Biologische bourbon vanille in poedervorm 30g
Biologische Bourbonvanille in poeder, 30 g
Nog geen vragen, laat de eerste achter!
Prijs:
€ 20,90
Productbeschikbaarheid:
Op voorraad
Inclusief belasting
Biologische bourbon vanille in poedervorm 30g Afbeeldingen
Bourbonvanillepoeder uit Madagaskar afkomstig uit de biologische landbouw
Het biologische bourbonvanillepoeder wordt rechtstreeks gebruikt, zonder enige voorbereiding : een mespuntje, ongeveer 1/4 theelepel (~0,5 g), volstaat om een dessert, een smoothie of een warme drank te parfumeren. Verkregen door droog vermalen van hele peulen uit Madagaskar, gecertificeerd door Ecocert, bevat het ongeveer 2 % vanilline - de marker van een gourmetvanille van kwaliteit.
Verkregen uit een droge vermaling van hele vanillepeulen die minutieus op hun kwaliteit zijn geselecteerd: het vanillepoeder heeft een homogeen chocoladebruin uiterlijk dat, ondanks een licht geroosterde noot, een zachte en ronde geur verspreidt, kenmerkend voor vanille.
Het voordeel van vanillepoeder ligt in het gebruiksgemak. Het vergt geen enkele voorbereiding. U kunt het rechtstreeks aan uw gerechten toevoegen zoals men dat met zout of peper zou doen.De zwarte gourmet-Bourbonvanille is een zeer vlezige variëteit, die ongeveer 2 % vanilline bevat. Het is de bekendste en meest geconsumeerde. Haar aromatische kracht komt van stukjes Bourbonpeul van ongeveer 1 cm, die een voortgezette rijping mogelijk maken en een vanillinegehalte dat boven 2,5 % kan uitkomen.
💮 Hoe gebruikt u het?
- Als aftreksel: 1/4 theelepel volstaat voor een kopje heet water, want het poeder is zeer geconcentreerd. U kunt het toevoegen aan uw warme dranken zoals een rooibos of een verveine-kruidenthee, of aan een plantaardige melk (voor een vloeibaardere textuur filtert u na het trekken)
- In de keuken: in smoothies, desserts, porridges, plantaardige melken, gebak, of hartige gerechten om de smaken te accentueren.
- In cosmetica: toegevoegd aan een plantaardige olie om een huisgemaakte verzorging te parfumeren.
💮 Hoeveel gebruiken?
Het vanillepoeder is zeer geconcentreerd: een mespuntje tot 1/4 theelepel (~0,5 g) volstaat voor de meeste bereidingen. Reken voor regelmatig culinair gebruik op maximaal 1 tot 2 g per dag. U hoeft er niet veel van te gebruiken - en dat is maar goed ook, want uw zakje gaat lang mee.
Vanille is dus veel meer dan een eenvoudig parfum: het is een echte uitnodiging tot genieten, die het huidige moment verandert in een ogenblik van zoetheid en plezier.
Zin in een andere zachte en warme specerij voor uw bereidingen? Ontdek onze biologische Ceylon-kaneel in stokjes, ideaal in duo met vanille in een porridge of zelfgemaakte plantaardige melk.
💮 Ethiek, kwaliteit en sociale ontwikkeling
Om tegemoet te komen aan de eisen van haar klanten blijft het bedrijf Floribis innoveren met inachtneming van de kwaliteitsnormen. Floribis werkt aan het structureren van de keten met professionele plukkers: eerlijke vergoeding, aangepaste uitrusting voor het plukken om ongevallen te beperken. Bovendien is het bedrijf, vanuit een wens tot innovatie en voortdurende verbetering, betrokken bij onderzoek en ontwikkeling met als eerste doel de teelt van vanille en dus de productie van peulen te beheersen. Om dit doel te bereiken is een meerbeukige kas van 1200 m² en een technologisch geavanceerd systeem voor de controle van de omgeving geplaatst om deze liaan met zulke kostbare peulen te bestuderen, te begrijpen en te bewerken.
💮 Naast haar betoverende geur is de Bourbonvanille een kostbare specerij, al eeuwen gewaardeerd in de keuken en in de huiscosmetica. Eerlijk gezegd zijn er weinig natuurlijke aroma's die zo universeel geliefd zijn. Dit is wat haar bijzonder maakt - zonder meer te beloven dan wat ze is: een grote specerij.
- Een warme en troostende geur: haar warme en zoete aroma maakt haar tot een van de meest gewaardeerde geuren ter wereld. Traditioneel wordt ze geassocieerd met een moment van zoetheid en troost - daarom vindt men haar ook terug in zoveel verwennende rituelen, van de warme chocolademelk 's avonds tot de gekruide gouden melk.
- Een rijkdom aan aromatische verbindingen: vanille bevat polyfenolen, waaronder vanilline, de verbinding die verantwoordelijk is voor haar kenmerkende geur. Ze kenmerken de aromatische intensiteit van een gourmetvanille van kwaliteit, met meer dan 2 % vanilline.
- De bondgenoot van minder zoet genieten: een mespuntje vanille geeft een gevoel van zoetheid zonder suiker toe te voegen. Concreet maakt het het vaak mogelijk de hoeveelheid suiker in een dessert te verminderen en toch het plezier intact te houden. Het is een van de redenen waarom Aurélie het systematisch gebruikt in onze rauwe crèmes.
- Een oude sensuele reputatie: vanille geniet al lang een sensuele reputatie, verbonden aan haar omhullende geur en haar zoete noot. Men vindt haar terug in tal van feestelijke culinaire tradities over de hele wereld.
