Baunilha bourbon BIO em pó 30g
Baunilha de Bourbon biológica em pó, 30 g
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20,90 €
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Baunilha bourbon BIO em pó 30g imagens
Pó de baunilha Bourbon de Madagáscar proveniente da agricultura biológica
O pó de baunilha Bourbon biológica utiliza-se diretamente, sem qualquer preparação : uma ponta de faca, ou seja, cerca de 1/4 de colher de chá (~0,5 g), chega para perfumar uma sobremesa, um smoothie ou uma bebida quente. Obtido por moagem a seco de vagens inteiras de Madagáscar certificadas Ecocert, tem um teor de cerca de 2 % de vanilina - o marcador de uma baunilha de qualidade gourmet.
Proveniente de uma moagem a seco de vagens inteiras de baunilha selecionadas minuciosamente pela sua qualidade, o pó de baunilha possui um aspeto homogéneo castanho achocolatado que, apesar de uma nota ligeiramente torrada, liberta um aroma macio e redondo, característico da baunilha.
A vantagem do pó de baunilha reside na sua simplicidade de utilização. Não exige qualquer trabalho de preparação. Pode adicioná-lo diretamente aos seus pratos como faria com sal ou pimenta.A baunilha negra Bourbon gourmet é uma variedade bem carnuda, com um teor de cerca de 2 % de vanilina. É a mais conhecida e a mais consumida. A sua potência aromática provém de cortes de vagens Bourbon de cerca de 1 cm, que permitem uma maturação avançada e um teor de vanilina que pode ultrapassar 2,5 %.
💮 Como a utilizar?
- Em infusão: 1/4 de colher de chá chega para uma chávena de água quente, porque o pó é muito concentrado. Pode adicioná-lo às suas bebidas quentes como um rooibos ou uma tisana de lúcia-lima, ou a um leite vegetal (para uma textura mais fluida, filtre depois da infusão)
- Na cozinha: em smoothies, sobremesas, porridges, leites vegetais, pastelaria, ou pratos salgados para realçar os sabores.
- Em cosmética: adicionada a um óleo vegetal para perfumar um cuidado caseiro.
💮 Quanto colocar?
O pó de baunilha é muito concentrado: uma ponta de faca a 1/4 de colher de chá (~0,5 g) chega para a maioria das preparações. Para um uso culinário regular, conte com 1 a 2 g por dia no máximo. Não é preciso colocar muito - e ainda bem, a sua saqueta durará muito tempo.
A baunilha é, portanto, muito mais do que um simples perfume: é um verdadeiro convite à gulodice, que transforma o momento presente num momento de doçura e de prazer.
Com vontade de outra especiaria doce e calorosa para as suas preparações? Descubra a nossa canela do Ceilão biológica em paus, ideal em dupla com a baunilha num porridge ou num leite vegetal caseiro.
💮 Ética, qualidade e desenvolvimento social
Com o objetivo de satisfazer a exigência dos seus clientes, a empresa Floribis não cessa de inovar respeitando as normas de qualidade. A Floribis trabalha na estruturação da fileira com apanhadores profissionais: remuneração justa, equipamento adequado à colheita para limitar os acidentes. Além disso, numa vontade de inovação e de melhoria contínua, a empresa investe em Investigação e Desenvolvimento com o objetivo inicial de dominar a cultura da baunilha e, a partir daí, a produção de vagens. Para atingir este objetivo, foi instalada uma estufa multicapela de 1200 m² e um sistema de controlo do ambiente, de tecnologia de ponta, com vista a estudar, compreender e trabalhar esta liana de vagens tão preciosas.
💮 Para além do seu perfume envolvente, a baunilha Bourbon é uma especiaria preciosa, apreciada há séculos tanto na cozinha como na cosmética caseira. Francamente, poucos aromas naturais são tão universalmente amados. Eis o que faz a sua singularidade - sem prometer mais do que aquilo que ela é: uma grande especiaria.
- Um perfume caloroso e reconfortante: o seu aroma quente e doce faz dela uma das fragrâncias mais apreciadas do mundo. Tradicionalmente, associa-se a um momento de doçura e de conforto - é aliás por isso que a encontramos em tantos rituais gulosos, do chocolate quente da noite ao leite dourado especiado.
- Uma riqueza em compostos aromáticos: a baunilha contém polifenóis, entre os quais a vanilina, o composto responsável pelo seu perfume característico. Assinalam a intensidade aromática de uma baunilha de qualidade gourmet, com mais de 2 % de vanilina.
- A aliada de uma gulodice menos açucarada: uma ponta de baunilha traz uma sensação de doçura sem acrescentar açúcar. Concretamente, permite muitas vezes reduzir a quantidade de açúcar numa sobremesa mantendo o prazer intacto. É uma das razões pelas quais a Aurélie a utiliza sistematicamente nos nossos cremes crus.
- Uma antiga reputação sensual: a baunilha goza há muito tempo de uma reputação sensual, ligada ao seu perfume envolvente e à sua nota doce. Encontra-se em numerosas tradições culinárias festivas em todo o mundo.
