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Algue Wakamé Déshydratée Bio
- Bienfait/Avantage
- Minéralisant
- Forme
- Déshydraté
Algue wakamé, déshydratée à basse température, en paillettes, 150g
17,10 €
TTC
Algue wakamé biologique déshydratée à 40°C, en paillettes, sachet de 150g
En partenariat avec BRETALG, ces algues sauvages en paillettes, certifiées Ecocert, sont cueillies à la main et séchées à basse température (40°) à notre demande exclusive afin de préserver tous leurs bienfaits. Utilisez-les en remplacement des herbes pour assaisonner vos plats, salades et sauces ou rajoutez-les dans vos jus et smoothies pour un concentré d'énergie !
La wakamé déshydratée vous permet de profiter des vertus des algues sauvages.
✨ Retrouvez l'univers des algues en cuisine lors du passage d'Éric et Aurélie sur le plateau de Télé Matin - l'émission phare de France 2 - et découvrez également un reportage tourné à Roscoff avec Bretalg :✨ Ainsi que cet extrait d'un reportage réalisé par France 3 où Eric vous présente différentes algues fraîches :
🌿 Retrouvez également nos différents ouvrages dédiés aux algues :
- Algues au quotidien un livre d'Aurélie et Eric Viard, aux Editions Galilimard, pour vous permettre de mieux utiliser les bienfaits des algues dans votre alimentation ! Élu meilleur livre de cuisine au monde lors des Gourmand Awards 2025 (catégorie SeaFood) & Nommé meilleur livre de cuisine bien-être 2025 de France par l'Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues un livre et carnet de recettes co-écrit avec BRETALG, aux Éditions Marie-Claire, contenant 80 recettes pour vous faire adorer les algues !
🎧 Ainsi que notre podcast Algues au Quotidien !
🌿 Le wakamé est très riche en éléments nutritifs.
Il contient :
- des vitamines : A, B1, B3, B6, B12, B2, B9 et K (comme toutes les algues), B5 (acide pantothénique)
- des fibres en particulier solubles (40% de fibres)
- des oligo-éléments : calcium 1002mg/100g (le wakamé est dix fois plus riche en calcium que le lait); c’est une excellente source de magnésium, potassium, fer, cuivre, manganèse, phosphore, iode, zinc.
- des protéines
- des acides gras comme l’oméga-3
- des antioxydants et notamment le fucoxanthine, un pigment caroténoïde qui lui donne sa couleur brunâtre
- des phytostérols, composés qui chimiquement ressemblent au cholestérol et empêchent l’organisme d’absorber ce dernier.
Avantage non négligeable : le wakamé est pauvre en calories et source de protéines, sa valeur énergétique est de 184 calories pour 100 grammes (14 g de protéines, 2.5g de lipides, 5.7 g de glucides et 41 g de fibres)
Fiche nutritionnelle complète du Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pour 100g d'algues déshydratées)
🌿 Pour en savoir plus consultez nos articles suivants et bien d'autres sur notre catégorie Algues de notre blog :
Wakamé : l'algue minceur qui contient 13 fois plus de calcium que le lait
Démystification des relations entre les algues et la thyroïde
Fucoïdane : dévoilez les bienfaits des algues brunes pour une longévité inspirée
Les algues : les superaliments de la mer, alliés de votre santé et de la planète
Fucoxanthine : cette algue brune peut-elle vraiment aider à perdre du poids ?
Régime Okinawa et algues : le secret de longévité des centenaires japonais
Protéines des algues : l'alternative complète à la viande décryptée
Fer végétal : pourquoi les algues battent la viande rouge
🌿 Retrouvez également dans cette vidéo des explications à propos de l’utilisation des algues qui sont de véritables joyaux des océans !
🌿 Pour en savoir plus sur nos algues et d'où elles proviennent, regardez nos deux reportages filmés à Roscoff dans le Finistère, chez BRETALG, notre partenaire pionnier des algues fraîches bio bretonnes. Fidèle à nos valeurs de transparence et d'intégrité, nous avions envie de vous montrer en vidéo tout ce processus, depuis la récolte jusqu'à vos assiettes.
- Packaging: Emballage refermable kraft de 150g
- DDM: 2 ans après la date de production
- Retrouvez ici tous les détails concernant la récolte et les critères bactériologiques : Fiche technique BRETALG Wakame Dry
Ce qu’ils en disent
Par Sabine M. le 14/06/2026 :
Bon goût rafraîchissant
J'aime bien l'Undaria Pinnafida, je ne connaissais jusqu'ici que celle de Nouvelle-Zélande, que j'utilise au jardin , je lui ai créé un site dédié: https://www.biostimulants-bio-waikaitu.sabinefaure.com et en complément nutritionnel pour son fucoïdane, je lui ai créé un site dédié : https://www.fucoidane-bio-waikaitu.sabinefaure.com Donc, la consommer en entier est nouveau pour moi et sympa aussi...est bien ! Elle se combine très bien avec l'algue Kombu, des champignons Shiitake et du gingembre pour une soupe, ou seule en salade !
comment Réponse du marchand
Merci pour ce partage passionné autour des algues !
Par Pascale P. le 07/06/2024 :
Wakamé
Algues de qualité, idéales en tartare en mélange
comment Réponse du marchand
Merci pour ce retour sur la qualité !
Par Serge M. le 24/03/2024 :
Wakame
Facile à utiliser. Très agréable en bouche.
comment Réponse du marchand
Merci beaucoup pour votre retour !
Par Anne L. le 06/03/2024 :
Le client n'a pas laissé de commentaire.
comment Réponse du marchand
Merci !
Par chantal K. le 07/12/2023 :
Algues wakamé
J'en mets dans beaucoup de préparations crues ou cuites ! Bien pratique,
comment Réponse du marchand
Ça nous fait très plaisir, merci pour ce retour !
Ce qu' ils en disent
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