- Een verwennend cosmetisch gebruik: toegevoegd aan een plantaardige olie (zoete amandel, jojoba) vormt ze een geparfumeerde verzorging, in een huisgemaakte beauty-routine. Enkele snufjes in een haarolie laten ook een delicate geurspoor achter.
 |
 |
Floribis is een agrovoedingsbedrijf, opgericht in 2000, gevestigd op Madagascar. Zij is marktleider in de productie, verwerking en export van onder meer vanillestokjes en etherische oliën. Sinds haar oprichting streeft Floribis ernaar zich in te zetten voor een win-winsamenwerking met de lokale Malagassische gemeenschappen. Haar verwerkingsfabriek ligt op 3 km van Vohémar in het noordoosten van het eiland. Floribis is de grootste werkgever van de stad Vohémar en een belangrijke speler in het leven van de landbouwersverenigingen. Ze combineert traditioneel vakmanschap met de meest geavanceerde technologieën voor een 100% natuurlijke en biologische productie.
Ecoverantwoordelijke organisatie: Floribis betrekt de milieueffecten in haar beslissingscriteria en in al haar processen.
Floribis combineert traditie en innovatie om de grootste Bourbonvanilleplantage ter wereld te exploiteren, 30ha gecertificeerd door ECOCERT.
Floribis verbindt zich ertoe:
- op energiegebied zelfvoorzienend te zijn,
- het verbruik van vervuilende energie te verminderen,
- de oerbossen te beschermen: in het bos van Fanambana is in samenwerking met de dienst Water en Bossen een project gestart voor het herstel van het ecosysteem -> behoud en aanplant van langzaam groeiende bomen, boswachters, omscholing van houthakkers, enz.
Ten minste houdbaar tot: 07/05/2028
- Verpakking : kraftzakje met venster. 30 g
- Bewaring : het vanillepoeder kan tot 36 maanden na opening worden gebruikt. Bewaren beschut tegen licht en warmte. Het zakje goed sluiten of in een luchtdichte verpakking doen om vocht en verlies van aroma's te beperken.
- Aanbevolen hoeveelheid : maximaal 1 tot 2 g per dag bij culinair gebruik (ongeveer 1/4 tot 1/2 theelepel). Een zeer geconcentreerd poeder: een beetje volstaat.
- Aromatische samenstelling : 100 % hele Bourbonvanillepeulen (Vanilla planifolia), droog vermalen, zonder additief of dragermateriaal. Vanillinegehalte van ongeveer 2 %. Zonder toegevoegde suiker, zonder toegevoegd aroma, zonder conserveermiddel.
💮 Veelgestelde vragen
Hoe gebruikt men biologisch vanillepoeder dagelijks?
Het vanillepoeder wordt rechtstreeks aan uw bereidingen toegevoegd, zonder enige voorafgaande stap, zoals men dat met een specerij zou doen. Een mespuntje (~0,5 g) volstaat in een smoothie, een porridge, een rauwe crème, een gebakje, een plantaardige melk of zelfs een fruitkefir. Het verdeelt zich gelijkmatig en parfumeert uniform.
Hoeveel vanillepoeder per dag?
Reken bij culinair gebruik op maximaal 1 tot 2 g vanillepoeder per dag, ongeveer 1/4 tot 1/2 theelepel. Omdat het poeder zeer geconcentreerd is (ongeveer 2 % vanilline), parfumeert een kleine hoeveelheid een bereiding al sterk.
Wat is het verschil tussen vanillepoeder en vanillepeul?
Vanillepoeder is de hele peul, door droog vermalen tot poeder herleid, zonder enige toevoeging. Het is gebruiksklaar en gemakkelijk te doseren. De hele peul moet daarentegen worden opengesneden en uitgeschraapt om de zaadjes te winnen. Het poeder is praktischer in het dagelijks leven; de peul blijft veelzijdiger voor lang trekken.
Bevat Bourbonvanillepoeder suiker?
Nee. Ons vanillepoeder bestaat voor 100 % uit gemalen hele peulen, zonder toegevoegde suiker of aroma. De waargenomen zoete noot komt uitsluitend van de natuurlijke geur. Dat is overigens wat het in de keuken mogelijk maakt de hoeveelheid suiker in een dessert te verminderen en toch een gevoel van genot te behouden.
Hoe bewaart men vanillepoeder om zijn aroma te behouden?
Bewaar het beschut tegen licht en warmte, in het goed gesloten kraftzakje of in een luchtdichte verpakking. Zo beschermd tegen vocht en lucht behoudt het al zijn aroma tot 36 maanden na opening.
Vanillepoeder of vanille-extract: wat kiezen?
Vanillepoeder is 100 % peul, zonder alcohol, ideaal voor rauwe bereidingen, desserts en dranken. Vanille-extract, verkregen door maceratie in alcohol, is intens en vloeibaar, maar bevat alcohol - wat niet voor iedereen geschikt is. Voor een levende voeding zonder alcohol is het poeder de eenvoudigste keuze.
Waarschuwing: de informatie op deze pagina wordt louter ter informatie verstrekt en vormt geen medisch advies. Raadpleeg een gekwalificeerde zorgverlener voordat u uw voeding of suppletie wijzigt. In het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Bijgewerkt: mei 2026. Pagina gevalideerd door Éric Viard, oprichter van Biovie en ingenieur van ISTOM, co-auteur van Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Académie Nationale de Cuisine 2025.
De documenten die onderbouwen wat wij over dit product schrijven. Elk document is gedateerd; documenten die niet meer geldig zijn, halen wij weg.
Biologisch certificaat van Biovie
Geldig tot 31/03/2027Biologisch certificaat van Floribis
Geldig tot 31/03/2027Vraagt u zich af…?
Alles wat u moet weten voordat u bestelt.
Wees de eerste die een vraag stelt over dit product!
Vraag over het product
Een vraag stellen
