Alga Wakame Deshidratada Orgánica
Alga wakame, deshidratada a baja temperatura, en copos, 150g
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Precio:
17,10 €
Disponibilidad del producto:
En stock
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Alga Wakame Deshidratada Orgánica Imágenes
Alga wakame ecológica deshidratada a 40°C, en copos, bolsa de 150g
En colaboración con BRETALG, estas algas silvestres en copos, certificadas Ecocert, se recogen a mano y se secan a baja temperatura (40°) a petición nuestra exclusiva para preservar lo mejor posible su textura y su sabor. ¡Utilícelas en sustitución de las hierbas para aderezar sus platos, ensaladas y salsas o añádalas a sus zumos y smoothies!
El wakame deshidratado le permite disfrutar de las algas silvestres durante todo el año.
✨ Descubra el universo de las algas en la cocina con el paso de Éric y Aurélie por el plató de Télé Matin - el programa estrella de France 2 - y descubra también un reportaje rodado en Roscoff con Bretalg:✨ Así como este extracto de un reportaje realizado por France 3 en el que Eric le presenta diferentes algas frescas:
🌿 Encuentre también nuestras distintas obras dedicadas a las algas:
- Algues au quotidien un libro de Aurélie y Eric Viard, en Editions Galilimard, para que pueda utilizar mejor las algas en su alimentación. Elegido mejor libro de cocina del mundo en los Gourmand Awards 2025 (categoría SeaFood) & nominado mejor libro de cocina de bienestar 2025 de Francia por la Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues un libro y cuaderno de recetas coescrito con BRETALG, en Éditions Marie-Claire, que contiene 80 recetas para que adore las algas.
🎧 Así como nuestro podcast Algues au Quotidien !
🌿 Composición
Alga wakame (Undaria pinnatifida) silvestre, deshidratada a 40 °C, 100 %.
Calcio: 1 002 mg por 100 g, es decir, el 125 % de los valores nutricionales de referencia (VRN).
El wakame contiene de forma natural yodo: consumir en cantidades culinarias; en caso de trastorno de la tiroides o de embarazo, pida consejo a un profesional sanitario.
Los demás valores nutricionales por 100 g figuran en la tabla de la pestaña « En la práctica » y en la ficha del CEVA más abajo.
Valor energético: 184 kcal por 100 g (14 g de proteínas, 2,5 g de lípidos, 5,7 g de hidratos de carbono y 41 g de fibra). Con 14 g de proteínas por 100 g, es decir, aproximadamente el 30 % de su aporte energético, el wakame deshidratado es una fuente de proteínas.
Ficha nutricional completa del Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (por 100g de algas deshidratadas)
🌿 Para saber más, consulte los siguientes artículos y muchos otros en nuestra categoría Algas de nuestro blog:
🌿 Encuentre también en este vídeo explicaciones sobre el uso de las algas, ¡verdaderas joyas de los océanos!
🌿 Para saber más sobre nuestras algas y de dónde proceden, vea nuestros dos reportajes filmados en Roscoff, en el Finistère, en casa de BRETALG, nuestro socio pionero de las algas frescas ecológicas bretonas. Fieles a nuestros valores de transparencia e integridad, teníamos ganas de mostrarle en vídeo todo este proceso, desde la cosecha hasta sus platos.
- Envase: Envase resellable kraft de 150g
- Fecha de consumo preferente: 2 años después de la fecha de producción
- Encuentre aquí todos los detalles sobre la cosecha y los criterios bacteriológicos: Ficha técnica BRETALG Wakame Dry
Los documentos que respaldan lo que escribimos sobre este producto. Cada documento está fechado; retiramos los que ya no son válidos.
Certificado ecológico de Biovie
Válido hasta el 31/03/2027Certificado ecológico de Bretalg (Roscoff, Bretaña)
Válido hasta el 31/03/2027¿Se lo pregunta… ?
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