- Um uso cosmético guloso: adicionada a um óleo vegetal (amêndoa doce, jojoba), compõe um cuidado perfumado, numa rotina de beleza caseira. Algumas pitadas num óleo capilar deixam também um rasto delicado.
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A Floribis é uma empresa agroalimentar fundada em 2000, sediada em Madagáscar. É líder do mercado da produção, transformação e exportação de vagens de baunilha e de óleos essenciais nomeadamente. Desde a sua criação, a Floribis esforça-se por se comprometer com uma cooperação ganha-ganha com as comunidades locais malgaxes. A sua fábrica de tratamento situa-se a 3 km de Vohémar, no nordeste da ilha. A Floribis é o maior empregador da cidade de Vohémar e um ator importante da vida das associações de agricultores. Alia o saber-fazer tradicional às tecnologias mais avançadas para uma produção 100% natural e biológica.
Organismo ecorresponsável: A Floribis integra os impactos ambientais nos seus critérios de decisão e em todos os seus processos.
A Floribis alia tradição e inovação para explorar a maior plantação de Baunilha Bourbon do mundo, 30 ha certificados pela ECOCERT.
A Floribis compromete-se a:
- ser autossuficiente em energia,
- reduzir o consumo de energia poluente,
- proteger as florestas primárias: foi iniciado um projeto de reconstituição do ecossistema na floresta de Fanambana em parceria com o serviço das Águas e Florestas -> conservação e plantação de árvores de crescimento lento, guardas florestais, reconversão dos lenhadores, etc.
Consumir de preferência antes de: 07/05/2028
- Embalagem : saqueta kraft com janela. 30 g
- Conservação : o pó de baunilha consome-se até 36 meses após a abertura. Conservar ao abrigo da luz e do calor. Fechar bem a saqueta ou colocar num recipiente hermético para limitar a humidade e a perda de aromas.
- Quantidade aconselhada : 1 a 2 g por dia no máximo em uso culinário (ou seja, cerca de 1/4 a 1/2 colher de chá). Um pó muito concentrado: um pouco chega.
- Composição aromática : 100 % vagens de baunilha Bourbon (Vanilla planifolia) inteiras, moídas a seco, sem aditivos nem suporte. Teor de vanilina de cerca de 2 %. Sem açúcar adicionado, sem aroma adicionado, sem conservantes.
💮 Perguntas frequentes
Como utilizar o pó de baunilha biológica no dia a dia?
O pó de baunilha adiciona-se diretamente às suas preparações, sem qualquer etapa prévia, como se faria com uma especiaria. Uma ponta de faca (~0,5 g) chega num smoothie, num porridge, num creme cru, numa pastelaria, num leite vegetal ou até num quefir de frutas. Distribui-se de forma homogénea e perfuma uniformemente.
Que quantidade de pó de baunilha por dia?
Em uso culinário, conte com 1 a 2 g de pó de baunilha por dia no máximo, ou seja, cerca de 1/4 a 1/2 colher de chá. Sendo o pó muito concentrado (cerca de 2 % de vanilina), uma pequena quantidade já perfuma fortemente uma preparação.
Qual é a diferença entre o pó de baunilha e a vagem de baunilha?
O pó de baunilha é a vagem inteira reduzida a pó por moagem a seco, sem qualquer adição. Está pronto a usar e doseia-se facilmente. A vagem inteira, essa, exige ser aberta e raspada para recolher as sementes. O pó é mais prático no dia a dia; a vagem continua a ser mais versátil para as infusões longas.
O pó de baunilha Bourbon contém açúcar?
Não. O nosso pó de baunilha é composto a 100 % por vagens inteiras moídas, sem açúcar adicionado nem aroma. A sua nota doce percebida provém unicamente do seu perfume natural. É aliás isso que permite, na cozinha, reduzir a quantidade de açúcar de uma sobremesa mantendo uma sensação gulosa.
Como conservar o pó de baunilha para preservar o seu aroma?
Conserve-o ao abrigo da luz e do calor, na sua saqueta kraft bem fechada ou num recipiente hermético. Assim protegido da humidade e do ar, mantém todo o seu aroma até 36 meses após a abertura.
Pó de baunilha ou extrato de baunilha: qual escolher?
O pó de baunilha é 100 % vagem, sem álcool, ideal para preparações cruas, sobremesas e bebidas. O extrato de baunilha, obtido por maceração em álcool, é intenso e líquido, mas contém álcool - o que não convém a toda a gente. Para uma alimentação viva e sem álcool, o pó é a escolha mais simples.
Aviso: as informações apresentadas nesta página são fornecidas a título informativo e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de qualquer alteração da sua alimentação ou suplementação. No quadro de uma alimentação variada e equilibrada e de um modo de vida saudável.
Atualização: maio de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária de França, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Os documentos que comprovam o que escrevemos sobre este produto. Cada documento está datado; retiramos os que já não são válidos.
Certificado biológico da Biovie
Válido até 31/03/2027Certificado biológico de Floribis
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