przekwalifikowanie drwali itp.
- Opakowanie: saszetka kraft z okienkiem. 30 g
- Przechowywanie: proszek z wanilii można spożywać do 36 miesięcy po otwarciu. Przechowywać z dala od światła i ciepła. Szczelnie zamknąć saszetkę lub przełożyć do hermetycznego pojemnika, aby ograniczyć dostęp wilgoci i utratę aromatu.
- Zalecana ilość: 1–2 g dziennie maksymalnie przy kulinarnym zastosowaniu (czyli około 1/4 do 1/2 łyżeczki). To bardzo skoncentrowany proszek: mała ilość wystarczy.
- Skład aromatyczny: 100% całych strąków wanilii Bourbon (Vanilla planifolia), mielonych na sucho, bez dodatków ani nośników. Zawartość waniliny około 2%. Bez dodatku cukru, bez dodanych aromatów, bez konserwantów.
💮 Często zadawane pytania
Jak codziennie używać organicznego proszku z wanilii?
Proszek z wanilii dodaje się bezpośrednio do przygotowań, bez żadnych wstępnych kroków, tak jak przyprawę. Szczypta na czubku noża (~0,5 g) wystarczy do smoothie, porridgu, surowego kremu, wypieku, mleka roślinnego czy nawet kefiru owocowego. Równomiernie się rozprowadza i jednolicie aromatyzuje.
Ile proszku z wanilii stosować dziennie?
Przy kulinarnym zastosowaniu stosuj maksymalnie 1–2 g proszku z wanilii dziennie, czyli około 1/4 do 1/2 łyżeczki. Ponieważ proszek jest bardzo skoncentrowany (około 2% waniliny), niewielka ilość już mocno aromatyzuje przygotowanie.
Jaka jest różnica między proszkiem z wanilii a strąkiem wanilii?
Proszek z wanilii to cały strąk zmielony na proszek przez suche mielenie, bez żadnych dodatków. Jest gotowy do użycia i łatwy do dozowania. Cały strąk wymaga rozcięcia i wyskrobania nasion. Proszek jest wygodniejszy na co dzień; strąk pozostaje bardziej wszechstronny do długich infuzji.
Czy proszek z wanilii Bourbon zawiera cukier?
Nie. Nasz proszek z wanilii składa się w 100% z mielonych całych strąków, bez dodatku cukru ani aromatów. Odczuwana słodka nuta pochodzi wyłącznie z jego naturalnego aromatu. To właśnie to pozwala w kuchni zmniejszyć ilość cukru w deserze, zachowując jednocześnie smakowite doznania.
Jak przechowywać proszek z wanilii, aby zachować jego aromat?
Przechowuj go z dala od światła i ciepła, w szczelnie zamkniętej saszetce kraft lub w hermetycznym pojemniku. Tak chroniony przed wilgocią i powietrzem zachowuje cały swój aromat przez 36 miesięcy od otwarcia.
Proszek z wanilii czy ekstrakt z wanilii: co wybrać?
Proszek z wanilii to w 100% strąk, bez alkoholu, idealny do surowych przygotowań, deserów i napojów. Ekstrakt z wanilii, uzyskiwany przez macerację w alkoholu, jest intensywny i płynny, ale zawiera alkohol – co nie odpowiada każdemu. W przypadku żywej żywności i diety bezalkoholowej proszek jest najprostszym wyborem.
Zastrzeżenie: informacje przedstawione na tej stronie mają charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą ds. zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
Aktualizacja: maj 2026. Karta zweryfikowana przez Érica Viarda, założyciela Biovie i inżyniera ISTOM, współautora Algues au quotidien (Gallimard, 2024) – Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Co o tym mówią
Te produkty mogą Cię zainteresować
