Bio Getrockneter Wakame-Algen
Wakame-Algen, bei niedriger Temperatur dehydriert, in Flocken, 150g
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Bio Getrockneter Wakame-Algen Bilder
Bio-Wakame-Alge, bei 40°C getrocknet, in Flocken, Beutel mit 150 g
In Partnerschaft mit BRETALG, werden diese Wildalgen in Flocken, Ecocert-zertifiziert, von Hand gepflückt und auf unseren ausdrücklichen Wunsch bei niedriger Temperatur (40°) getrocknet, um ihre Textur und ihren Geschmack bestmöglich zu bewahren. Verwenden Sie sie anstelle von Kräutern zum Würzen Ihrer Gerichte, Salate und Saucen oder geben Sie sie in Ihre Säfte und Smoothies!
Die getrocknete Wakame ermöglicht es Ihnen, das ganze Jahr über Wildalgen zu genießen.
✨ Entdecken Sie die Welt der Algen in der Küche beim Auftritt von Éric und Aurélie in der Sendung Télé Matin - der Vorzeigesendung von France 2 - und sehen Sie auch eine Reportage, die in Roscoff mit Bretalg gedreht wurde:✨ Sowie diesen Ausschnitt aus einer Reportage von France 3, in der Eric Ihnen verschiedene frische Algen vorstellt:
🌿 Entdecken Sie auch unsere verschiedenen Bücher über Algen:
- Algues au quotidien ein Buch von Aurélie und Eric Viard, erschienen bei Editions Galilimard, damit Sie Algen besser in Ihrer Ernährung verwenden können! Bei den Gourmand Awards 2025 (Kategorie SeaFood) zum besten Kochbuch der Welt gewählt & von der Académie Nationale de Cuisine zum besten Wohlfühl-Kochbuch Frankreichs 2025 ernannt
- Cuisiner les algues ein Buch mit Rezeptheft, gemeinsam mit BRETALG verfasst, erschienen bei Éditions Marie-Claire, mit 80 Rezepten, die Sie Algen lieben lassen!
🎧 Sowie unser Podcast Algues au Quotidien !
🌿 Zusammensetzung
Wakame-Alge (Undaria pinnatifida), wild, bei 40 °C getrocknet, 100 %.
Calcium: 1 002 mg pro 100 g, d. h. 125 % der Referenzmengen (NRV).
Wakame enthält von Natur aus Jod: in küchenüblichen Mengen zu verzehren; bei Schilddrüsenstörungen oder Schwangerschaft fragen Sie eine medizinische Fachkraft um Rat.
Die weiteren Nährwerte pro 100 g finden Sie in der Tabelle im Reiter „Praktische Infos“ und im CEVA-Datenblatt unten.
Energiegehalt: 184 kcal pro 100 g (14 g Protein, 2,5 g Fett, 5,7 g Kohlenhydrate und 41 g Ballaststoffe). Mit 14 g Protein pro 100 g, d. h. etwa 30 % ihres Energiegehalts, ist die getrocknete Wakame eine Proteinquelle.
Vollständiges Nährwertdatenblatt des Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pro 100g getrocknete Algen)
🌿 Um mehr zu erfahren, lesen Sie die folgenden Artikel und viele weitere in unserer Kategorie Algen in unserem Blog:
🌿 In diesem Video finden Sie außerdem Erklärungen zur Verwendung von Algen, die wahre Juwelen der Ozeane sind!
🌿 Um mehr über unsere Algen und ihre Herkunft zu erfahren, sehen Sie sich unsere beiden Reportagen an, gedreht in Roscoff im Finistère bei BRETALG, unserem Partner und Pionier der frischen Algen aus biologischem Anbau in der Bretagne. Getreu unseren Werten Transparenz und Integrität wollten wir Ihnen diesen ganzen Prozess per Video zeigen, von der Ernte bis auf Ihren Teller.
- Verpackung: Wiederverschließbare Kraftpapierverpackung mit 150 g
- MHD: 2 Jahre nach dem Produktionsdatum
- Hier finden Sie alle Details zur Ernte und zu den bakteriologischen Kriterien: Technisches Datenblatt BRETALG Wakame Dry
Die Dokumente, die belegen, was wir über dieses Produkt schreiben. Jedes Dokument ist datiert; nicht mehr gültige Dokumente entfernen wir.
Bio-Zertifikat von Biovie
Gültig bis 31/03/2027Bio-Zertifikat von Bretalg (Roscoff, Bretagne)
Gültig bis 31/03/2027Sie fragen sich…?
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